1960 年代に発明された一方向ガス交換バルブは、コーヒーのパッケージを完全に変えました。
この製品が誕生するまでは、コーヒーを柔軟で気密なパッケージに入れて保存することはほとんど困難でした。その結果、ガス抜きバルブはコーヒー包装の分野で前代未聞の英雄の称号を獲得しました。
ガス抜きバルブにより、焙煎業者は以前よりも遠くまで商品を運ぶことができるようになり、同時に消費者がコーヒーをより長く新鮮に保つことができるようになりました。
複数の専門焙煎業者が、統合されたガス抜きバルブを備えた柔軟なコーヒーパッケージを含むコーヒーバッグの設計を組み合わせており、それが標準となっています。
とはいえ、コーヒーパッキンの上にガス抜きバルブを取り付けて使用する必要があるのでしょうか？
コーヒーバッグのガス抜きバルブはどのように機能しますか?
ガス抜きバルブは基本的に、ガスを元の場所から排出する一方向機構として機能します。
包装された商品からのガスは、袋の完全性を損なうことなく密閉環境で逃げる経路が必要です。
「アウトガス」と「オフガス」という言葉は、コーヒー業界における脱ガスプロセスと同じ意味でよく使用されます。
脱気とは、焙煎したコーヒー豆が以前に吸収していた二酸化炭素を放出する手順です。
しかし、化学、特に地球化学の実際の用語では、ガス放出と脱ガスの間にはかなりの違いがあります。
ガス放出とは、状態変化の時点で、以前の固体または液体のハウジングからガスが自発的かつ自然に放出されることを説明するために使用される用語です。
脱ガスは通常、放出されたガスの分離に人間が関与していることを示しますが、常にそうとは限りません。
ガス抜きバルブとガス抜きバルブは同じ設計であることが多く、この用語の意味上の区別はコーヒーの包装にも適用されます。
これは、ガス交換を促進するためにコーヒーバッグを絞ったときにガス交換が起こるか、周囲の外部環境と自然にガス交換が起こるようにするためです。
キャップ、弾性ディスク、粘性層、ポリエチレンプレート、およびペーパーフィルターは、ガス抜きバルブの一般的なコンポーネントです。
バルブにはゴム製のダイヤフラムが含まれており、ダイヤフラムの内側、つまりコーヒーに面する側にシーラント液の粘性層があります。これにより、バルブに対する表面張力が一定に保たれます。
コーヒーは脱気する際に CO2 を放出し、圧力が上昇します。焙煎コーヒーバッグ内の圧力が表面張力を超えると、液体がダイヤフラムを押して、余分な CO2 を逃がします。
コーヒーの包装にガス抜きバルブは必要ですか?
ガス抜きバルブは、優れたデザインのコーヒーバッグの重要なコンポーネントです。
焙煎したてのコーヒー用のパッケージにガスが含まれていない場合、圧力がかかった空間にガスが蓄積する可能性があります。
さらに、材料の種類や特性によっては、包装が破れたり、コーヒーバッグの完全性が損なわれる可能性があります。
複雑な炭水化物は生コーヒーの焙煎中により小さく単純な分子に分解され、水と二酸化炭素の両方が生成されます。
実際には、これらのガスや水分の一部が急速に放出されることが、多くの焙煎業者が焙煎特性を調整および管理するために採用している有名な「最初のひび割れ」の原因となります。
ただし、最初に亀裂が入った後もガスは発生し続け、焙煎後数日経過するまで完全に消散しません。このガスは焙煎されたコーヒー豆から継続的に放出されるため、行き場が必要です。
焙煎したてのコーヒーは、ガスを適切に逃がすためのバルブのない密封されたコーヒーバッグでは受け入れられません。
コーヒーを粉砕し、抽出のためにポットに水の最初の一滴が加えられるとき、焙煎中に生成された二酸化炭素の一部はまだ豆の中に存在しており、排出されます。
このブルームはドリップしたコーヒーに見られ、多くの場合、コーヒーが焙煎されたばかりであることを示す信頼できる兆候です。
