Γιατί η ευκολία έχει γίνει τόσο σημαντική για όσους πίνουν καφέ;

Η ευκολία των διαδικτυακών αγορών έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια.

Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές δίνουν προτεραιότητα στην ευκολία κατά την πραγματοποίηση αγορών και συχνά περιμένουν τα καταστήματα να παρουσιάσουν δημιουργικές λύσεις που θα τους εξοικονομήσουν χρόνο και προσπάθεια.

Αυτό οδήγησε σε αύξηση των πωλήσεων εύχρηστων επιλογών καφέ, όπως κάψουλες, σακουλάκια καφέ και παραγγελίες σε πακέτο στη βιομηχανία καφέ.Οι ψήστες και τα καφενεία πρέπει να αλλάξουν για να καλύψουν τις ανάγκες της νεότερης, πάντα κινητής γενιάς, καθώς αλλάζουν τα γούστα και οι τάσεις της βιομηχανίας.

Δεδομένου ότι το 90% των καταναλωτών πιστεύει ότι είναι πιθανό να επιλέξει έναν έμπορο ή μια επωνυμία αποκλειστικά με βάση την ευκολία, αυτό είναι πολύ σημαντικό.Επιπλέον, το 97% των αγοραστών έχουν εγκαταλείψει μια συναλλαγή επειδή τους ήταν ενοχλητικό.

Όταν προσπαθείτε να προσελκύσετε ανθρώπους που αναζητούν γρήγορους, πρακτικούς τρόπους παρασκευής και κατανάλωσης καφέ, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά στοιχεία που πρέπει να λάβουν υπόψη οι ψήστες και οι υπεύθυνοι των καταστημάτων καφέ.

Μίλησα με τον Andre Chanco, τον ιδιοκτήτη του Yardstick Coffee στη Μανίλα, στις Φιλιππίνες, για να κατανοήσω καλύτερα γιατί η ευκολία έχει γίνει τόσο σημαντική για όσους πίνουν καφέ.

Πώς επηρεάζει η ευκολία τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών;

Οι βραστήρες με λαιμό του κύκνου, οι ψηφιακές ζυγαριές και οι χαλύβδινοι κωνικοί μύλοι με γρέζια χρησίμευσαν ως ο ακρογωνιαίος λίθος για την ανάπτυξη του ειδικού καφέ.

Ωστόσο, η αξιοποίηση στο έπακρο από τα premium φασόλια ήταν πάντα μια δεξιότητα που απαιτεί εξάσκηση.Αλλά για μια νέα γενιά σύγχρονων καταναλωτών, ο στόχος υπερβαίνει την ανάδειξη των πιο διακριτικών χαρακτηριστικών των ειδικών καφέδων.

Ο Andre, ένας αγοραστής πράσινων φασολιών, εξηγεί, «Η άνεση μπορεί να σημαίνει πολλά πράγματα.Μπορεί να αναφέρεται στην πρόσβαση στον καφέ, στη δυνατότητα παρασκευής καφέ πιο γρήγορα ή απλά ή στην αύξηση του επιπέδου προσβασιμότητάς μας τόσο σε δυνητικούς όσο και σε τρέχοντες πελάτες.

«Καθώς όλοι γίνονται πιο απασχολημένοι, οι ψήστες κοιτάζουν την «ευκολία» σε όλες τις πτυχές χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα», συνεχίζει ο συγγραφέας.

Οι πελάτες του καφέ σήμερα αναζητούν κάτι περισσότερο από τους καλύτερους ολόκληρους κόκκους, έχοντας κατά νου την ευκολία.

Ο τρόπος με τον οποίο οι σύγχρονοι χρήστες καφέ λαμβάνουν την καθημερινή τους ώθηση καφεΐνης έχει επηρεαστεί από τον στόχο να βρεθεί μια ισορροπία μεταξύ προσβασιμότητας και ποιότητας.

Πολλοί πελάτες εξισορροπούν έναν ενεργό τρόπο ζωής με την εργασία, το τρέξιμο παιδιών από και προς το σχολείο και την κοινωνικοποίηση.

