Gellir gweld pobl yn aml yn rhostio canlyniadau eu llafur mewn padell sizable dros dân agored yn Ethiopia, y cyfeirir ato hefyd fel man geni coffi.
Wedi dweud hynny, mae rhostwyr coffi yn ddyfeisiau hanfodol sy'n helpu i drosi coffi gwyrdd yn ffa rhost aromatig sy'n cefnogi diwydiant cyfan.
Amcangyfrifwyd bod y farchnad ar gyfer rhostwyr coffi, er enghraifft, werth $337.82 miliwn yn 2021 a rhagwelir y bydd yn tyfu i $521.5 miliwn erbyn 2028.
Mae'r diwydiant coffi wedi esblygu dros amser, yn debyg iawn i unrhyw ddiwydiant arall.Er enghraifft, roedd yr hen dechnegau llosgi coed a ddefnyddiwyd yn Ethiopia yn dylanwadu ar y rhostwyr drymiau sy'n dominyddu'r busnes presennol.
Er i rostwyr coffi gwely-hylif neu aer-rostio gael eu datblygu gyntaf yn y 1970au, rhostio drwm yw'r broses hŷn, fwy confensiynol o hyd.
Er bod aer-rostio wedi cael ei ddefnyddio ers hanner can mlynedd, dim ond nawr mae llawer o rostwyr yn arbrofi gyda'r dechneg oherwydd mae'n dal i gael ei ystyried yn newydd.
Sut mae coffi wedi'i rostio yn yr awyr?
Mae Mike Sivets, peiriannydd cemegol trwy hyfforddiant, yn cael y clod am greu'r syniad o rostio coffi dros 50 mlynedd yn ôl.
Dechreuodd Mike ei yrfa yn y diwydiant trwy weithio i adran goffi gwib General Foods, ond ni ddyluniodd y rhostiwr gwely hylif tan ar ôl iddo adael y busnes coffi.
Yn ôl y sôn, pan gafodd y ddyletswydd o ddylunio ffatrïoedd coffi parod, datblygodd ddiddordeb mewn rhostwyr coffi.
Ar y pryd, dim ond rhostwyr drwm a ddefnyddiwyd i rostio coffi, a datgelodd ymchwiliad Mike nifer o ddiffygion dylunio a oedd yn lleihau cynhyrchiant yn sylweddol.
Yn y pen draw, symudodd Mike ymlaen i weithio mewn cyfleusterau cynhyrchu polywrethan, lle creodd dechneg gwely hylif i dynnu moleciwlau dŵr o belenni magnesiwm.
Dechreuodd peirianwyr Almaeneg ddiddordeb yn ei waith o ganlyniad, ac yn fuan cafwyd sgyrsiau am ddefnyddio'r un broses ar gyfer rhostio coffi.
Roedd hyn yn ailgynnau angerdd Mike mewn coffi, a threuliodd amser ac egni yn adeiladu'r peiriant rostio aer cyntaf, sef rhostiwr coffi gwely hylif.
Er iddi gymryd blynyddoedd lawer i Mike ddatblygu model gweithiol a allai raddfa gynhyrchu, ei ddyluniad patent oedd datblygiad sylweddol cyntaf y diwydiant ers bron i ganrif.
Mae rhostwyr gwely hylif, a elwir hefyd yn roasters aer, yn cynhesu'r ffa coffi trwy basio llif o aer heibio iddynt.Crëwyd yr enw “rhostio gwely hylif” oherwydd bod y ffa yn cael eu codi gan y “gwely” hwn o aer.
Mae nifer o synwyryddion a geir mewn rhostiwr aer confensiynol yn caniatáu ichi fonitro a rheoleiddio tymheredd presennol y ffa.Yn ogystal, mae rhostwyr aer yn eich galluogi i reoli elfennau fel tymheredd a llif aer i gael y rhost rydych chi ei eisiau.
Ym mha ffyrdd y mae rhostio aer yn well na rhostio drwm?
Y ffordd y mae'r ffa yn cael eu gwresogi yw'r gwahaniaeth allweddol rhwng rhostio aer a rhostio drwm.
Yn y roaster drwm mwy adnabyddus, mae coffi gwyrdd yn cael ei daflu i mewn i drwm cylchdroi sydd wedi'i gynhesu.Er mwyn gwarantu bod y rhost yn wastad, mae'r drwm yn troelli'n gyson.
Mae gwres yn cael ei drosglwyddo i'r ffa mewn rhostiwr drwm trwy gyfuniad o tua 25% o ddargludiad a 75% darfudiad.
Fel dewis arall, mae aer-rostio yn rhostio'r ffa trwy ddarfudiad yn unig.Mae'r golofn aer, neu'r “gwely,” yn cynnal drychiad y ffa ac yn gwarantu bod y gwres yn cael ei wasgaru'n gyfartal.
Yn y bôn, mae'r ffa wedi'u gorchuddio â chlustog aer wedi'i gynhesu'n dynn.
Gall y gwahaniaeth mewn blas fod yn un o'r ffactorau sy'n gyrru twf rhostwyr aer yn y sector coffi arbenigol.
