head_banner

Is loftroasting de bêste technyk foar kofje?

webside 5

Minsken kinne faak sjoen wurde roasting de resultaten fan har arbeid yn in grutte panne oer in iepen fjoer yn Etioopje, dat wurdt ek oantsjutten as it berteplak fan kofje.

Nei't ik dat sei, kofjeroasters binne krúsjale apparaten dy't helpe by it konvertearjen fan griene kofje yn aromaatyske, roastbeanen dy't in heule yndustry stypje.

De merk foar kofjeroasters, bygelyks, waard rûsd op $ 337,82 miljoen wurdich yn 2021 en wurdt ferwachte te groeien nei $ 521,5 miljoen yn 2028.

De kofje-yndustry is yn 'e rin fan' e tiid evoluearre, lykas elke oare yndustry.Bygelyks, de trommelroasters dy't it hjoeddeistige bedriuw oerhearskje, waarden beynfloede troch de âlde houtbrântechniken dy't yn Etioopje brûkt wurde.

Hoewol't lucht-roasting of fluid-bed kofje roasters waarden earst ûntwikkele yn 'e jierren '70, drum roasting is noch altyd de âldere, mear konvinsjonele proses.

Hoewol't loft-roasting al fyftich jier brûkt wurdt, eksperimintearje in protte roasters no pas mei de technyk, om't it noch altyd as nij beskôge wurdt.

Hoe wurdt kofje loftroast?

webside 6

Mike Sivets, in gemysk yngenieur fan oplieding, wurdt erkend mei it meitsjen fan it idee fan loftroasting fan kofje mear dan 50 jier lyn.

Mike begûn syn karriêre yn 'e yndustry troch te wurkjen foar General Foods 'oploskoffie-divyzje, mar hy ûntwurp de floeistofbêdbraster pas nei't hy it kofjebedriuw ferliet.

Der wurdt sein dat doe't hy de plicht krige om oploskoffiefabriken te ûntwerpen, hy in belangstelling foar kofjebrâners ûntwikkele.

Destiids waarden allinich trommelroasters brûkt om kofje te roastjen, en Mike's ûndersyk die bliken tal fan ûntwerpdefekten dy't de produktiviteit signifikant fermindere.

Mike gie úteinlik troch om te wurkjen yn polyurethane-produksjefasiliteiten, wêr't hy in fluidbêdtechnyk makke om wettermolekulen út magnesiumpellets te ferwiderjen.

Dútse yngenieurs waarden dêrtroch ynteressearre yn syn wurk, en al gau kamen der petearen oer it brûken fan itselde proses foar it roastjen fan kofje.

Dit brocht Mike syn passy yn kofje op 'e nij, en hy bestege tiid en enerzjy oan it bouwen fan' e earste lucht-roasting masine, in fluid-bêd kofje roaster.

Hoewol it Mike in protte jierren duorre om in wurkjend model te ûntwikkeljen dat produksje koe skaalje, wie syn patintearre ûntwerp de earste wichtige foarútgong fan 'e yndustry yn hast in ieu.

Fluid bed roasters, ek wol bekend as lucht roasters, ferwaarmje de kofje beans troch in stream fan lucht foarby te gean.De namme "fluid bed roasting" waard makke om't de beanen wurde opwekke troch dit "bêd" fan loft.

Tal fan sensors fûn yn in konvinsjonele loftroaster litte jo de hjoeddeistige temperatuer fan 'e beanen kontrolearje en regelje.Derneist kinne loftroasters jo eleminten lykas temperatuer en luchtstream kontrolearje om de roast te krijen dy't jo wolle.

Op hokker manieren is lucht roasting superieur oan drum roasting?

webside7

De manier wêrop de beanen wurde ferwaarme is de kaai ûnderskie tusken lucht roasting en drum roasting.

Yn de mear bekende trommelroaster wurdt griene kofje yn in draaiende trommel smiten dy't ferwaarme is.Om te garandearjen dat de roast gelyk is, draait de trommel konsekwint.

Waarmte wurdt oerbrocht nei de beanen yn in trommelroaster troch in kombinaasje fan sawat 25% konveksje en 75% konveksje.

As alternatyf, loft-roasting roast de beanen allinich troch konveksje.De loftkolom, of "bêd", behâldt de hichte fan 'e beanen en garandearret dat de waarmte gelyk wurdt ferspraat.

Yn essinsje binne de beanen ynsletten yn in strak regele ferwaarme loftkussen.

It ferskil yn smaak kin ien fan 'e faktoaren wêze dy't de groei fan luchtroasters yn' e spesjaliteitskofysektor driuwt.

