Brænderier bruger i stigende grad mere miljøvenlige materialer til deres kopper og poser, efterhånden som bekymringerne om kaffeemballagens indvirkning på miljøet vokser.
Dette er essentielt for jordens overlevelse såvel som den langsigtede succes for ristevirksomheder.
Deponeringsanlæg for kommunalt fast affald (MSW) er den tredjestørste kilde til menneskerelaterede metan-emissioner i USA, som i væsentlig grad bidrager til den globale opvarmning, ifølge nuværende skøn.
Det har medført, at mange mennesker er gået fra emballage af svært genanvendelige materialer til komposterbare og biologisk nedbrydelige materialer i et forsøg på at skære ned på mængden af affald, der ender på lossepladser.
På trods af at de to udtryk refererer til to meget forskellige typer emballage, bruges de nogle gange i flæng på trods af deres ligheder.
Hvad betyder biologisk nedbrydelige og komposterbare materialer?
De ingredienser, der bruges til at skabe biologisk nedbrydelig emballage, vil gradvist gå i opløsning i mindre stykker.Tingen og miljøet, den befinder sig i, bestemmer, hvor lang tid det tager at forfalde.
Eksempler på faktorer, der påvirker, hvor lang tid nedbrydningsprocessen vil tage, omfatter lys, vand, iltniveauer og temperatur.
Teknisk set kan en lang række emner kategoriseres som biologisk nedbrydelige, fordi det eneste behov er, at stoffet går i opløsning.Dog skal 90 % af et produkt nedbrydes inden for seks måneder, for at det formelt kan mærkes som biologisk nedbrydeligt i henhold til ISO 14855-1.
Markedet for biologisk nedbrydelig emballage har oplevet hurtig vækst de seneste år og blev anslået til at være 82 milliarder dollars værd i 2020. Adskillige velkendte virksomheder har enten skiftet til biologisk nedbrydelige produkter eller forpligtet sig til at bruge dem hyppigere i fremtiden, herunder Coca-Cola, PepsiCo og Nestlé.
I modsætning hertil består komposterbar emballage af stoffer, der under de passende omstændigheder nedbrydes til biomasse (en bæredygtig energikilde), kuldioxid og vand.
I henhold til den europæiske standard EN 13432 skal komposterbare materialer være nedbrudt inden for 12 uger efter bortskaffelse.Derudover skal de være færdige med biologisk nedbrydning om seks måneder.
De ideelle betingelser for kompostering er et varmt, fugtigt miljø med store mængder ilt.Dette fremmer nedbrydningen af organisk materiale af bakterier gennem en proces kendt som anaerob fordøjelse.
Virksomheder, der beskæftiger sig med fødevarer, overvejer komposterbar emballage som erstatning for plastik eller biologisk nedbrydelige materialer.Som en illustration bruger Conscious Chocolate emballage med vegetabilsk-baseret blæk, mens Waitrose anvender komposterbar emballage til sine færdigretter.
I det væsentlige er al bionedbrydelig emballage komposterbar, men ikke al komposterbar emballage er biologisk nedbrydelig.
Fordele og ulemper ved komposterbar kaffeemballage
Det faktum, at komposterbare materialer nedbrydes til miljøvenlige organiske molekyler, er en vigtig fordel.I virkeligheden kan jorden have gavn af disse stoffer.
I Storbritannien har to ud af fem hjem enten adgang til fælles komposteringsfaciliteter eller kompost derhjemme.Ved at bruge kompostering til at dyrke frugt, grøntsager og blomster kan husejere øge bæredygtigheden og tiltrække flere insekter og fugle til deres haver.
Krydskontaminering er dog et af problemerne med komposterbare materialer.Genanvendelige materialer fra hjemmegenbrug leveres til et lokalt materialegenvindingsanlæg (MRF).
Komposterbart affald kan forurene de andre genanvendelige materialer på MRF, hvilket gør dem uforarbejdelige.
For eksempel havde 30 % af de blandede genanvendelige materialer ikke-genanvendeligt materiale i sig i 2016.
Dette indikerer, at disse genstande forårsagede forurening i havene og lossepladser.Dette kræver korrekt mærkning af komposterbare materialer, så forbrugerne kan bortskaffe dem korrekt og undgå at forurene andre genanvendelige materialer.
Biologisk nedbrydelig kaffeemballage: fordele og ulemper
Bionedbrydelige materialer har én fordel i forhold til komposterbare: De er nemmere at bortskaffe.Biologisk nedbrydelige produkter kan smides direkte i almindelige skraldespande af brugere.
Derefter vil disse materialer enten nedbrydes på en losseplads, eller de vil blive omdannet til elektricitet.Bionedbrydelige materialer kan især nedbrydes til biogas, som efterfølgende kan omdannes til biobrændsel.
Globalt udvides brugen af biobrændstof;i USA i 2019 udgjorde det 7 % af alt brændstofforbrug.Dette indebærer, at biologisk nedbrydelige materialer kan "genanvendes" til noget nyttigt ud over at nedbrydes.
Selvom biologisk nedbrydelige materialer nedbrydes, varierer nedbrydningshastigheden.For eksempel tager det en appelsinskal omkring seks måneder at nedbrydes fuldstændigt.En plastikbærepose kan derimod tage op til 1.000 år at nedbryde totalt.
Når først et biologisk nedbrydeligt produkt er nedbrudt, kan det have en negativ effekt på miljøet i området.
For eksempel vil den førnævnte plastikbærepose nedbrydes til små plastikpartikler, der kan bringe dyrelivet i fare.I sidste ende kan disse partikler potentielt komme ind i fødekæden.
Hvad betyder det for virksomheder, der rister kaffe?Ejere skal frem for alt sørge for at vælge emballage, der virkelig er biologisk nedbrydelig og ikke vil forurene miljøet.
At vælge den bedste fremgangsmåde til din kaffebar
Da flere nationer direkte har forbudt deres brug, bliver engangsplastik nu mindre og mindre almindeligt i gæstfrihedssektoren.
Den britiske regering har allerede forbudt salg af plastikrørere og sugerør, og den søger også at forbyde polystyrenkopper og engangsplastikbestik.
Dette indebærer, at der aldrig har været et bedre tidspunkt for kafferistningsvirksomheder til at undersøge komposterbar eller biologisk nedbrydelig emballage.
Hvilket valg er ikke desto mindre ideelt for din virksomhed?Det afhænger af en række ting, herunder hvor din virksomhed ligger, hvor mange penge du skal bruge, og om du har adgang til genbrugsfaciliteter.
Det vigtigste er at sikre, at din emballage er korrekt mærket, uanset om du vælger at bruge komposterbare eller biologisk nedbrydelige takeaway-kopper eller -poser.
Kunderne bevæger sig i deres egne retninger mod bæredygtighed.Ifølge en undersøgelse deltager 83 % af de adspurgte aktivt i genbrug, mens 90 % af mennesker er bekymrede over miljøets tilstand, som den er.
Kunder vil forstå præcis, hvordan man bortskaffer emballage på en miljøvenlig måde, hvis den er mærket som komposterbar eller biologisk nedbrydelig.
For at imødekomme enhver virksomheds efterspørgsel tilbyder CYANPAK en række komposterbare og biologisk nedbrydelige emballagemuligheder, herunder kraftpapir, rispapir og polymælkesyre (PLA), som er fremstillet af stivelsesholdige planter.
Indlægstid: 26. december 2022