Mae'n arwyddocaol cofio bod pwy sy'n rhostio'r coffi yn cael effaith sylweddol ar y blas.
Ond oherwydd bod y peiriant yn dileu'r siaff wrth iddo rostio, mae llai o siawns y bydd yn llosgi, ni fydd rhostio aer yn debygol o arwain at flas mwg.
Yn ogystal, o'i gymharu â rhostwyr drwm, mae rhostwyr aer yn tueddu i gynhyrchu coffi sy'n fwy asidig o ran blas.
O'u cymharu â rhostwyr drymiau, mae rhostwyr aer yn aml yn creu rhost cyson sy'n tueddu i ddarparu proffil blas homogenaidd.
Beth mae coffi rostio yn yr awyr yn ei wneud i chi
Y tu hwnt i broffiliau blas a blas, mae rhostwyr drwm safonol a rhostwyr aer yn wahanol i'w gilydd.
Gallai amrywiannau gweithredol sylweddol hefyd gael dylanwad mawr ar eich cwmni.
Un yw amser rhost, er enghraifft.Gellir rhostio coffi mewn rhostiwr gwely hylif mewn tua hanner yr amser y mae'n ei gymryd mewn rhostiwr drwm confensiynol.
Yn enwedig ar gyfer rhostwyr coffi arbenigol, mae rhost byrrach yn llai tebygol o ddatblygu cemegau annymunol, sy'n aml yn rhoi arogl annymunol i'r coffi.
Efallai mai rhostiwr gwely hylif yw’r dewis gorau ar gyfer rhostwyr sydd am ddarparu darlun mwy cywir o rinweddau ffa.
Yr ail yw siaff, sgil-gynnyrch anorfod o rostio sy'n peri rhai risgiau i'ch cwmni.
Yn gyntaf oll, mae'n hylosg iawn a gallai fynd ar dân os na chaiff ei drin yn ofalus, gan atal y gweithgaredd cyfan.Mae cynhyrchu mwg trwy losgi siaff yn ffactor arall i'w ystyried.
Mae rhostwyr gwely hylif yn tynnu'r us yn barhaus, gan ddileu'r posibilrwydd y bydd hylosgiad us yn arwain at goffi sy'n blasu'n fwg.
Yn drydydd, gan ddefnyddio thermocwl, mae rhostwyr aer yn darparu darlleniad manwl gywir o dymheredd y ffa.
Mae hyn yn rhoi gwybodaeth dryloyw a chywir i chi am y ffa, gan eich galluogi i ail-greu'r un proffil rhost yn union.
Bydd cwsmeriaid yn parhau i brynu oddi wrthych fel cwmni os yw eich cynnyrch yn gyson.
Er y gall rhostwyr drymiau gyflawni'r un peth, mae gwneud hynny'n aml yn galw am fwy o wybodaeth ac arbenigedd gan y rhostiwr.
O'i gymharu â rhostwyr drwm confensiynol, mae rhostwyr aer yn llai tebygol o fod angen addasiadau sylweddol i'ch cyfleuster presennol o ran cynnal a chadw a seilwaith.
Gellir glanhau rhostwyr aer yn gyflymach na rhostwyr drwm, er gwaethaf y ffaith bod angen cynnal a glanhau'r ddau fath o offer rhostio.
Un o'r technegau rhostio mwy ecogyfeillgar yw aer-rostio, sy'n cynhesu'r ffa coffi ymlaen llaw gan ddefnyddio'r gwres a gynhyrchir yn ystod y broses rostio.
Trwy leihau'r angen i ailgynhesu'r drwm rhwng sypiau, mae'n bosibl arbed ac ailgylchu ynni tra'n lleihau allyriadau carbon deuocsid ar gyfartaledd o 25%.
Yn hytrach na rhostwyr drwm confensiynol, nid oes angen rhostiwr aer ar ôl-losgwr, a all eich helpu i arbed ynni.
Mae prynu pecynnau coffi ailgylchadwy, compostadwy, neu fioddiraddadwy a chwpanau tecawê yn opsiwn arall i wella rhinweddau ecolegol eich cwmni rhostio.
Yn CYANPAK, rydym yn darparu amrywiaeth o atebion pecynnu coffi y gellir eu hailgylchu 100% ac wedi'u gwneud o adnoddau adnewyddadwy fel papur kraft, papur reis, neu becynnu LDPE aml-haen gyda PLA mewnol eco-gyfeillgar.
Ar ben hynny, rydyn ni'n darparu rhyddid creadigol llwyr i'n rhostwyr trwy adael iddyn nhw greu eu bagiau coffi eu hunain.
Gallwch gael cymorth gan ein staff dylunio i ddod o hyd i'r pecyn coffi priodol.Yn ogystal, rydym yn darparu bagiau coffi wedi'u hargraffu'n arbennig gydag amser troi byr o 40 awr ac amser cludo 24 awr gan ddefnyddio technoleg argraffu ddigidol flaengar.
Gall micro-rocwyr sy'n dymuno cynnal ystwythder wrth ddangos adnabyddiaeth brand ac ymrwymiad amgylcheddol hefyd fanteisio ar feintiau archeb lleiaf CYANPAK (MOQs).
Amser postio: Rhagfyr-24-2022