Baakadaha dabacsan ayaa caan ka ah kafeega dubista adduunka oo dhan, iyo sabab wanaagsan.
Waa mid la qabsan karo, dhaqaale ahaan, oo la beddeli karo.Waxaa lagu samayn karaa midabyo kala duwan, qalabyo, iyo cabbirro.Waxa laga yaabaa in lagu qasi karo in ka yar 90 maalmood ama lagu celceliyo.
Waxa kale oo ay yeelan kartaa qaybo dheeraad ah oo kala duwan oo lagu dhejiyo si loo ilaaliyo qaxwada, hagaajinta ku habboonaanta, iyo hagaajinta muuqaalka guud ee boorsada.Kuwa aadka loo jecel yahay waxaa ka mid ah valves-gasing, daaqadaha hufan, iyo siibadaha dib loo xiri karo.
Labada digirta oo dhan iyo kafeega dhulka, ku daristooda waa in la tixgeliyaa inkastoo aysan si adag u baahnayn.
Roasters waxay halis ugu jiraan inay lumiyaan iibka haddii aysan naqshadayn walxaha sahlan in la isticmaalo maadaama macaamiishu ay xoogga saarayaan ku habboonaanta dhinacyada kale sida qiimaha, waxqabadka, iyo xitaa waaritaanka.Baro sifooyinka ugu weyn ee bacda qaxwada iyo sida ay u caawin karaan ganacsigaaga.
Daaqadaha hufan
Way adkaan kartaa in la ogaado waxa lagu darayo marka la abuurayo baakad si fiican u matalaysa kafeega.Iyadoo ay muhiim tahay in macaamiisha la siiyo faham cad oo ku saabsan waxa ay iibsanayaan, waa inaadan siin macluumaad badan.Gaar ahaan shakhsiyaadka hadda bilaabay inay iibsadaan kafeega, macluumaad badan ayaa laga yaabaa inay noqdaan kuwo jahawareer iyo qarsoodi ah.
Isku-darka muraayadda hufan ee bacda kafeega waa hal farsamo oo lagu gaaro dheellitirka.Macaamiisha waxay arki karaan waxa ku jira bacda ka hor inta aysan iibsan iyada oo ay ugu wacan tahay naqshad toosan oo loo yaqaan daaqad furan.
Macaamiishu waa inay si fiican u fahmaan waxay iibsanayaan, laakiin waa inaadan siin macluumaad badan.Xog badan ayaa laga yaabaa inay noqoto mid wareersan oo qarsoodi ah, gaar ahaan kuwa hadda bilaabay inay iibsadaan kafeega.
Mid ka mid ah habka lagu gaaro dheelitirka waa in lagu daro daaqad hufan gudaha bacda kafeega.Naqshad fudud oo loo yaqaan daaqad hufan ayaa u oggolaanaysa macaamiisha inay arkaan waxa ku jira bacda ka hor inta aysan iibsan.
Macaamiishu waa inay si buuxda u fahmaan waxay iibsanayaan, laakiin waa inaadan siin faahfaahin dheeraad ah.Shakhsiyaadka hadda bilaabay inay iibsadaan kafeega, macluumaad badan ayaa laga yaabaa inay jahawareer iyo sir ah u noqdaan.
Ku darida daaqad hufan oo ku dhex jirta bacda kafeega waa hal dariiqo oo lagu abuurayo dheellitirka.Macaamiisha waxay arki karaan waxa ku jira bacda ka hor inta aysan iibsan iyada oo ay ugu wacan tahay naqshad toosan oo loo yaqaan daaqad hufan.
Ku wareejinta kafeega weel aan hawo lahayn waxay u ekaan doontaa doorasho sahlan, laakiin had iyo jeer ma aha mid la taaban karo.Halka kaarboon-dioxide (CO2) ee wali ka baxsanaya qaxwada aanay lahayn meel ay aadaan, waxa laga yaabaa inay keento daadasho.
Beddel ahaan, dubayyaal badan ayaa go'aansada inay ku daraan siibadaha dib-u-daabacan kara ee bacaha qaxwada dabacsan.Macaamiishu waxay dib u xidhi karaan boorsooyinkooda ka dib marka la furo si ay u ilaashadaan macaanka kafeega oo ay u kordhiyaan cimrigiisa.Waxa kale oo loo yaqaan sib-locks ama jeebka-siibka.