Μπορεί να βρουν τη λύση σε προϊόντα καφέ που μειώνουν τους χρόνους αναμονής ή εξαλείφουν την ανάγκη να αλέσουν και να παρασκευάσουν ολόκληρα τους κόκκους χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Η ευκολία χρήσης υπερτερεί της ποιότητας για τους νεότερους που πίνουν καφέ;

Οι καταναλωτές που επιλέγουν την απλότητα μιας μηχανής στιγμιαίου καφέ ή την ευκολία ενός παραθύρου που οδηγεί συχνά βασίζουν τις αποφάσεις τους στην ευκολία.

Η πεποίθηση ότι ο στιγμιαίος καφές στερείται του υψηλού βαθμού ποιότητας και γεύσης για να θεωρείται «ειδικότητα» οδήγησε πολλούς ψήστες να επιλέξουν ολόκληρους κόκκους ή αλεσμένο καφέ στο παρελθόν.

Ωστόσο, η βιομηχανία του στιγμιαίου καφέ επεκτείνεται και πάλι, με παγκόσμια χρηματιστηριακή αξία άνω των 12 δισεκατομμυρίων δολαρίων.Τούτου λεχθέντος, η πρόσθετη παρέμβαση του ειδικού καφέ βελτίωσε την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται και βοήθησε την αλυσίδα εφοδιασμού να γίνει πιο διαφανής.

Ο Andre λέει, «Υποθέτω ότι υπάρχουν δύο είδη οικιακών ζυθοποιών: ερασιτέχνες και λάτρεις.«Για τους λάτρεις, σημαίνει απλώς να λαμβάνουν την καθημερινή τους δόση καφέ χωρίς φασαρία και να είναι ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα.

Για τους λάτρεις, ο καθημερινός πειραματισμός παραμέτρων παρασκευής δεν αποτελεί πρόβλημα.

Όλοι μπορεί να μην έχουν το χρόνο να παραγγείλουν ένα φλιτζάνι καφέ κάθε μέρα ή να έχουν πρόσβαση σε μια μηχανή εσπρέσο, σύμφωνα με τον Andre.

Επομένως, ανεξάρτητα από την τεχνική παρασκευής, στοχεύουμε να κάνουμε την καθημερινή τους τελετουργία όσο το δυνατόν πιο απλή.

Η χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού για την παρασκευή καφέ μπορεί να βελτιώσει την εμπειρία για άτομα που αγαπούν τους φρεσκοαλεσμένους κόκκους.Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους, μπορεί να μην είναι η πιο πρακτική ή φθηνή επιλογή.

Ο Andrew εξηγεί, «Προσφάτως πραγματοποιήσαμε μια δημοσκόπηση σε 100 πελάτες και η ποιότητα εξακολουθούσε να είναι η κορυφαία προτεραιότητα.Εδώ, θεωρούμε ότι η ευκολία είναι ένα μπόνους όφελος για άτομα που ήδη εκτιμούν τον καλό καφέ στο σπίτι ή στις καφετέριες.

Ως εκ τούτου, πολλοί φούρνοι καφέ επικεντρώνονται τώρα στην ανακάλυψη τρόπων για να μειώσουν τα εμπόδια μεταξύ της ευκολίας και της κατανάλωσης καφέ υψηλής ποιότητας.

Ποια είναι τα βασικά συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν την άνεση των πελατών με τον καφέ;

Η ευκολία μπορεί να έρθει σε διάφορες μορφές, όπως τόνισε ο Andre.

Ένας φορητός μύλος χειρός και ένα Aeropress είναι δύο κομμάτια εξοπλισμού που πολλοί λάτρεις του καφέ θεωρούν ότι είναι πρακτικοί για τη ρύθμιση του καφέ τους.Και οι δύο είναι απλούστερες στη μεταφορά από ό,τι μια εκχύλιση και περιλαμβάνουν λιγότερα στάδια.

Καθώς όμως η αγορά έχει αναπτυχθεί, οι ψητές έπρεπε να τροποποιήσουν τις προσφορές τους ανταποκρινόμενοι στη ζήτηση των καταναλωτών για υψηλής ποιότητας, προσιτό και πρακτικό καφέ.

Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι αποφάσισαν να δημιουργήσουν τη δική τους μάρκα ειδικών καψουλών καφέ για χρήση στο σπίτι ή στους χώρους εργασίας.Λόγω της φορητότητάς τους και της ευκολίας χρήσης τους, αρκετοί έχουν αναπτύξει μια ποικιλία από φακελάκια καφέ σταγόνας.

Άλλοι, όπως ο Yardstick Coffee, επέλεξαν να ακολουθήσουν μια πιο «ρετρό» υφή φτιάχνοντας τον δικό τους στιγμιαίο καφέ από κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας.

«Ο καφές flash είναι ο σπεσιαλιτέ μας λυοφιλοποιημένος καφές», εξηγεί ο Andre.Παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας του Covid-19 και είχε τεράστια επιτυχία.

Το προϊόν προορίζεται για όσους τους αρέσει ο καφές σε τοποθεσίες που δεν έχουν πρόσβαση σε επαρκή εξοπλισμό παρασκευής, όπως όταν κάνουν κάμπινγκ, πτήση ή ακόμα και στο σπίτι.

«Το κύριο όφελος είναι ότι ο πελάτης παίρνει τον καλύτερο καφέ χωρίς να χρειάζεται να σκεφτεί συνταγές», συνεχίζει.«Μπορούν επίσης να παρασκευάσουν καφέ δίπλα-δίπλα εύκολα για να κάνουν συγκρίσεις γεύσης».

Επειδή έχουν καλύτερη επίγνωση των γευστικών χαρακτηριστικών, οι ψητές μπορούν να επιλέξουν φασόλια με φανταστική γεύση αφού τα λυοφιλοποιήσουν και τα χρησιμοποιήσουν στην ζυθοποιία.

Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν ένα προφίλ γεύσης που τους αρέσει χάρη σε αυτό και ο ειδικός καφές διακρίνεται από προηγούμενες ποικιλίες λυοφιλοποιημένου καφέ σε βάζο από υψηλότερο επίπεδο ποιότητας και ιχνηλασιμότητας.

Ένα άλλο είδος που κερδίζει έδαφος στην αγορά είναι τα φακελάκια του καφέ.Οι σακούλες καφέ παρέχουν στους καταναλωτές μια πιο συμπαγή λύση επειδή είναι συσκευασμένες αεροστεγώς.

Μιμούνται το προφίλ κυπέλλου μιας γαλλικής πρέσας χωρίς να χρειάζονται ευαίσθητα μηχανήματα.Είναι επομένως ιδανικά για κατασκηνωτές, πεζοπόρους και συχνούς ταξιδιώτες.

Η πρόσβαση σε διάφορα επίπεδα ψησίματος που εφαρμόζονται στους κόκκους μέσα σε φακελάκια καφέ είναι ένα προνόμιο.Τα ελαφρύτερα ψητά είναι καλύτερα για τους καταναλωτές που θέλουν γευστικό μαύρο καφέ επειδή τείνουν να έχουν περισσότερη οξύτητα και πιο φρουτώδη χαρακτηριστικά.

Μια εναλλακτική λύση είναι ένα μέτριο έως σκούρο ψητό για όσους αγαπούν τον καφέ να προσθέτουν γάλα ή ζάχαρη.

Οι φούρνοι πρέπει να αλλάξουν για να ικανοποιήσουν την αυξανόμενη προτίμηση των πελατών για ευκολία, μειώνοντας τον αριθμό των απαραίτητων βημάτων για να φτιάξετε ένα αξιοπρεπές φλιτζάνι καφέ.

Κάθε καταναλωτής έχει διαφορετικές προτιμήσεις και προτιμήσεις όσον αφορά την ευκολία, και αυτό θα επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο θα επιλέξει να ξοδέψει τα χρήματά του, όπως γνωρίζουμε εμείς στη Cyan Pak.

Για να αναδείξουμε την επωνυμία σας και τη δέσμευσή σας στη βιωσιμότητα, παρέχουμε ανακυκλώσιμες σακούλες καφέ, φίλτρα και κουτιά συσκευασίας που μπορούν να προσαρμοστούν πλήρως.