Jalma remen bisa ditempo manggang hasil tanaga gawé maranéhanana dina pan sizable leuwih seuneu kabuka di Étiopia, nu ogé disebut tempat lahirna kopi.
Sanggeus nyatakeun yén, roasters kopi mangrupakeun alat krusial nu mantuan dina ngarobah kopi héjo kana aromatik, kacang manggang nu ngarojong hiji sakabéh industri.
Pasar pikeun roasters kopi, contona, diperkirakeun hargana $ 337.82 juta dina 2021 sareng diperkirakeun ningkat kana $ 521.5 juta ku 2028.
Industri kopi parantos mekar kana waktosna, sapertos industri anu sanés.Salaku conto, roasters kendang anu ngadominasi bisnis ayeuna dipangaruhan ku téknik ngaduruk kai kuno anu dianggo di Étiopia.
Sanajan roasters kopi hawa-roast atawa cairan-ranjang munggaran dimekarkeun dina 1970s, drum roasting masih heubeul, prosés leuwih konvensional.
Sanajan hawa-roasting geus dipaké pikeun lima puluh taun, loba roasters ngan ayeuna experimenting jeung téhnik sabab masih dianggap novel.
Kumaha kopi dipanggang dina hawa?
Mike Sivets, insinyur kimiawi ku palatihan, dikreditkeun ku nyiptakeun ideu kopi ninggang hawa langkung ti 50 taun ka pengker.
Mike ngamimitian karirna di industri ku damel pikeun divisi kopi instan General Foods, tapi anjeunna henteu ngararancang pemanggang ranjang cairan dugi saatos anjeunna ninggalkeun bisnis kopi.
Disebutkeun yén nalika anjeunna dibéré tugas ngarancang pabrik kopi instan, anjeunna ngembangkeun minat kana mesin pemanggang kopi.
Dina waktos éta, ngan ukur roasters drum anu dianggo pikeun ninggang kopi, sareng panilitian Mike ngungkabkeun seueur cacad desain anu sacara signifikan ngirangan produktivitas.
Mike ahirna pindah kana gawe di fasilitas produksi polyurethane, dimana manehna nyieun téhnik bed cairan pikeun miceun molekul cai tina pellets magnésium.
Insinyur Jérman jadi kabetot dina karyana salaku hasilna, sarta geura-giru aya paguneman ngagunakeun prosés anu sarua pikeun roasting kopi.
Ieu rekindled gairah Mike dina kopi, sarta anjeunna spent waktu jeung tanaga ngawangun mesin hawa-roasting munggaran, a roaster kopi ranjang cairan.
Sanaos Mike nyandak mangtaun-taun pikeun ngembangkeun modél kerja anu tiasa skala produksi, desain anu dipaténkeun nyaéta kamajuan signifikan industri munggaran dina ampir abad.
Cairan ranjang roasters, ogé katelah roasters hawa, panas biji kopi ku ngalirkeun aliran hawa ngaliwatan eta.Ngaran "ronggang ranjang cairan" diciptakeun kusabab kacang digedékeun ku "ranjang" hawa ieu.
Seueur sensor anu aya dina roaster hawa konvensional ngamungkinkeun anjeun ngawas sareng ngatur suhu kacang ayeuna.Salaku tambahan, roasters hawa ngamungkinkeun anjeun ngadalikeun unsur-unsur sapertos suhu sareng aliran hawa pikeun kéngingkeun manggang anu anjeun pikahoyong.
Kumaha cara ninggang hawa langkung saé tibatan ninggang kendang?
Cara kacang dipanaskeun nyaéta bédana konci antara manggang hawa sareng manggang kendang.
Dina roaster kendang nu leuwih dipikawanoh, kopi héjo dialungkeun kana kendang puteran nu geus dipanaskeun.Pikeun ngajamin yén manggang téh rata, drum konsistén spins.
Panas dikirimkeun kana kacang dina roaster drum ngaliwatan kombinasi sabudeureun 25% konduksi jeung 75% convection.
Alternatipna, hawa-roasting roasts kacang solely ngaliwatan convection.Kolom hawa, atawa "ranjang," ngajaga élévasi kacang 'sarta ngajamin yén panas dispersed sarua.
Intina, kacang dibungkus dina bantal hawa anu dipanaskeun sacara ketat.
Bédana dina rasa tiasa janten salah sahiji faktor anu nyababkeun kamekaran roasters hawa dina séktor kopi khusus.
Penting pikeun émut yén saha anu ninggang kopi gaduh pangaruh anu signifikan dina rasa.
Tapi kusabab mesin ngaleungitkeun chaff nalika dipanggang, aya kamungkinan sakedik kaduruk, hawa manggang sigana moal ngahasilkeun rasa smokey.