Aaladaha fudud ee loo yaqaan siibadaha dib-u-daabacan karo waxay ka kooban yihiin cidhif iyo jeex isku xidhan oo, marka la isku riixo, abuura shaabad sugan.
Macaamiishu waxay u arkaan sahlanaanta furitaanka iyo xidhitaanka siibadaha inay aad ugu habboon yihiin, maadaama ay awood u siinayso inay bunka ku hayaan baakaddeedii asalka ahayd kana ilaaliso inay xumaato.
Dabooleyaasha
Waalka degista ayaa laga yaabaa inuu dhowaan soo galay warshadaha kafeega, laakiin markii ugu horreysay ee la helo 1960-meeyadii oo ay samaysay shirkad Talyaani ah oo Goglio ah, waxay si weyn u beddeshay sida ganacsiyadu u arkeen baakadaha kafeega.
Aaladda sida muuqata toosan ayaa u oggolaanaysa dubayaasha in ay isticmaalaan baakad dabacsan iyaga oo aan ka welwelin in ay dilaacdo ama kafeegu uu xumaado.Intaa waxaa dheer, waxay siisaa macaamiisha gunno aan loo baahnayn laakiin faa'iido leh oo awood u leh inay uriyaan kafeega gudaha.
Waraaqda cinjirka ah ee ku jirta waalka degista ayaa soo foorarsa marka CO2 laga soo daayo kafeega marka jawiga ku jira boorsada uu kor u kaco, taas oo ah sida ay u shaqeyso.Natiijadu waxay tahay saldhig xooggan oo ka hooseeya xaashida caagga ah, hawada ayaa lagu qasbay laakiin looma oggola inay gasho.
Natiijo ahaan, bacdu ma kicin tan iyo CO2 baxsasho iyo ogsijiin ma geli karo, ka hortagga horumarinta rancidity ee kafeega.Tani waxay faa'iido leedahay marka qaxwaha la raro lana kaydiyo, gaar ahaan wakhti dheer.
Gawaarida yaryar ee dareeraha ah ayaa la dhigi karaa si loogu daro quruxda guud ee bacda qaxwada.Ma keenaan arrimo marka lagu dul tuulo shelf sababtoo ah waxay ku jiraan bacda gudaheeda.
Waxay had iyo jeer ka samaysan yihiin polymers kuwaas oo caqabad ku ahaa in dib loo warshadeeyo marka la iibinayo.Macaamiishu waxay markaa u baahan doonaan inay gooyaan tuubooyinka degeyska iyaga oo isticmaalaya maqas ka hor intaanay dib u warshadayn qaybaha hadhay ee bacda.
Furayaasha degsiska ayaa hadda dib loo warshadayn karaa iyada oo la raacayo baakadda inteeda kale iyada oo ay ugu wacan tahay horumarradii dhawaa, si kastaba ha ahaatee.
Dubiyaasha kafeega ee gaarka ah waxay leeyihiin dookh aan muran lahayn oo baakad dabacsan.Waa mid la isku halayn karo, la qabsan karo, si weyn loo heli karo, oo qiimo macquul ah leh.Dabacsanaanta baakadaha kafeega ayaa ah kuwo ay jecel yihiin qaar badan maadaama ay qaadi karto astaamo dheeri ah.
Dhammaan sifooyinkaan, laga bilaabo siibadaha dib loo xiri karo ilaa daaqadaha hufan, waxay gacan ka geysan karaan kordhinta ku habboonaanta waxayna kor u qaadi karaan shaqeynta bacda iyadoo la dheereynayo nolosha shelf ee kafeega.
Markaan nahay CYANPAK, kooxdayada naqshadeynta hibada leh ayaa kula shaqeyn kara si aad u horumariso baakadaha qaxwaha ugu habboon, laga bilaabo nidaamka midabka iyo wejiyada qoraalka ilaa agabka iyo astaamo dheeri ah.Warqadeena kraft-ka ah, xaashida bariiska, LDPE, iyo boorsooyinka PLA dhamaantood waa kuwo waara, halka 100% dib loo warshadayn karoDhammaan noocyada shandadyadayada, oo ay ku jiraan bacaha gusset-ka, bacaha hoose ee fidsan, iyo shandadyada afargeeska ah, ayaa lagu habayn karaa si loo daboolo baahiyahaaga.
Roasters-ka yar-yar, waxaan sidoo kale bixinaa xalal tiro amar hooseeya oo hooseeya (MOQ), oo ka bilaabmaya kaliya 1,000 unug.
Waqtiga boostada: Nov-25-2022