A válvula de troca de gás unidirecional, inventada na década de 1960, mudou completamente a embalagem do café.
Antes de sua criação, era quase difícil armazenar café em embalagens flexíveis e herméticas.As válvulas de desgaseificação ganharam, consequentemente, o título de herói não anunciado no reino das embalagens de café.
As válvulas de desgaseificação possibilitaram que os torrefadores transportassem seus produtos por mais tempo do que antes, além de ajudar os consumidores a manter o café fresco por mais tempo.
Múltiplos torrefadores especializados combinaram designs de sacos de café para incluir embalagens de café flexíveis com uma válvula de desgaseificação integrada, e isso se tornou a norma.
Tendo dito isso, as válvulas de desgaseificação precisam ser instaladas no topo da embalagem de café para uso?
Como funcionam as válvulas de desgaseificação dos sacos de café?
As válvulas de desgaseificação funcionam essencialmente como um mecanismo unidirecional que permite que os gases saiam de suas residências anteriores.
Os gases dos produtos embalados precisam de uma rota para escapar em um ambiente fechado sem danificar a integridade da embalagem.
As palavras “desgaseificação” e “desgaseificação” são freqüentemente usadas de forma intercambiável com o processo de desgaseificação no negócio do café.
A desgaseificação é o procedimento pelo qual os grãos de café torrados liberam dióxido de carbono previamente absorvido.
No entanto, existe uma distinção considerável entre desgaseificação e desgaseificação no vocabulário prático da química, particularmente geoquímica.
Desgaseificação é o termo usado para descrever a expulsão espontânea e natural de gases de seus alojamentos sólidos ou líquidos anteriores no ponto de mudança de estado.
Embora a desgaseificação normalmente indique algum envolvimento humano na separação dos gases emitidos, nem sempre é esse o caso.
Válvulas de desgaseificação e válvulas de desgaseificação frequentemente têm o mesmo design, estendendo essa distinção semântica terminológica às embalagens de café.
Isso ocorre para que a troca gasosa possa ocorrer quando um saco de café é espremido para promover a troca gasosa ou ocorre naturalmente com o ambiente externo.
Uma tampa, um disco elástico, uma camada viscosa, uma placa de polietileno e um filtro de papel são os componentes comuns das válvulas de desgaseificação.
Uma válvula contém um diafragma de borracha com uma camada viscosa de líquido selante no lado interno ou voltado para o café do diafragma.Isso mantém a tensão superficial contra a válvula constante.
O café libera CO2 à medida que desgaseifica, aumentando a pressão.O fluido empurrará o diafragma para fora do lugar quando a pressão dentro do saco de café torrado exceder a tensão superficial, permitindo que o CO2 extra escape.
As válvulas de desgaseificação são necessárias na embalagem do café?
As válvulas de desgaseificação são um componente crucial dos sacos de café com bom design.
É provável que os gases se acumulem no espaço sob pressão se não estiverem incluídos nas embalagens destinadas ao café recém-torrado.
Além disso, a embalagem pode rasgar ou comprometer a integridade do saco de café, dependendo do tipo e das características dos materiais.
Os carboidratos complexos são decompostos em moléculas menores e mais simples durante a torrefação do café verde, e tanto a água quanto o dióxido de carbono são criados.
Na verdade, a rápida liberação de alguns desses gases e umidade é o que causa o famoso “primeiro crack” que muitos torrefadores empregam para regular e gerenciar suas características de torra.
No entanto, após o crack inicial, os gases continuam a se formar e não se dissipam completamente até alguns dias após a torrefação.Este gás requer um lugar para ir, pois é continuamente liberado dos grãos de café torrados.
Café recém-torrado não seria aceitável para um saco de café lacrado sem uma válvula para escape adequado de gás.
Quando o café é moído e a primeira gota de água é colocada na cafeteira para o preparo, parte do gás carbônico gerado durante a torra ainda estará presente nos grãos e será expelido.
Este florescimento, que é visto em infusões derramadas, é frequentemente um sinal confiável de quão recentemente o café é torrado.
Semelhante aos sacos de café, uma pequena quantidade de dióxido de carbono no headspace pode ajudar a estender a vida útil bloqueando o oxigênio prejudicial do ar circundante.No entanto, o acúmulo excessivo de gás pode resultar na ruptura da embalagem.
É fundamental que os torrefadores levem em consideração a durabilidade das válvulas utilizadas na embalagem do café.As opções de descarte no final da vida útil, uma vez que o usuário termina de usar o produto, podem ser afetadas por variações de material.
Seria razoável que as válvulas fossem as mesmas se, por exemplo, os sacos de café de uma torrefadora fossem feitos para serem industrialmente biodegradáveis.
Outra abordagem é usar uma válvula de desgaseificação que pode ser reciclada.É importante observar que, com esta opção, os usuários seriam obrigados a remover as válvulas da embalagem e descartá-las separadamente.
Se os componentes da embalagem puderem ser descartados com o menor esforço do consumidor e, idealmente, como uma única unidade, eles geralmente têm o melhor potencial de serem sustentáveis do começo ao fim.
Existem inúmeras opções para válvulas de desgaseificação ecológicas.As válvulas de desgaseificação recicláveis fornecem as mesmas propriedades que os plásticos sem os efeitos ambientais negativos, pois são criadas usando bioplásticos moldados por injeção derivados de recursos renováveis, como colheitas.
Para garantir que a embalagem chegue ao local certo, os torrefadores devem lembrar os clientes de como descartar os sacos de café descartados.
Onde na embalagem do café devem ser colocadas as válvulas de desgaseificação?
Sejam stand-up pouches ou sacos com reforço lateral, as embalagens flexíveis surgiram como a opção preferida do mercado para embalagens de café.
As válvulas de desgaseificação são obviamente essenciais para manter a integridade da embalagem de grãos de café recém-torrados.
A localização precisa das válvulas, no entanto, deve ser levada em consideração.
Os torrefadores podem optar por instalar válvulas discretamente ou em um local que complemente a aparência de sua marca, de acordo com suas preferências estéticas.
Embora a colocação da válvula possa ser alterada, todos os pontos são criados iguais?
A válvula de desgaseificação deve estar situada no espaço superior da bolsa para melhor desempenho, pois é aqui que a maioria dos gases liberados será coletada.
A solidez estrutural dos sacos de café também deve ser levada em consideração.Uma localização central é ideal, pois posicionar uma válvula muito perto de uma emenda pode enfraquecer o engaxetamento.
No entanto, há alguma flexibilidade em termos de onde os torrefadores podem colocar uma válvula de desgaseificação, particularmente ao longo da linha central, próximo ao topo da embalagem.
Embora os componentes funcionais da embalagem sejam entendidos como tendo uma finalidade específica pelos consumidores atuais preocupados com o meio ambiente, o design da sacola ainda desempenha um papel significativo nas decisões de compra.
Embora possa ser difícil, as válvulas de desgaseificação não devem ser ignoradas ao projetar a arte para sacos de café.
Na Cyan Pak, oferecemos aos torrefadores a escolha entre válvulas de desgaseificação unidirecionais clássicas e válvulas de desgaseificação 100% recicláveis e sem BPA para seus sacos de café.
Nossas válvulas são adaptáveis, leves e com preços razoáveis, e podem ser usadas com qualquer uma de nossas opções de embalagens de café ecológicas.
Os torrefadores podem escolher entre uma variedade de materiais recicláveis que reduzem o desperdício e apoiam uma economia circular, incluindo papel kraft, papel de arroz e embalagens LDPE multicamadas com um interior de PLA ecológico.
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Horário da postagem: 30 de julho de 2023