Los tostadores utilizan cada vez más materiales más ecológicos para sus tazas y bolsas a medida que crece la preocupación por los efectos de los envases de café en el medio ambiente.
Esto es esencial para la supervivencia de la tierra, así como para el éxito a largo plazo de los negocios de tueste.
Los vertederos de desechos sólidos municipales (MSW) son la tercera fuente más grande de emisiones de metano relacionadas con el hombre en los Estados Unidos, lo que contribuye considerablemente al calentamiento global, según las estimaciones actuales.
Como resultado, muchas personas han pasado de envases hechos de materiales difíciles de reciclar a materiales compostables y biodegradables en un esfuerzo por reducir la cantidad de desechos que terminan en los vertederos.
A pesar de que los dos términos se refieren a dos tipos de embalaje muy diferentes, a veces se usan indistintamente a pesar de sus similitudes.
¿Qué significa materiales biodegradables y compostables?
Los ingredientes utilizados para crear envases biodegradables se desintegrarán gradualmente en piezas más pequeñas.La cosa y el entorno en el que se encuentra determinan cuánto tiempo tarda en descomponerse.
Los ejemplos de factores que afectan la duración del proceso de degradación incluyen la luz, el agua, los niveles de oxígeno y la temperatura.
Técnicamente, una amplia gama de artículos se pueden clasificar como biodegradables porque la única necesidad es que la sustancia se desintegre.Sin embargo, el 90 % de un producto debe degradarse en un plazo de seis meses para que pueda etiquetarse formalmente como biodegradable de acuerdo con la norma ISO 14855-1.
El mercado de envases biodegradables ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos años y se estima que tendrá un valor de $ 82 mil millones en 2020. Numerosas empresas conocidas han cambiado a productos biodegradables o se han comprometido a usarlos con más frecuencia en el futuro, incluidas Coca-Cola, PepsiCo y Nestlé.
Por el contrario, los envases compostables están compuestos por sustancias que, dadas las circunstancias adecuadas, se descomponen en biomasa (una fuente de energía sostenible), dióxido de carbono y agua.
De acuerdo con la norma europea EN 13432, los materiales compostables deben haberse descompuesto dentro de las 12 semanas posteriores a su eliminación.Además, deben terminar de biodegradarse en seis meses.
Las condiciones ideales para el compostaje son un ambiente cálido y húmedo con altas cantidades de oxígeno.Esto promueve la descomposición de la materia orgánica por parte de las bacterias a través de un proceso conocido como digestión anaeróbica.
Las empresas que se ocupan de alimentos están considerando los envases compostables como reemplazo del plástico o los materiales biodegradables.Por ejemplo, Conscious Chocolate utiliza envases con tintas a base de vegetales, mientras que Waitrose emplea envases compostables para sus comidas preparadas.
En esencia, todos los envases biodegradables son compostables, pero no todos los envases compostables son biodegradables.
Las ventajas y desventajas de los envases de café compostables
El hecho de que los materiales compostables se descompongan en moléculas orgánicas ambientalmente seguras es un beneficio clave.En realidad, el suelo puede beneficiarse de estas sustancias.
En el Reino Unido, dos de cada cinco hogares tienen acceso a instalaciones comunales de compostaje o compostaje en el hogar.Al utilizar el compostaje para cultivar frutas, verduras y flores, los propietarios de viviendas pueden aumentar la sostenibilidad y atraer más insectos y pájaros a sus jardines.
Sin embargo, la contaminación cruzada es uno de los problemas con los materiales compostables.Los materiales reciclables del reciclaje doméstico se entregan a una instalación local de recuperación de materiales (MRF).
Los desechos compostables pueden contaminar los otros materiales reciclables en el MRF, haciéndolos no procesables.
Por ejemplo, el 30 % de los materiales reciclables mixtos contenían material no reciclable en 2016.
Esto indica que estos artículos causaron contaminación en los océanos y vertederos.Esto exige el etiquetado adecuado de los materiales compostables para que los consumidores puedan desecharlos adecuadamente y evitar la contaminación de otros materiales reciclables.
Envases de café biodegradables: ventajas y desventajas
Los materiales biodegradables tienen una ventaja sobre los compostables: son más fáciles de desechar.Los usuarios pueden arrojar los productos biodegradables directamente a los contenedores de basura regulares.
Luego, estos materiales se descompondrán en un vertedero o se convertirán en electricidad.Los materiales biodegradables pueden descomponerse en particular en biogás, que posteriormente puede convertirse en biocombustible.
A nivel mundial, el uso de biocombustibles se está expandiendo;en los EE. UU. en 2019, representó el 7% de todo el consumo de combustible.Esto implica que los materiales biodegradables se pueden “reciclar” en algo útil además de descomponerse.
Aunque los materiales biodegradables se descomponen, la tasa de descomposición varía.Por ejemplo, la piel de una naranja tarda unos seis meses en degradarse por completo.Una bolsa de plástico, por otro lado, puede tardar hasta 1.000 años en descomponerse por completo.
Una vez que un producto biodegradable se ha descompuesto, podría tener un efecto negativo en el medio ambiente de la zona.
Por ejemplo, la bolsa de plástico mencionada anteriormente se degradará en pequeñas partículas de plástico que podrían poner en peligro la vida silvestre.Al final, estas partículas podrían entrar potencialmente en la cadena alimentaria.
¿Qué significa esto para las empresas que tuestan café?Los propietarios deben, sobre todo, cuidar de seleccionar envases que sean verdaderamente biodegradables y que no contaminen el medio ambiente.
Elegir el mejor curso de acción para tu cafetería
Dado que varias naciones han prohibido por completo su uso, los plásticos de un solo uso son cada vez menos comunes en el sector de la hostelería.
El gobierno del Reino Unido ya prohibió la venta de agitadores y pajitas de plástico, y también está buscando prohibir los vasos de poliestireno y los cubiertos de plástico de un solo uso.
Esto implica que nunca ha habido un mejor momento para que las empresas tostadoras de café busquen envases compostables o biodegradables.
¿Qué opción, sin embargo, es ideal para su empresa?Depende de una variedad de cosas, incluida la ubicación de su negocio, cuánto dinero tiene para gastar y si tiene acceso a instalaciones de reciclaje.
Lo más importante es asegurarse de que su empaque esté debidamente etiquetado, independientemente de si elige usar vasos o bolsas para llevar compostables o biodegradables.
Los clientes se están moviendo en sus propias direcciones hacia la sostenibilidad.Según un estudio, el 83% de los encuestados participan activamente en el reciclaje, mientras que el 90% de las personas están preocupadas por el estado del medio ambiente tal como está.
Los clientes comprenderán exactamente cómo desechar los envases de manera ecológica si están marcados como compostables o biodegradables.
Para satisfacer cualquier demanda comercial, CYANPAK ofrece una variedad de opciones de empaques compostables y biodegradables, que incluyen papel kraft, papel de arroz y ácido poliláctico (PLA), que se produce a partir de plantas con almidón.
Hora de publicación: 26-dic-2022