Sajaba ti éta, dibandingkeun jeung roasters drum, roasters hawa condong ngahasilkeun kopi nu leuwih asam dina rasa.
Dibandingkeun jeung roasters drum, roasters hawa remen nyieun manggang konsisten nu condong nganteurkeun hiji profil rasa homogen.
Naon kopi hawa-roasting lakukeun pikeun anjeun
Saluareun propil rasa jeung rasa, roasters drum baku sarta roasters hawa béda ti hiji lianna.
Varian operasional anu signifikan ogé tiasa gaduh pangaruh anu ageung kana perusahaan anjeun.
Hijina waktos manggang, contona.Kopi bisa dipanggang dina roaster ranjang cairan dina kira satengah waktu nu diperlukeun dina roaster drum konvensional.
Utamana pikeun roasters kopi husus, a manggang pondok kurang kamungkinan kana ngembangkeun bahan kimia nu teu dipikahayang, nu remen masihan kopi ambu pikaresepeun.
A roaster cairan-ranjang bisa jadi pilihan pangalusna pikeun roasters pilari nyadiakeun gambaran leuwih akurat ngeunaan atribut kacang.
Anu kadua nyaéta chaff, produk sampingan anu teu tiasa dihindari tina manggang anu nyababkeun sababaraha résiko pikeun perusahaan anjeun.
Anu mimiti, éta pisan kaduruk sareng tiasa kahuruan upami henteu diurus sacara ati-ati, ngeureunkeun sadaya kagiatan.Produksi haseup ku cara ngaduruk chaff mangrupikeun faktor anu kedah dipertimbangkeun.
Cairan ranjang roasters terus miceun chaff nu, ngaleungitkeun potensi durukan chaff pikeun ngahasilkeun kopi smokey-rasa.
Katilu, ngagunakeun thermocouple a, roasters hawa nyadiakeun bacaan tepat suhu buncis.
Ieu masihan anjeun inpormasi anu transparan sareng akurat ngeunaan buncis, anu ngamungkinkeun anjeun nyiptakeun deui profil panggang anu sami.
Konsumén bakal terus mésér ti anjeun salaku perusahaan upami produk anjeun konsisten.
Bari roasters drum bisa ngalengkepan hal anu sarua, ngalakukeun kitu remen nelepon pikeun roaster mun gaduh pangaweruh jeung kaahlian leuwih.
Dibandingkeun sareng roasters drum konvensional, roasters hawa kurang kamungkinan kana pangaluyuan signifikan pikeun fasilitas anjeun ayeuna dina hal pangropéa sarta infrastruktur.
Roaster hawa tiasa dibersihkeun langkung gancang tibatan roasters kendang, sanaos kanyataan yén kadua jinis alat pemanggang kedah dijaga sareng dibersihkeun.
Salah sahiji téknik ninggang anu langkung ramah lingkungan nyaéta ninggang hawa, anu sacara pinter memanaskeun biji kopi nganggo panas anu dihasilkeun nalika prosés ninggang.
Ku ngaminimalkeun kabutuhan reheat kendang antara bets, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahemat jeung ngadaur mulangkeunana énergi bari nurunkeun émisi karbon dioksida ku rata-rata 25%.
Sabalikna tina roasters drum konvensional, roasters hawa teu merlukeun hiji afterburner, nu bisa mantuan Anjeun ngahemat énergi.
Mésér bungkusan kopi anu tiasa didaur ulang, kompos, atanapi biodegradable sareng cangkir takeaway mangrupikeun pilihan sanés pikeun ningkatkeun kapercayaan ékologis perusahaan pemanggang anjeun.
Di CYANPAK, kami nyayogikeun rupa-rupa solusi bungkusan kopi anu 100% tiasa didaur ulang sareng didamel tina sumber daya anu tiasa diperbaharui sapertos kertas kraft, kertas béas, atanapi bungkusan LDPE multilayer kalayan batin PLA anu ramah lingkungan.
Saterusna, kami nyadiakeun roasters urang total kabebasan kreatif ku letting aranjeunna nyieun kantong kopi sorangan.
Anjeun tiasa kéngingkeun bantosan ti staf desain kami pikeun ngahasilkeun bungkusan kopi anu pas.Salaku tambahan, kami nyayogikeun kantong kopi anu dicitak khusus sareng waktos balikna pondok 40 jam sareng waktos pengiriman 24 jam nganggo téknologi percetakan digital anu canggih.
Micro-roasters anu hoyong ngajaga ketangkasan bari nunjukkeun idéntifikasi merek sareng komitmen lingkungan ogé tiasa ngamangpaatkeun kuantitas pesenan minimum CYANPAK (MOQ).
waktos pos: Dec-24-2022