Kaffee verliert mit der Zeit an Qualität, selbst wenn es sich um ein haltbares Produkt handelt und nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums konsumiert werden kann.
Röster müssen sicherstellen, dass der Kaffee ordnungsgemäß verpackt und gelagert wird, um seine Herkunft sowie seine einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren, damit die Verbraucher ihn genießen können.
Es ist bekannt, dass im Kaffee über 1.000 chemische Elemente enthalten sind, die zu seinem Geschmack und Aroma beitragen.Einige dieser Chemikalien können durch Lagerungsprozesse wie Gasdiffusion oder Oxidation verloren gehen.Dies wiederum führt häufig zu einem geringeren Konsumentenvergnügen.
Insbesondere die Ausgabe von Geld für hochwertiges Verpackungsmaterial kann dazu beitragen, die Qualität eines Kaffees zu bewahren.Ebenso entscheidend ist jedoch die Methode, mit der die Verpackung wiederverschließbar gemacht wird.
Die wirtschaftlichste, am weitesten verbreitete und benutzerfreundlichste Methode für Röster zum Verschließen von Kaffeebeuteln oder -beuteln sind Blechbänder und Reißverschlüsse.Allerdings haben sie nicht die gleiche Funktion, wenn es darum geht, die Frische des Kaffees zu bewahren.
Kaffeeverpackungen und Blechbinder
Ein Landwirt, der in der Brotindustrie arbeitete, machte in den 1960er Jahren Blechbinder, auch Drehbinder oder Beutelbinder genannt, für eine breitere Verwendung populär.
Der Amerikaner Charles Elmore Burford versiegelte verpackte Brotlaibe mit Drahtbindern, um ihre Frische zu bewahren.
Hierzu wurde ein kurzes, dünnes Stück beschichteten Drahtes verwendet.Dieser heute noch verwendete Draht konnte um das Ende einer Brotpackung gewickelt und nach jedem Öffnen der Tüte wieder festgebunden werden.
Die meisten Großverpacker kaufen vertikale automatische Form-Fill-Seal-Geräte, um leere Beutel zu füllen.Darüber hinaus wickeln diese Geräte ein Stück Blechband ab, schneiden es ab und befestigen es oben an einem offenen Beutel.
Der Beutel wird dann verschlossen, um ihm eine flache oder domartige Öffnung zu geben, nachdem die Maschine jedes Ende des angebrachten Blechbinders gefaltet hat.
Kleinere Unternehmen können vorgeschnittene Rollen mit Perforation oder Blechbindern kaufen und diese auf die Tüten kleben.
Zinnbinder können aus einer einzigen Substanz oder einer Mischung aus Kunststoff, Papier und Metall hergestellt werden.Für viele Unternehmen, darunter auch Kaffeeröster, sind sie eine sehr kostengünstige Alternative.
Bemerkenswert ist, dass viele große Brothersteller wieder auf die Verwendung von Blechbindern anstelle von Plastiketiketten umsteigen.Dies ist ein effizienter Ansatz, um Geld zu sparen und immer mehr umweltbewusste Kunden zu gewinnen.
Außerdem ist es wahrscheinlicher, dass Blechbinder eine Tüte verschließen, ohne Schaden zu verursachen.Blechbinder können manuell an Kaffeebeuteln befestigt werden, was vielen Röstereien Kosten sparen kann.Darüber hinaus können sie nach der Entnahme aus der Verpackung wiederverwendet werden.
Abhängig von den im Herstellungsprozess verwendeten Materialien kann es schwierig sein, Zinnbinder zu recyceln.Dies liegt daran, dass viele aus einem Kern aus rostfreiem oder verzinktem Stahl und einer Abdeckung aus Polyethylen, Kunststoff oder Papier bestehen.
Schließlich können Blechbinder keine 100-prozentige Luftdichtheit garantieren.Dies ist ausreichend für häufig gekaufte und konsumierte Waren wie Brot.Für eine Tüte Kaffee, die mehrere Wochen lang frisch bleiben muss, ist ein Blechbinder möglicherweise nicht die beste Lösung.
