Кофены сав баглаа боодол байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөний талаар санаа зовниж байгаа тул шарагч нар аяга, цүнхэндээ байгаль орчинд ээлтэй материал ашиглах нь нэмэгдсээр байна.
Энэ нь дэлхий дээр оршин тогтнохын зэрэгцээ шарсан бизнесүүдийн урт хугацааны амжилтанд зайлшгүй шаардлагатай.
Хотын хатуу хог хаягдлыг булах нь АНУ-д хүнээс үүдэлтэй метан ялгаруулалтын гурав дахь том эх үүсвэр бөгөөд дэлхийн дулааралд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.
Үүний үр дүнд олон хүн дахин боловсруулахад хэцүү материалаар хийсэн сав баглаа боодолоос ялзрах, задрах боломжтой материал болгон хувиргаж, хогийн цэгт хуримтлагддаг хог хаягдлын хэмжээг багасгахыг хичээж байна.
Энэ хоёр нэр томьёо нь хоёр өөр төрлийн савлагааг хэлдэг боловч ижил төстэй байдлаас үл хамааран тэдгээрийг заримдаа сольж хэрэглэдэг.
Биологийн задрал, бордоо гэж юу гэсэн үг вэ?
Биологийн задралд ордог сав баглаа боодол хийхэд ашигласан найрлага нь аажмаар жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.Тухайн зүйл болон хүрээлэн буй орчин нь ялзрахад хэр хугацаа шаардагдахыг тодорхойлдог.
Эвдрэлийн процесс хэр удаан үргэлжлэхэд нөлөөлдөг хүчин зүйлсийн жишээнд гэрэл, ус, хүчилтөрөгчийн түвшин, температур орно.
Техникийн хувьд өргөн хүрээний эд зүйлсийг биологийн задрал гэж ангилж болно, учир нь цорын ганц хэрэгцээ нь бодис задрах явдал юм.Гэсэн хэдий ч ISO 14855-1 стандартын дагуу биологийн шинж чанартай гэж албан ёсоор шошго авахын тулд бүтээгдэхүүний 90% нь зургаан сарын дотор задрах ёстой.
Биологийн задалдаг сав баглаа боодлын зах зээл сүүлийн жилүүдэд хурдацтай хөгжиж, 2020 онд 82 тэрбум ам.долларын үнэтэй байхаар тооцоолсон. Олон тооны алдартай компаниуд биологийн задралд ордог бүтээгдэхүүн рүү шилжсэн эсвэл ирээдүйд Coca-Cola гэх мэт бүтээгдэхүүнийг илүү олон удаа ашиглахаар амласан. PepsiCo, Nestle.
Үүний эсрэгээр бордооны савлагаа нь зохих нөхцөлд биомасс (тогтвортой эрчим хүчний эх үүсвэр), нүүрстөрөгчийн давхар исэл, усанд задардаг бодисуудаас бүрддэг.
EN 13432 Европын стандартын дагуу бордоо материал нь устгаснаас хойш 12 долоо хоногийн дотор эвдэрсэн байх ёстой.Нэмж дурдахад тэд зургаан сарын дотор био задралыг дуусгах ёстой.
Бордоо бэлтгэх хамгийн тохиромжтой нөхцөл бол хүчилтөрөгч ихтэй дулаан, чийглэг орчин юм.Энэ нь агааргүй задрал гэж нэрлэгддэг процессоор органик бодисыг бактерийн задралд хүргэдэг.
Хүнсний үйлдвэрлэл эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүд бордоо сав баглаа боодол нь хуванцар эсвэл задрах материалыг орлох гэж үздэг.Жишээлбэл, Conscious Chocolate нь хүнсний ногооны будагтай савлагаа ашигладаг бол Waitrose нь бэлэн хоолондоо бордоо савлагаа хэрэглэдэг.
Нэг ёсондоо биологийн задралд ордог бүх сав баглаа боодол нь ялзрах чадвартай боловч бордоо болгон задалдаг сав баглаа боодол нь биологийн задралд ордоггүй.
Кофены бордооны савлагааны давуу болон сул талууд
Бордоо материал нь байгаль орчинд аюулгүй органик молекул болж задардаг нь гол давуу тал юм.Бодит байдал дээр хөрс нь эдгээр бодисоос ашиг тустай байж болно.
Их Британид таван байшин тутмын хоёр нь нийтийн бордооны байгууламж эсвэл гэртээ бордоо хийх боломжтой байдаг.Жимс, хүнсний ногоо, цэцэг ургуулахын тулд бордоог ашигласнаар байшингийн эзэд тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлж, илүү олон шавьж, шувуудыг цэцэрлэгтээ татах боломжтой.
Хөндлөн бохирдол нь бордоо материалтай холбоотой асуудлын нэг юм.Гэрийн дахин боловсруулалтаас гарсан дахин боловсруулалтыг орон нутгийн материал сэргээх байгууламжид (MRF) хүргэдэг.
