Les torréfacteurs utilisent de plus en plus des matériaux plus respectueux de l'environnement pour leurs tasses et leurs sacs, car les inquiétudes concernant les effets de l'emballage du café sur l'environnement augmentent.
Ceci est essentiel pour la survie de la terre ainsi que pour le succès à long terme des entreprises de torréfaction.
Les décharges municipales de déchets solides (MSW) sont la troisième plus grande source d'émissions de méthane d'origine humaine aux États-Unis, ce qui contribue considérablement au réchauffement climatique, selon les estimations actuelles.
En conséquence, de nombreuses personnes sont passées d'emballages faits de matériaux difficiles à recycler à des matériaux compostables et biodégradables dans le but de réduire la quantité de déchets qui finissent dans les décharges.
Bien que les deux termes désignent deux types d'emballages très différents, ils sont parfois utilisés de manière interchangeable malgré leurs similitudes.
Que signifient les matériaux biodégradables et compostables ?
Les ingrédients utilisés pour créer des emballages biodégradables se désintègrent progressivement en plus petits morceaux.La chose et l'environnement dans lesquels elle se trouve déterminent le temps qu'il faut pour se décomposer.
Des exemples de facteurs qui affectent la durée du processus de dégradation comprennent la lumière, l'eau, les niveaux d'oxygène et la température.
Techniquement, une large gamme d'articles peut être classée comme biodégradable car le seul besoin est que la substance se désintègre.Cependant, 90 % d'un produit doit se dégrader dans les six mois pour qu'il soit formellement étiqueté comme biodégradable conformément à la norme ISO 14855-1.
Le marché des emballages biodégradables a connu une croissance rapide ces dernières années et était estimé à 82 milliards de dollars en 2020. De nombreuses entreprises bien connues sont passées aux produits biodégradables ou se sont engagées à les utiliser plus fréquemment à l'avenir, notamment Coca-Cola, PepsiCo et Nestlé.
En revanche, les emballages compostables sont composés de substances qui, dans les circonstances appropriées, se décomposent en biomasse (une source d'énergie durable), en dioxyde de carbone et en eau.
Selon la norme européenne EN 13432, les matériaux compostables doivent être dégradés dans les 12 semaines suivant leur élimination.De plus, ils doivent finir de se biodégrader en six mois.
Les conditions idéales pour le compostage sont un environnement chaud et humide avec de grandes quantités d'oxygène.Cela favorise la décomposition de la matière organique par les bactéries grâce à un processus connu sous le nom de digestion anaérobie.
Les entreprises qui s'occupent de nourriture envisagent des emballages compostables pour remplacer le plastique ou les matériaux biodégradables.À titre d'illustration, Conscious Chocolate utilise des emballages avec des encres végétales, tandis que Waitrose utilise des emballages compostables pour ses plats cuisinés.
Essentiellement, tous les emballages biodégradables sont compostables, mais tous les emballages compostables ne sont pas biodégradables.
Les avantages et les inconvénients des emballages de café compostables
Le fait que les matériaux compostables se décomposent en molécules organiques sans danger pour l'environnement est un avantage clé.En réalité, le sol peut bénéficier de ces substances.
Au Royaume-Uni, deux foyers sur cinq ont soit accès à des installations de compostage communales, soit compostent à la maison.En utilisant le compostage pour cultiver des fruits, des légumes et des fleurs, les propriétaires peuvent accroître la durabilité et attirer plus d'insectes et d'oiseaux dans leurs jardins.
La contamination croisée est cependant l'un des problèmes des matériaux compostables.Les matières recyclables issues du recyclage à domicile sont livrées à une installation locale de récupération des matériaux (MRF).
Les déchets compostables peuvent contaminer les autres matières recyclables au MRF, les rendant intraitables.
Par exemple, 30 % des matières recyclables mélangées contenaient des matières non recyclables en 2016.
Cela indique que ces articles ont pollué les océans et les décharges.Cela nécessite un étiquetage approprié des matériaux compostables afin que les consommateurs puissent s'en débarrasser correctement et éviter de contaminer d'autres matières recyclables.
Emballage de café biodégradable : avantages et inconvénients
Les matériaux biodégradables ont un avantage par rapport aux matériaux compostables : ils sont plus simples à éliminer.Les produits biodégradables peuvent être jetés directement dans les poubelles ordinaires par les utilisateurs.
Ensuite, soit ces matériaux se décomposeront dans une décharge, soit ils seront transformés en électricité.Les matériaux biodégradables peuvent notamment se décomposer en biogaz, qui peut ensuite être transformé en biocarburant.
À l'échelle mondiale, l'utilisation des biocarburants se développe;aux États-Unis en 2019, il représentait 7 % de toute la consommation de carburant.Cela implique que les matériaux biodégradables peuvent être « recyclés » en quelque chose d'utile en plus de se décomposer.
Bien que les matériaux biodégradables se décomposent, le taux de décomposition varie.Par exemple, il faut environ six mois à une peau d'orange pour se dégrader complètement.Un sac en plastique, en revanche, peut mettre jusqu'à 1 000 ans pour se décomposer totalement.
Une fois qu'un produit biodégradable s'est décomposé, il pourrait avoir un effet négatif sur l'environnement dans la région.
Par exemple, le sac de transport en plastique mentionné précédemment se dégradera en minuscules particules de plastique qui pourraient mettre en danger la faune.À terme, ces particules pourraient potentiellement entrer dans la chaîne alimentaire.
Qu'est-ce que cela signifie pour les entreprises qui torréfient du café ?Les propriétaires doivent avant tout veiller à sélectionner des emballages réellement biodégradables et qui ne contamineront pas l'environnement.
Choisir le meilleur plan d'action pour votre café
Depuis que plusieurs pays ont carrément interdit leur utilisation, les plastiques à usage unique deviennent de moins en moins courants dans le secteur de l'hôtellerie.
Le gouvernement britannique a déjà interdit la vente d'agitateurs et de pailles en plastique, et il cherche également à interdire les gobelets en polystyrène et les couverts en plastique à usage unique.
Cela implique qu'il n'y a jamais eu de meilleur moment pour les entreprises de torréfaction de café pour se pencher sur les emballages compostables ou biodégradables.
Quel choix, néanmoins, est idéal pour votre entreprise ?Cela dépend de divers facteurs, notamment de l'emplacement de votre entreprise, du montant d'argent que vous devez dépenser et de l'accès ou non à des installations de recyclage.
Le plus important est de vous assurer que votre emballage est correctement étiqueté, que vous choisissiez d'utiliser des gobelets ou des sacs à emporter compostables ou biodégradables.
Les clients évoluent dans leur propre direction vers la durabilité.Selon une étude, 83 % des personnes interrogées participent activement au recyclage, tandis que 90 % des personnes sont préoccupées par l'état de l'environnement tel qu'il est.
Les clients comprendront exactement comment éliminer les emballages de manière écologique s'ils sont marqués comme compostables ou biodégradables.
Afin de répondre à toute demande commerciale, CYANPAK propose une variété d'options d'emballage compostables et biodégradables, notamment du papier kraft, du papier de riz et de l'acide polylactique (PLA), qui est produit à partir de plantes féculentes.
Heure de publication : 26 décembre 2022