Mfe nke ịzụ ahịa n'ịntanetị abawanyela nke ukwuu n'ime ọtụtụ afọ gara aga.
N'ihi ya, ndị na-azụ ahịa na-ebute ụzọ dị mfe mgbe ha na-azụ ihe ma na-atụkarị anya ụlọ ahịa na-eweta ihe ngwọta okike nke ga-azọpụta ha oge na mgbalị.
Nke a butere mmụba n'ịre ahịa kọfị dị mma dị ka capsules, akpa kọfị na-asọpụta, na iwu ịwepụ n'ime ụlọ ọrụ kọfị.Ndị na-eri nri na ụlọ ahịa kọfị ga-agbanwerịrị iji nabata mkpa nke ndị na-eto eto, ọgbọ mkpanaka mgbe niile ka mmasị ụlọ ọrụ na usoro na-agbanwe.
Nyere na 90% nke ndị na-azụ ahịa na-eche na ha nwere ike ịhọrọ onye ahịa ma ọ bụ akara naanị dabere na ịdị mma, nke a dị oke mkpa.Ọzọkwa, 97% nke ndị na-azụ ahịa ahapụla azụmahịa n'ihi na ọ naghị adị ha mma.
Mgbe ị na-agbalị ịrata ndị na-achọ ụzọ dị ngwa, dị irè isi amị ma rie kọfị, enwere ọtụtụ echiche maka ndị na-eri nri na ndị na-ere kọfị ga-eburu n'uche.
Mụ na Andre Chanco, onye nwe Yardstick Coffee na Manila, Philippines, kparịtara ụka, ka m wee ghọtakwuo ihe kpatara ịdị mma ji dị oke mkpa nye ndị na-aṅụ kọfị.
Kedu ka ịdị mma si emetụta nhọrọ ịzụrụ ndị ahịa?
Kettles ndị nwere olu swan, akpịrịkpa dijitalụ, na ígwè conical burr grinders jere ozi dị ka isi nkuku maka mmepe kọfị ọpụrụiche.
Otú ọ dị, inweta ihe kachasị mma na agwa adịchaghị abụwo mgbe nile nka nke chọrọ omume.Ma maka ọgbọ ọhụrụ nke ndị na-eri ihe n'oge a, ihe mgbaru ọsọ na-agabiga iwepụta àgwà aghụghọ nke kọfị pụrụ iche.
Andre, onye zụrụ agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na-akọwa, “mma nwere ike ịpụta ọtụtụ ihe.Ọ nwere ike na-ezo aka n'inweta kọfị, inwe ike ịme ngwa ngwa ma ọ bụ dị mfe, ma ọ bụ ịbawanye ọkwa anyị nke ịnweta ma ndị ahịa nwere ike na nke ugbu a.
"Ka onye ọ bụla na-emewanyewanye ihe, ndị na-eri nri na-ele anya 'ọdịmma' n'akụkụ niile n'emebighị àgwà," onye edemede ahụ gara n'ihu ikwu.
Ndị ahịa kọfị taa na-achọ ihe karịrị naanị agwa niile kacha mma, na-eburu ịdị mma n'uche.
Otu ndị ọrụ kọfị nke oge a si enweta nkwalite caffeine ha kwa ụbọchị emetụtala ebumnuche ime ka nguzozi dị n'etiti nnweta na ịdị mma.
Ọtụtụ ndị ahịa na-eji ọrụ arụ ọrụ, ịgba ọsọ ụmụaka gaa na isi akwụkwọ, na imekọ ihe ọnụ.
Ha nwere ike ịchọta ihe ngwọta na kọfị kọfị nke na-ebelata oge echere ma ọ bụ wepụ mkpa ọ dị ịkụ ala na ịmecha agwa niile n'emebighị uto.
Ọ dị mfe iji karịa ịdị mma maka ndị na-aṅụ kọfị na-eto eto?
Ndị na-eri nri na-ahọrọ ịdị mfe nke igwe kọfị ozugbo ma ọ bụ ịdị mfe nke ịkwọ ụgbọala site na windo na-adaberekarị mkpebi ha na ịdị mma.
Nkwenye na kọfị ngwa ngwa enweghị ogo dị elu nke ịdị mma na ekpomeekpo a ga-ewere dị ka "ọpụrụiche" mere ka ọtụtụ ndị na-eri nri na-ahọrọ agwa ma ọ bụ kọfị n'ala n'oge gara aga.
Otú ọ dị, ụlọ ọrụ kọfị ngwa ngwa na-agbasawanye ọzọ, na ọnụ ahịa ahịa zuru ụwa ọnụ nke ihe karịrị $ 12 ijeri.N'ikwu nke ahụ, ntinye aka mgbakwunye kọfị pụrụ iche emewo ka ịdị mma nke ihe eji eme ihe na-enyere aka na ntinye aka na-apụta ìhè.
Andre na-ekwu, "Echere m na e nwere ụdị abụọ nke ndị na-akpụ ụlọ: ndị na-amu amu na ndị na-amụ ihe."Maka ndị na-anụ ọkụ n'obi, ọ gụnyere ịnweta kọfị kwa ụbọchị n'enweghị nsogbu na inwe afọ ojuju na nsonaazụ ya.
Maka ndị na-anụ ọkụ n'obi, nnwale parameter kwa ụbọchị abụghị nsogbu.
Onye ọ bụla nwere ike ọ gaghị enwe oge ịtụ otu iko kọfị kwa ụbọchị ma ọ bụ nweta igwe espresso, ka Andre kwuru.
