Mirov bi gelemperî têne dîtin ku encamên keda xwe di taviyek mezin de li ser agirek vekirî ya li Etiyopyayê, ku di heman demê de cîhê jidayikbûna qehweyê jî tê binav kirin, dişewitînin.
Digel vê yekê ku, roasterên qehweyê amûrên girîng in ku di veguhertina qehweya kesk a aromatîk, fasûlî roast de ku hemî pîşesaziyê piştgirî dikin dibin alîkar.
Mînakî, bazara qehwefiroşan di sala 2021-an de 337,82 mîlyon dolar tê texmîn kirin û tê pêşbînîkirin ku heya sala 2028-an bigihîje 521,5 mîlyon $.
Pîşesaziya qehweyê bi demê re, mîna her pîşesaziyek din, pêş ketiye.Mînakî, roasterên daholê yên ku li karsaziya heyî serdest in, ji teknîkên kevin ên şewitandina daran ku li Etiyopyayê hatine xebitandin bandor bûne.
Her çend roasterên qehweyê yên bi hewa an jî şil-doşekê yekem car di salên 1970-an de hatine pêşve xistin, lêkirina dahol hîn jî pêvajoyek kevntir, kevneşoptir e.
Her çend pêncî sal in ku roastkirina hewayê tê bikar anîn, lê gelek roastker tenê nuha teknîkê diceribînin ji ber ku ew hîn jî wekî roman tê hesibandin.
Qehwe bi hewa çawa tê sorkirin?
Mike Sivets, endezyarek kîmyewî ji hêla perwerdehiyê ve, ji hêla 50 sal berê ve bi afirandina ramana qehweya bi hewayê ve hatî pejirandin.
Mike dest bi kariyera xwe ya di pîşesaziyê de kir bi xebitîna ji bo beşa qehweya tavilê ya General Foods, lê wî sêwirana nivîna şilkî sêwirand heya ku ew dev ji karsaziya qehwê berda.
Tê gotin ku dema erka dîzaynkirina kargehên qehweya tavilê jê re hat dayîn, eleqeya wî bi qehwefiroşan re çêbû.
Di wê demê de, ji bo pijandina qehweyê tenê pêlavên daholê dihatin bikar anîn, û lêpirsîna Mike gelek kêmasiyên sêwiranê yên ku bi girîngî hilberîneriyê kêm kirin eşkere kir.
Mike di dawiyê de çû ku di nav dezgehên hilberîna polîuretanê de bixebite, ku wî teknîkek nivînek şil çêkir da ku molekulên avê ji pelletên magnesiumê derxîne.
Di encamê de endazyarên Alman bi karê wî re eleqedar bûn, û di demek kurt de axaftin hatin kirin ku heman pêvajoyê ji bo roastkirina qehweyê bikar bînin.
Vê yekê hewesa Mike ya di qehwê de ji nû ve vejand, û wî dem û enerjî xerc kir ku yekem makîneya şewitandina hewayê, qehweyek qehwe-doşeka şilî ava bike.
Her çend gelek sal derbas bûn ku Mike modelek xebatê ya ku bikaribe hilberînê mezin bike pêş bixe, sêwirana wî ya patented di nêzîkê sedsalekê de yekem pêşkeftina girîng a pîşesaziyê bû.
Roasterên nivînê yên şilî, ku wekî roasterên hewayê jî têne zanîn, fasûlyeyên qehweyê bi derbaskirina çemek hewayê di ber wan re germ dikin.Navê "pijandina nivîna şilî" ji ber ku fasûlî bi vê "nivîn"a hewayê tê hilanîn, hate afirandin.
Gelek senzorên ku di rosterek hewayê ya kevneşopî de têne dîtin dihêle hûn germahiya heyî ya fasûlî bişopînin û rêkûpêk bikin.Wekî din, roasterên hewayê dihêle hûn hêmanên wekî germahî û herikîna hewayê kontrol bikin da ku rota ku hûn dixwazin bistînin.
Bi çi awayan pijandina hewayê ji pijandina defê çêtir e?
Awayê germkirina fasûlî cihêrengiya bingehîn a di navbera biraştina hewayê û pijandina daholê de ye.
Di daholê de bêtir naskirî de, qehweya kesk tê avêtin nav daholek zivirî ya ku hatî germ kirin.Ji bo garantîkirina ku roast yekta ye, tembûr bi domdarî dizivire.
Germ di nav fasûlyeyan de bi navgîniya dor 25% veguheztinê û 75% konveksyonê ve tê veguheztin.
Wekî alternatîfek, biraştina hewayê fasûlyeyan bi tenê bi konveksyonê dişewitîne.Stûna hewayê, an jî "nivîn", bilindbûna fasûlyeyan diparêze û garantî dike ku germ bi heman rengî belav dibe.
Di eslê xwe de, fasûlî di nav pêleka hewayê ya germkirî ya ku bi hişk ve hatî rêve kirin de têne girtin.
Cûdahiya di tamê de dibe ku yek ji wan faktoran be ku mezinbûna roasterên hewayê di sektora qehweya taybetî de çêdike.
Girîng e ku meriv ji bîr neke ku kî qehweyê dişewitîne bandorek girîng li çêjê heye.