Бордооны хог хаягдал нь MRF-ийн бусад дахин боловсруулах боломжтой бодисыг бохирдуулж, тэдгээрийг боловсруулах боломжгүй болгодог.
Жишээлбэл, 2016 онд дахин боловсруулах боломжтой хольцын 30% нь дахин боловсруулах боломжгүй материалтай байсан.
Энэ нь эдгээр зүйл нь далай тэнгис, хогийн цэгийг бохирдуулсан болохыг харуулж байна.Энэ нь бордооны материалыг зохих шошготой болгохыг шаарддаг бөгөөд ингэснээр хэрэглэгчид тэдгээрийг зохих ёсоор хаяж, бусад дахин боловсруулах материалыг бохирдуулахгүй байх болно.
Биологийн задралын кофены сав баглаа боодол: давуу болон сул талууд
Биологийн задралд ордог материал нь бордооноос нэг давуу талтай: тэдгээрийг устгахад хялбар байдаг.Биологийн аргаар задалдаг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчид ердийн хогийн саванд шууд хаяж болно.
Дараа нь эдгээр материалууд нь хогийн цэгт задрах эсвэл цахилгаан болж хувирах болно.Биологийн задралд ордог материалууд нь ялангуяа био хий болж задарч, улмаар био түлш болж хувирдаг.
Дэлхий даяар био түлшний хэрэглээ өргөжиж байна;2019 онд АНУ-д энэ нь нийт түлшний хэрэглээний 7 хувийг бүрдүүлсэн байна.Энэ нь биологийн задралд ордог материалыг задрахаас гадна ашигтай зүйл болгон "дахин боловсруулах" боломжтой гэсэн үг юм.
Хэдийгээр биологийн задралд ордог материалууд задардаг ч задрах хурд нь харилцан адилгүй байдаг.Жишээлбэл, жүржийн хальсыг бүрэн задлахад зургаан сар шаардлагатай.Нөгөө талаас хуванцар уут бүрэн задрахад 1000 жил шаардагдана.
Биологийн задралд ордог бүтээгдэхүүн нэгэнт задарсны дараа тухайн газрын байгаль орчинд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй.
Жишээлбэл, өмнө дурдсан хуванцар уут нь зэрлэг ан амьтдад аюул учруулж болзошгүй жижиг хуванцар хэсгүүд болж задрах болно.Эцсийн эцэст эдгээр тоосонцор хүнсний гинжин хэлхээнд орж болзошгүй.
Энэ нь кофе шарж байгаа компаниудын хувьд юу гэсэн үг вэ?Эзэмшигч нь юуны түрүүнд байгаль орчныг бохирдуулахгүй, биологийн хувьд задрах чадвартай сав баглаа боодол сонгоход анхаарах ёстой.
Кофе шопдоо хамгийн сайн үйл ажиллагааны чиглэлийг сонгох
Хэд хэдэн улс орнууд тэдний хэрэглээг шууд хориглосон тул зочлох үйлчилгээний салбарт нэг удаагийн хуванцар хэрэглэх нь улам бүр багасч байна.
Их Британийн засгийн газар хуванцар хутгуур, сүрэл худалдаалахыг аль хэдийн хуулиар хориглосон бөгөөд полистирол аяга, нэг удаагийн хуванцар хутга зэргийг хууль бусаар гаргахаар төлөвлөж байна.
Энэ нь кофены шарагч компаниудын хувьд бордоо эсвэл биологийн задралд ордог сав баглаа боодолтой танилцах сайхан цаг хэзээ ч байгаагүй гэсэн үг юм.
Гэсэн хэдий ч аль сонголт нь танай компанид тохиромжтой вэ?Энэ нь танай бизнес хаана байрлаж байгаа, хэр их мөнгө зарцуулах, дахин боловсруулах байгууламжтай эсэх зэрэг олон зүйлээс шалтгаална.
Хамгийн чухал зүйл бол бордоо эсвэл биологийн аргаар задалдаг аяга, уут хэрэглэхээс үл хамааран сав баглаа боодолдоо зохих шошготой эсэхийг шалгах явдал юм.
Үйлчлүүлэгчид тогтвортой байдал руу чиглэсэн өөрсдийн чиглэлд явж байна.Нэгэн судалгаагаар асуусан хүмүүсийн 83% нь дахин боловсруулах ажилд идэвхтэй оролцдог бол хүмүүсийн 90% нь хүрээлэн буй орчны төлөв байдалд санаа зовж байна.
Хэрэглэгчид сав баглаа боодол нь бордоо, био задралд ордог гэж тэмдэглэгдсэн бол байгальд ээлтэй байдлаар хэрхэн яаж устгахаа ойлгох болно.
Бизнесийн аливаа эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд CYANPAK нь бордоо цаас, цагаан будааны цаас, цардуул ихтэй ургамлаас гаргаж авсан полилактийн хүчил (PLA) зэрэг бордоо болон задрах боломжтой сав баглаа боодлын төрөл бүрийн сонголтыг санал болгодог.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 12-р сарын 26