コーヒーバッグと同様に、ヘッドスペースに少量の二酸化炭素が存在すると、周囲の空気から有害な酸素を遮断して保存期間を延ばすことができます。ただし、ガスが過剰に蓄積すると、パッケージが破れる可能性があります。
焙煎業者にとって、コーヒーの包装に使用されるバルブの寿命を考慮することは非常に重要です。ユーザーが製品を使用し終えた後の廃棄オプションは、材料の差異によって影響を受ける可能性があります。
たとえば、焙煎業者のコーヒーバッグが工業的に生分解可能に作られている場合、バルブが同じであることは合理的です。
もう 1 つのアプローチは、リサイクル可能なガス抜きバルブを使用することです。このオプションを使用すると、ユーザーはバルブをパッキンから取り外して個別に廃棄する必要があることに注意することが重要です。
消費者の最小限の労力で、理想的には単一のユニットとしてパッケージングコンポーネントを廃棄できれば、多くの場合、パッケージングコンポーネントはゆりかごから墓場まで持続可能な最高の可能性を秘めています。
環境に優しいガス抜きバルブには多数のオプションがあります。リサイクル可能なガス抜きバルブは、作物などの再生可能資源に由来する射出成形バイオプラスチックを使用して作成されているため、環境に悪影響を与えることなくプラスチックと同じ特性を提供します。
包装が適切な施設に確実に届くように、焙煎業者は廃棄されたコーヒーバッグの処分方法を顧客に忘れずに通知する必要があります。
コーヒーの包装のどこにガス抜きバルブを配置する必要がありますか?
スタンドアップパウチであろうとサイドガセットバッグであろうと、フレキシブルパッケージングはコーヒーパッケージの市場で好まれるオプションとして浮上しています。
脱気バルブは、焙煎したてのコーヒー豆のパッケージの完全性を維持するために明らかに不可欠です。
ただし、バルブの正確な位置を考慮する必要があります。
焙煎業者は、美的好みに応じて、バルブを目立たないように設置したり、ブランドの外観を補完する場所に設置したりすることを選択できます。
バルブの配置は変更できますが、作成されたスポットはすべて同じですか?
放出されたガスの大部分がここに集まるため、最高のパフォーマンスを得るには、ガス抜きバルブをバッグのヘッドスペースに配置する必要があります。
コーヒーバッグの構造の健全性も考慮する必要があります。バルブを継ぎ目に近づけすぎるとパッキンが弱くなる可能性があるため、中央の位置が理想的です。
ただし、ロースターがガス抜きバルブを設置できる場所、特にパッキンの上部近くの中心線に沿った場所に関しては、ある程度の柔軟性があります。
環境に配慮する今日の消費者は、機能的な包装部品には特定の目的があると理解していますが、それでもバッグのデザインは購入の意思決定において重要な役割を果たしています。
難しいかもしれませんが、コーヒーバッグのアートワークをデザインするときにガス抜きバルブを無視してはなりません。
Cyan Pak では、焙煎業者に、コーヒーバッグ用のクラシックな一方向脱気バルブと 100% リサイクル可能な BPA フリーの脱気バルブのどちらかを選択できるようにしています。
当社のバルブは適応性があり、軽量で、価格も手頃で、当社の環境に優しいコーヒー包装の選択肢のいずれかに使用できます。
焙煎業者は、クラフト紙、ライスペーパー、環境に優しい PLA インナーを備えた多層LDPE パッケージなど、廃棄物を削減し、循環経済をサポートするさまざまなリサイクル可能な材料から選択できます。
さらに、最先端のデジタル印刷技術を採用しているため、コーヒーパッケージの全ラインを完全にカスタマイズできます。これにより、40 時間以内の迅速な納期と 24 時間以内の発送を実現できます。
投稿日時: 2023 年 7 月 30 日