Lê ji ber ku makîne dema ku dipije kayê ji holê radike, şansê şewitandina wê hindik e, îhtîmala ku bihna hewayê çêjek dûman çênebe.
Digel vê yekê, li gorî roasterên daholê, roasterên hewayê meyla hilberîna qehweya ku di tama xwe de asîdîtir e.
Li gorî roasterên daholê, roasterên hewayê bi gelemperî rotek domdar diafirînin ku meyla peydakirina profîlek tama homojen e.
Qehweya bihûrtina hewayê ji we re çi dike
Ji xeynî profîlên tam û tamê, roasterên daholê yên standard û roasterên hewayê ji hev cûda dibin.
Guhertoyên girîng ên xebitandinê jî dibe ku bandorek mezin li ser pargîdaniya we bike.
Yek ji bo nimûne dema şewitandinê ye.Qehwe dikare di roastera nivînek şil de bi qasî nîvê dema ku di roastera daholê ya konvansiyonel de digire were biraştin.
Bi taybetî ji bo roasterên qehweyê yên taybetî, roastek kurt kêm kêm e ku kîmyewiyên nexwestî pêş bixin, ku bi gelemperî bîhnên nerazî didin qehweyê.
Roasterek bi nivîna şil dibe ku ji bo roasterên ku dixwazin wêneyek rasttir a taybetmendiyên fasûlî peyda bikin bijareya çêtirîn be.
Ya duyemîn kef e, berhilberek nederbasdar a pijandinê ku ji pargîdaniya we re hin xetereyan çêdike.
Berî her tiştî, ew pir bişewitîne û heke bi baldarî neyê xebitandin dikare agir biteqe, tevahiya çalakiyê rawestîne.Hilberîna dûmanê bi şewitandina kayê faktorek din e ku meriv li ber çavan bigire.
Roasterên nivînê yên şil bi domdarî kayê radikin, potansiyela şewitandina kafê ji holê radikin ku di encamê de qehweyek bi tama dûmanê çêdibe.
Ya sêyem, bi karanîna termocouplê, roasterên hewayê xwendina rast a germahiya fasûlî peyda dikin.
Ev ji we re agahdariya zelal û rast di derbarê bean de peyda dike, û dihêle hûn bi rastî heman profîla roast ji nû ve biafirînin.
Ger hilbera we domdar be dê xerîdar ji we wekî pargîdaniyek bikirin.
Digel ku roasterên daholê dikarin heman tiştî bi dest bixin, kirina vê yekê pir caran bang li roaster dike ku xwedan zanîn û pisporiya bêtir be.
Li gorî roasterên daholê yên kevneşopî, roasterên hewayê di warê lênihêrîn û binesaziyê de kêmtir hewceyî sererastkirinên girîng ên saziya weya heyî ne.
Dibe ku roasterên hewayê ji roasterên daholê zûtir werin paqij kirin, tevî vê yekê ku her du cûre alavên roastkirinê hewce ne ku bêne parastin û paqij kirin.
Yek ji teknîkên pijandinê yên ku ji hawîrdorê re dostanetir e, biraştina hewayê ye, ku bi aqilî berên qehweyê bi karanîna germa ku di dema pêvajoya pijandinê de hatî hilberandin germ dike.
Bi kêmkirina hewcedariya ji nû ve germkirina daholê di navbera koman de, gengaz e ku meriv enerjiyê hilîne û vegerîne dema ku emîsyonên karbondîoksîtê bi navînî% 25 kêm bikin.
Berevajî roasterên daholê yên adetî, roasterên hewayê ne hewceyî dûpişkek e, ku dikare ji we re bibe alîkar ku hûn enerjiyê biparêzin.
Kirîna pakkirina qehweyê ya ji nû ve vezîvirandin, kompostkirin, an jî biyolojîk veqetandî û qedehên hilgirtinê vebijarkek din e ku hûn pêbaweriyên ekolojîk ên pargîdaniya xweya roastkirinê baştir bikin.
Li CYANPAK, em cûrbecûr çareseriyên pakkirina qehweyê ku 100% ji nû ve vezîvirandinê ne û ji çavkaniyên nûvekirî yên mîna kaxizên kraft, kaxizên birinc, an pakkirina LDPE-ya pirreng bi hundurê PLA-ek eko-heval têne çêkirin, peyda dikin.
Digel vê yekê, em ji roasterên xwe re azadiya tevahî afirîner peyda dikin û bihêlin ku ew kîsikên xwe yên qehweyê biafirînin.
Hûn dikarin ji karmendên meya sêwiranê arîkariyê werbigirin da ku hûn pakêta qehweya guncan peyda bikin.Wekî din, em çenteyên qehweyê yên xwerû yên çapkirî bi demek kurt a 40 demjimêran û dema şandina 24 demjimêran bi karanîna teknolojiya çapkirina dîjîtal a pêşkeftî peyda dikin.
Micro-roasterên ku dixwazin guheztiniyê bidomînin dema ku nasnameya marqeyê û pabendbûna hawîrdorê nîşan didin jî dikarin ji mîqdarên hindiktirîn fermana CYANPAK (MOQ) sûd werbigirin.
Dema şandinê: Dec-24-2022