Las empresas cafetaleras de todo el mundo se han centrado en crear una economía circular más sostenible.Lo hacen añadiendo valor a los productos y materiales que utilizan.También han avanzado en la sustitución de envases desechables por soluciones “más ecológicas”.
Sabemos que los envases de un solo uso representan una amenaza para el ecosistema global.Sin embargo, hay formas de minimizar el uso de envases de un solo uso.Estos incluyen evitar los materiales a base de combustible y reciclar los envases que ya están en circulación.
¿Qué es el embalaje sostenible?
El empaque representa alrededor del 3% de la huella de carbono total de la cadena de suministro del café.Si los envases de plástico no se obtienen, producen, transportan y desechan adecuadamente, pueden ser dañinos para el medio ambiente.Para ser verdaderamente “verde”, el empaque debe hacer más que simplemente ser reciclable o reutilizable: toda su vida debe ser sostenible.
El aumento global en el impacto de los envases y los desechos plásticos en el medio ambiente significa que ha habido una amplia investigación sobre alternativas más ecológicas.Por ahora, la atención se centra en el uso de materias primas renovables, la reducción de la huella de carbono a través de la producción y la reutilización segura de materiales al final de la vida útil del producto.
La mayoría de las bolsas de café que ofrecen los tostadores de especialidad están hechas de empaques flexibles.Entonces, ¿qué más pueden hacer los tostadores para que sus envases sean más sostenibles?
Manteniendo su café seguro, sostenible
El empaque de café de calidad debe proteger los granos que contiene durante al menos 12 meses (aunque el café debe consumirse preferiblemente mucho antes).
Como los granos de café son porosos, absorben la humedad rápidamente.Cuando almacene café, debe mantenerlo lo más seco posible.Si sus granos absorben humedad, la calidad de su taza se verá afectada como resultado.
Además de la humedad, también debes guardar los granos de café en envases herméticos que los protejan de la luz solar.El embalaje también debe ser fuerte y resistente a la abrasión.
Entonces, ¿cómo puede asegurarse de que su empaque cumpla con todas estas condiciones y sea lo más sostenible posible?
¿Qué materiales debe usar?
Dos de los materiales "verdes" más populares utilizados para hacer bolsas de café son el kraft sin blanquear y el papel de arroz.Estas alternativas orgánicas están hechas de pulpa de madera, corteza de árbol o bambú.
Si bien estos materiales por sí solos pueden ser biodegradables y compostables, tenga en cuenta que necesitarán una segunda capa interna para proteger los granos.Esto generalmente está hecho de plástico.
El papel plastificado se puede reciclar, pero solo en instalaciones que cuenten con el equipo adecuado.Puede consultar con las instalaciones de reciclaje y procesamiento en su área y preguntarles si aceptan estos materiales.
¿Cuál es la mejor opción? Bolsas de café reciclables o compostables
Entonces, ¿qué envase ecológico es mejor para ti?
Bueno, todo se reduce a dos cosas: sus necesidades y las capacidades de gestión de residuos que tiene disponibles.Si la instalación que usaría para procesar cierto material está lejos, por ejemplo, el largo tiempo de transporte hará que aumente su huella de carbono.En este caso, podría ser mejor elegir materiales que puedan procesarse de manera segura en su área.
Es posible que las bolsas más ecológicas con menos barreras protectoras no sean un problema cuando vende café recién tostado a usuarios finales o cafeterías, siempre que lo consuman rápidamente o lo almacenen en un recipiente con mayor protección.Pero si sus granos tostados viajarán un largo camino o permanecerán en los estantes por algún tiempo, considere cuánta protección necesitarán”.
Una bolsa completamente reciclable puede ser una excelente manera de minimizar el impacto ambiental.Alternativamente, puede buscar una bolsa que combine materiales biodegradables y reciclables.Sin embargo, en este caso, siempre debe asegurarse de que los materiales individuales se puedan separar.
Además, independientemente de la opción de embalaje sostenible que elija, asegúrese de comunicárselo a sus clientes.Es importante que su negocio sea percibido como sostenible.Dile a tus clientes qué hacer con la bolsa de café vacía y ofréceles soluciones.
Hora de publicación: 30-nov-2021