It is wichtich om te ûnthâlden dat wa't de kofje roast hat in wichtige ynfloed op 'e smaak.

Mar om't de masine it kaf elimineert as it roast, is d'r minder kâns dat it baarnt, sil loftroasting wierskynlik net resultearje yn in smokey smaak.

Derneist, yn ferliking mei drumroasters, hawwe loftroasters de neiging om kofje te produsearjen dy't soerder is fan smaak.

Yn ferliking mei trommelroasters meitsje luchtroasters faak in konsistinte roast dy't de neiging hat om in homogeen smaakprofyl te leverjen.

Wat lucht-roasting kofje docht foar jo

Beyond smaak- en smaakprofilen ferskille standert drumroasters en loftroasters fan elkoar.

Wichtige operasjonele fariaasjes kinne ek in grutte ynfloed hawwe op jo bedriuw.

Ien is roasttiid, bygelyks.Kofje kin wurde roastere yn in floeibere bed roaster yn likernôch de helte fan 'e tiid dat it nimt yn in konvinsjonele drum roaster.

Benammen foar spesjale kofjeroasters is in koartere roast minder kâns om ûngewoane gemikaliën te ûntwikkeljen, dy't faaks de kofje ûngeunstige aroma's jouwe.

In roaster mei fluid-bed kin de bêste kar wêze foar roasters dy't sykje om in krekter byld te jaan fan 'e beanattributen.

De twadde is kaf, in ûnûntkomber byprodukt fan roasting dat guon risiko's foar jo bedriuw foarmet.

Earst fan alles, it is tige combustible en koe fange fjoer as it wurdt net foarsichtich behannele, stopje de hiele aktiviteit.Smokeproduksje troch kaf te ferbaarnen is in oare faktor om rekken te hâlden.

Fluid bed roasters kontinu fuorthelje it kaf, it fuortheljen fan it potinsjeel foar kaf ferbaarning te resultearje yn in smokey-tasting kofje.

Tredde, mei help fan in thermocouple, lucht roasters jouwe in krekte lêzing fan de bean temperatuer.

Dit jout jo transparante en krekte ynformaasje oer de bean, wêrtroch jo itselde roastprofyl presys opnij kinne meitsje.

Klanten sille trochgean te keapjen fan jo as bedriuw as jo produkt konsekwint is.

Wylst trommelroasters itselde ding kinne berikke, ropt dat faaks foar de roaster om mear kennis en ekspertize te hawwen.

Yn ferliking mei konvinsjonele drum roasters, lucht roasters binne minder kâns in easkje wichtige oanpassings oan jo hjoeddeiske foarsjenning yn termen fan ûnderhâld en ynfrastruktuer.

Luchtroasters meie flugger skjinmakke wurde as trommelroasters, nettsjinsteande it feit dat beide soarten roasterapparatuer ûnderhâlden en skjinmakke wurde moatte.

Ien fan 'e mear miljeufreonlike roasttechniken is luchtroasting, dy't de kofjebeanen tûk foarferwaarmt mei de waarmte dy't ûntstiet by it roastingsproses.

Troch it minimalisearjen fan de needsaak om de trommel op 'e nij te ferwaarmjen tusken batches, is it mooglik enerzjy te besparjen en te recyclearjen, wylst de útstjit fan koalstofdiokside mei gemiddeld 25% ferleegje.

Yn tsjinstelling ta konvinsjonele trommelroasters hawwe loftroasters gjin neibrâner nedich, wat jo kin helpe enerzjy te besparjen.

It keapjen fan recyclebere, komposterbere of biodegradable kofjeferpakkingen en takeaway-bekers is in oare opsje om de ekologyske bewiisbrieven fan jo roasterbedriuw te ferbetterjen.

By CYANPAK leverje wy in ferskaat oan oplossings foar kofjeferpakking dy't 100% recycleber binne en makke fan duorsume boarnen lykas kraftpapier, ryspapier, of mearlagige LDPE-ferpakking mei in miljeufreonlike PLA-ynterieur.

webside 8

Fierder jouwe wy ús roasters totale kreative frijheid troch se har eigen kofjesekken te meitsjen.

Jo kinne help krije fan ús ûntwerpmeiwurkers by it betinken fan de passende kofjeferpakking.Derneist leverje wy oanpaste printe kofjesekken mei in koarte omlooptiid fan 40 oeren en 24-oere ferstjoertiid mei help fan avansearre digitale printtechnology.

Mikro-roasters dy't behendigheid wolle behâlde, wylst se merkidentifikaasje en in miljeu-ynset sjen litte, kinne ek profitearje fan CYANPAK's lege minimale bestellingshoeveelheden (MOQ's).


Post tiid: Dec-24-2022