Kaffeeverpackung und Reißverschlüsse
Metallreißverschlüsse sind seit Jahrzehnten ein häufiger Bestandteil von Kleidung, aber Steven Ausnit ist für die Verwendung eines Sippers zur Herstellung wiederverschließbarer Verpackungen verantwortlich.
Ausnit, der Erfinder der Ziploc-Markentaschen, stellte in den 1950er Jahren fest, dass die Verbraucher die von seinem Unternehmen hergestellten Reißverschlusstaschen als verwirrend empfanden.Anstatt den Beutel zu öffnen und wieder zu verschließen, rissen viele Leute einfach den Reißverschluss ab.
In den folgenden Jahrzehnten rüstete er auf Reißverschlüsse mit Druckverschluss und ineinandergreifende Kunststoffschienen um.Der Reißverschluss wurde dann mithilfe japanischer Technologie in Taschen integriert, wodurch er allgemeiner verfügbar und kostengünstiger wurde.
Einbahnige Reißverschlüsse werden bei Kaffeeverpackungen immer noch häufig verwendet, obwohl viele Unternehmen immer noch Reißverschlussprofile verwenden, um wiederverschließbare Produktverpackungen herzustellen.
Diese passen mithilfe eines einzelnen Stücks Stoff, das aus der Oberseite der Tasche herausragt, in eine Schiene auf der anderen Seite.Einige verfügen möglicherweise über mehrere Schienen, um die Stabilität zu erhöhen.
Sie sind typischerweise in gefüllten und versiegelten Kaffeebeuteln enthalten.Die Oberseite des Beutels sollte aufgeschnitten werden, und Benutzer werden gebeten, den unteren Reißverschluss zu verwenden, um ihn wieder zu schließen.
Reißverschlüsse können Luft, Wasser und Sauerstoff vollständig abdichten.Auf dieser Höhe werden jedoch üblicherweise nasse Produkte oder Produkte gelagert, die beim Eintauchen in Wasser trocken bleiben müssen.
Dennoch können Reißverschlüsse für einen dichten Verschluss sorgen, der das Eindringen von Sauerstoff und Feuchtigkeit verhindert und so die Haltbarkeit des Kaffees verlängert.
Es ist wichtig zu bedenken, dass bei Kaffeebeuteln ähnliche Recyclingprobleme auftreten können wie bei Blechbeuteln mit Kabelbinder, da in ihnen so viele Reißverschlüsse angebracht sind.
Auswahl der idealen Kaffeeverpackungslösung
Viele Röster verwenden häufig eine Kombination aus beidem, da es nur wenige Laborstudien gibt, die die Wirksamkeit von Blechbindern und Reißverschlüssen zum Verschließen von Kaffeeverpackungen vergleichen.
Blechbinder sind eine kostengünstige Alternative, die für kleinere Röstereien geeignet sein könnte.Die Menge des Kaffees, die verpackt wird, wird jedoch ein entscheidender Faktor sein.
Ein Blechbinder kann für kurze Zeit eine ausreichende Abdichtung bieten, wenn Sie Entgasungsventile verwenden und relativ kleine Mengen direkt nach dem Rösten verpacken.
Im Gegensatz dazu könnte ein Reißverschluss ideal für die Aufbewahrung größerer Kaffeemengen sein, da er häufiger geöffnet und geschlossen wird.
Röster müssen auch bedenken, dass unabhängig vom Material des Beutels das Anbringen eines Bandes oder Reißverschlusses das Recycling von Kaffeeverpackungen erschweren kann.
Daher müssen Röstereien sicherstellen, dass Kunden entweder die Dosenbänder und Reißverschlüsse zum Recycling entfernen können oder über einen Mechanismus verfügen, um den Beutel so wie er ist zu recyceln.
Einige Kaffeeunternehmen und Röstereien ziehen es vor, dies selbst zu regeln, indem sie ihren Kunden im Austausch für ihre gebrauchten Beutel einen Rabatt gewähren.Das Management kann dann garantieren, dass die Verpackung effektiv recycelt wird.
Eine der zahlreichen Entscheidungen, die Röster in Bezug auf die Verpackung treffen müssen, ist die Art und Weise, wie sie Kaffeebeutel wieder verschließen.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 18. Mai 2023