Пржионице све више користе еколошки прихватљивије материјале за своје шоље и кесе како расте забринутост о утицају паковања кафе на животну средину.
Ово је од суштинског значаја за опстанак земље, као и за дугорочни успех печења.
Депоније чврстог комуналног отпада (МСВ) су трећи по величини извор емисије метана у Сједињеним Државама, што значајно доприноси глобалном загревању, према тренутним проценама.
Као резултат тога, многи људи су прешли са амбалаже направљене од материјала који се тешко рециклира на компостабилне и биоразградиве материјале у настојању да смање количину отпада који завршава на депонијама.
Упркос чињеници да се ова два термина односе на две веома различите врсте паковања, понекад се користе наизменично упркос њиховим сличностима.
Шта значе биоразградиви и компостабилни материјали?
Састојци који се користе за стварање биоразградивог паковања постепено ће се распасти на мање комаде.Ствар и околина у којој се налази одређују колико дуго је потребно да се распадне.
Примери фактора који утичу на то колико дуго ће процес деградације трајати укључују светлост, воду, ниво кисеоника и температуру.
Технички, широк спектар предмета може се категорисати као биоразградиви јер је једина потреба да се супстанца распадне.Међутим, 90% производа мора да се разгради у року од шест месеци да би био званично означен као биоразградив у складу са ИСО 14855-1.
Тржиште биоразградиве амбалаже је доживело брз раст последњих година и процењено је да ће вредети 82 милијарде долара у 2020. Бројне познате компаније су или прешле на биоразградиве производе или су се обавезале да ће их чешће користити у будућности, укључујући Цоца-Цолу, ПепсиЦо и Нестле.
Насупрот томе, амбалажа која се може компостирати састоји се од супстанци које се, у одговарајућим околностима, разлажу на биомасу (одрживи извор енергије), угљен-диоксид и воду.
Према европском стандарду ЕН 13432, компостабилни материјали морају се разградити у року од 12 недеља од одлагања.Поред тога, они морају завршити биоразградњу за шест месеци.
Идеални услови за компостирање су топло, влажно окружење са великим количинама кисеоника.Ово промовише разлагање органске материје од стране бактерија кроз процес познат као анаеробно варење.
Компаније које се баве храном разматрају компостабилну амбалажу као замену за пластичне или биоразградиве материјале.Као илустрација, Цонсциоус Цхоцолате користи паковање са мастилима на бази поврћа, док Ваитросе користи паковање које се може компостирати за своја готова јела.
У суштини, сва биоразградива амбалажа је компостабилна, али није сва амбалажа која се може компостирати биоразградива.
Предности и недостаци компостираног паковања кафе
Чињеница да се компостабилни материјали разлажу у еколошки безбедне органске молекуле је кључна предност.У стварности, земљиште може имати користи од ових супстанци.
У Великој Британији, два од сваких пет домова или имају приступ комуналним објектима за компостирање или компостирају код куће.Коришћењем компоста за узгој воћа, поврћа и цвећа, власници кућа могу повећати одрживост и привући више инсеката и птица у своје баште.
Међутим, унакрсна контаминација је један од проблема са материјалима који се могу компостирати.Рециклабилни материјали од кућне рециклаже се испоручују у локално постројење за опоравак материјала (МРФ).
Отпад који се може компостирати може контаминирати друге рециклажне материјале на МРФ-у, чинећи их непрерадивим.
На пример, 30% мешаних рециклажних материјала је у себи имало материјал који се не може рециклирати у 2016.
Ово указује да су ови предмети изазвали загађење у океанима и депонијама.Ово захтева одговарајуће обележавање компостабилних материјала како би потрошачи могли да их правилно одложе и избегавају контаминацију других материјала који се могу рециклирати.
Биоразградива амбалажа за кафу: предности и мане
Биоразградиви материјали имају једну предност у односу на материјале који се могу компостирати: једноставнији су за одлагање.Биоразградиве производе корисници могу бацити директно у обичне контејнере за смеће.
Тада ће се ови материјали или разградити на депонији или ће се претворити у електричну енергију.Биоразградиви материјали се посебно могу разградити у биогас, који се касније може претворити у биогориво.
Глобално, употреба биогорива се шири;у САД је 2019. чинио 7% укупне потрошње горива.Ово имплицира да се биоразградиви материјали могу „рециклирати“ у нешто корисно поред разлагања.
Иако се биоразградиви материјали разлажу, брзина разградње варира.На пример, кора поморанџе треба око шест месеци да се потпуно разгради.С друге стране, пластичној врећици за ношење може бити потребно и до 1000 година да се потпуно разгради.
Када се биоразградиви производ разгради, може имати негативан утицај на животну средину у том подручју.
На пример, претходно поменута пластична врећа за ношење ће се разградити у ситне пластичне честице које би могле да угрозе дивље животиње.На крају, ове честице могу потенцијално ући у ланац исхране.
Шта ово значи за компаније које прже кафу?Власници морају, пре свега, да воде рачуна о одабиру амбалаже која је заиста биоразградива и која неће загађивати животну средину.
Одабир најбољег поступка за ваш кафић
Пошто је неколико нација потпуно забранило њихову употребу, пластика за једнократну употребу сада постаје све ређа у угоститељском сектору.
Влада Велике Британије је већ забранила продају пластичних мешалица и сламки, а такође жели да стави ван закона полистиренске чаше и пластични прибор за јело за једнократну употребу.
Ово имплицира да никада није било бољег времена за компаније које се баве пржењем кафе да погледају компостабилну или биоразградиву амбалажу.
Који је избор ипак идеалан за вашу компанију?Зависи од разних ствари, укључујући где се налази ваше предузеће, колико новца морате да потрошите и да ли имате приступ постројењима за рециклажу.
Најважније је да се уверите да је ваша амбалажа правилно означена, без обзира да ли се одлучите да користите компостабилне или биоразградиве шоље или кесе за понети.
Купци се крећу у сопственим правцима ка одрживости.Према једној студији, 83% испитаних активно учествује у рециклажи, док је 90% људи забринуто за стање животне средине.
Купци ће тачно разумети како да одложе амбалажу на еколошки начин ако је означена као компостабилна или биоразградива.
Да би задовољио било коју пословну потражњу, ЦИАНПАК нуди низ опција за компостабилну и биоразградиву амбалажу, укључујући крафт папир, пиринчан папир и полимлечну киселину (ПЛА), која се производи од скробних биљака.
Време поста: 26.12.2022