Ya mere, n'agbanyeghị usoro ịme ihe, anyị na-achọ ime ememe ha kwa ụbọchị ka ọ dị mfe dị ka o kwere mee.
Iji akụrụngwa pụrụ iche mee kọfị nwere ike ịkwalite ahụmịhe maka ndị hụrụ agwa ọhụrụ n'anya.Agbanyeghị, maka ụfọdụ ndị, ọ nwere ike ọ gaghị abụ nhọrọ kacha baa uru ma ọ bụ dị ọnụ ala.
Andrew na-akọwa, "Anyị mere ntuli aka na nso nso a n'ofe ndị ahịa 100, na ịdịmma ka pụtakwara dị ka ihe kacha mkpa.N'ebe a, anyị na-ewere ịdị mma ka ọ bụrụ uru ego maka ndị nwerelarị kọfị dị mma n'ụlọ ma ọ bụ na cafes.
Ya mere, ọtụtụ ndị na-eri kọfị na-etinye uche ugbu a n'ịchọpụta ụzọ isi belata ihe mgbochi dị n'etiti ịdị mma na ịṅụ kọfị dị elu.
Kedu ihe ndị dị mkpa nwere ike ime ka ndị ahịa dị mma na kọfị?
Ọdịmma nwere ike ịbịa n'ụdị dị iche iche, dịka Andre kwuru.
Igwe igwe ihe eji eme ihe na Aeropress bụ ngwa abụọ nke ọtụtụ ndị na-agụ kọfị na-achọpụta na ọ dị irè maka nhazi kọfị ha.Ha abụọ dị mfe ibufe karịa ntupu ma na-etinye obere ọkwa.
Mana ka ahịa ahụ na-etolite, ndị na-eri nri kwesịrị ịgbanwe onyinye ha na nzaghachi maka ndị ahịa chọrọ kọfị dị oke ọnụ, dị ọnụ ala na nke bara uru.
Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ ndị ekpebiela ịmepụta ụdị capsules kọfị pụrụ iche maka ojiji n'ụlọ ma ọ bụ n'ebe ọrụ.N'ihi mbugharị ha na ịdị mfe iji ha eme ihe, ọtụtụ ewepụtala akpa kọfị dị iche iche.
Ndị ọzọ, dị ka Kọfị Yardstick, ahọrọla iwere ihe “retro” ọzọ site n'ịme kọfị nke ha ozugbo site na agwa kọfị kacha mma.
Andre na-akọwa, sị: “Kọfe ọkụ bụ kọfị pụrụ iche nke akpọnwụwo akpọnwụ akpọnwụrụ.Ewebata ya n'oge ọrịa Covid-19 ma bụrụ nnukwu ihe ịga nke ọma.
Ezubere ngwaahịa a maka ndị na-amasị kọfị n'ebe ndị na-enweghị ike ịnweta akụrụngwa breeze zuru oke, dị ka mgbe ha na-ama ụlọikwuu, na-efe efe, ma ọ bụ ọbụna n'ụlọ.
"Ihe bara uru bụ na onye ahịa na-enweta kọfị kacha mma n'echeghị echiche banyere ntụziaka ọ bụla," ka ọ gara n'ihu."Ha nwekwara ike ịsa kọfị n'akụkụ n'akụkụ n'ụzọ dị mfe iji tụọ ụtọ ụtọ."
N'ihi na ha nwere mmata nke ọma maka njirimara ekpomeekpo, ndị na-eri anụ nwere ike ịhọrọ agwa na-atọ ụtọ mgbe akpọchara ya ma jiri ya mee ihe.
Ndị ahịa nwere ike họrọ profaịlụ ụtọ ha na-amasị ekele maka nke a, a na-amata kọfị ọpụrụiche site na ụdị kọfị ndị a mịrị amị na mbụ site na ogo dị elu nke ịdị mma na traceability.
Ihe ọzọ na-enweta ala n'ahịa bụ akpa kọfị.Akpa kọfị na-enye ndị na-azụ ahịa ihe ngwọta kọmpat karịa n'ihi na a na-achịkọta ha na ikuku.
Ha na-eṅomi profaịlụ iko nke akwụkwọ akụkọ French na-enweghị mkpa maka ígwè ọrụ siri ike.Ya mere, ha zuru oke maka ndị na-ama ụlọikwuu, ndị njem njem, na ndị njem na-agakarị.
Inweta ọkwa anụ dị iche iche etinyere na agwa n'ime akpa kọfị bụ uru.Achịcha ọkụ ọkụ dị mma maka ndị na-azụ ahịa chọrọ kọfị ojii na-atọ ụtọ n'ihi na ha na-enwekarị acidity na àgwà mkpụrụ.
Nhọrọ ọzọ bụ ihe na-ajụ-na-agba ọchịchịrị maka ndị na-amasị kọfị tinye mmiri ara ehi ma ọ bụ shuga.
Ndị na-eri nri ga-agbanwerịrị iji nabata mmasị ndị ahịa na-eto eto maka ịdị mma site n'ibelata ọnụ ọgụgụ usoro dị mkpa iji mee iko kọfị dị mma.
Onye ọ bụla na-azụ ahịa nwere mmasị na mmasị dị iche iche ma a bịa n'ịdị mma, nke a ga-emetụtakwa otú ha si emefu ego ha, dịka anyị na Cyan Pak maara.
Iji gosi akara gị na ntinye aka gị na nkwado, anyị na-enye akpa kọfị ntapu, ihe nzacha, na igbe nkwakọ ngwaahịa nwere ike ịhazi ya kpamkpam.
Oge nzipu: Mee-31-2023