Kopi akan kehilangan kualitas dari waktu ke waktu meskipun itu adalah produk yang stabil di rak dan dapat dikonsumsi setelah tanggal penjualannya.
Roaster harus memastikan bahwa kopi dikemas dan disimpan dengan baik untuk mempertahankan asal-usul, aroma, dan rasa yang unik agar konsumen dapat menikmatinya.
Lebih dari 1.000 unsur kimia diketahui hadir dalam kopi, yang menambah rasa dan aromanya.Beberapa bahan kimia ini dapat hilang melalui proses penyimpanan seperti difusi gas atau oksidasi.Hal ini, pada gilirannya, sering mengakibatkan berkurangnya kenikmatan konsumen.
Khususnya, membelanjakan uang untuk perlengkapan pengemasan berkualitas dapat membantu menjaga kualitas kopi.Namun, metode yang digunakan untuk membuat kemasan dapat ditutup kembali sama pentingnya.
Metode yang paling ekonomis, tersedia secara luas, dan mudah digunakan untuk pemanggang roti untuk menutup kantong atau kantong kopi adalah ikatan timah dan ritsleting.Namun, mereka tidak berfungsi dengan cara yang sama dalam menjaga kesegaran kopi.
Lanjutkan membaca untuk mempelajari bagaimana ikatan timah dan ritsleting berbeda satu sama lain dan pemanggang mana yang harus dipertimbangkan saat mengemas kopi.
Ikatan timah dan kemasan kopi
Seorang petani yang bekerja di industri roti mempopulerkan ikatan timah, juga dikenal sebagai ikatan pelintir atau ikatan tas, untuk penggunaan yang lebih luas pada tahun 1960-an.
American Charles Elmore Burford menyegel roti kemasan dengan pengikat kawat untuk menjaga kesegarannya.
Sepotong pendek kawat berlapis yang tipis digunakan untuk ini.Kawat ini, yang masih digunakan sampai sekarang, dapat dililitkan di ujung bungkusan roti dan diikat kembali setiap kali bungkusan dibuka.
Mayoritas pengemas skala besar membeli mesin Segel Pengisian Formulir otomatis vertikal untuk mengisi kantong kosong.Selain itu, perangkat ini melepaskan, memotong, dan merekatkan seutas tali timah ke bagian atas tas terbuka.
Kantong tersebut kemudian ditutup rapat untuk memberikannya bukaan datar atau katedral setelah mesin melipat setiap ujung dasi timah yang terpasang.
Perusahaan yang lebih kecil dapat membeli gulungan yang sudah dipotong sebelumnya dengan perforasi atau ikatan timah dan merekatkannya ke tas.
Ikatan timah dapat diproduksi dari bahan tunggal atau campuran plastik, kertas, dan logam.Mereka adalah solusi yang sangat hemat biaya bagi banyak perusahaan, termasuk pemanggang kopi.
Khususnya, banyak produsen roti skala besar beralih kembali menggunakan ikatan timah daripada label plastik.Ini adalah pendekatan yang efisien untuk menghemat uang dan memenangkan semakin banyak pelanggan peduli lingkungan.
Ikatan timah juga lebih mungkin untuk menutup tas tanpa menyebabkan kerusakan.Ikatan timah dapat diikat secara manual ke kantong kopi, yang dapat menghemat biaya untuk banyak pemanggang.Selain itu, mereka dapat digunakan kembali setelah dikeluarkan dari kotak.
Ikatan timah bisa sulit untuk didaur ulang tergantung pada bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya.Ini karena banyak yang dibangun dengan inti baja tahan karat atau galvanis dan penutup yang terbuat dari polietilen, plastik, atau kertas.
Akhirnya, ikatan timah tidak dapat menjamin segel kedap udara 100 persen.Ini cukup untuk komoditas yang sering dibeli dan dikonsumsi seperti roti.Dasi timah mungkin bukan solusi terbaik untuk sekantong kopi yang perlu tetap segar selama beberapa minggu.
paket untuk kopi dan ritsleting
Ritsleting logam telah menjadi komponen pakaian yang umum selama beberapa dekade, tetapi Steven Ausnit bertanggung jawab atas penggunaan sipper untuk membuat kemasan yang dapat ditutup kembali.
Ausnit, penemu tas bermerek Ziploc, mengamati pada tahun 1950-an bahwa konsumen menganggap tas berritsleting yang diproduksi bisnisnya membingungkan.Alih-alih membuka dan menyegel kembali tasnya, banyak orang malah merobek ritsletingnya.
Dia meningkatkan ke ritsleting tekan-untuk-tutup dan jalur plastik yang saling mengunci selama beberapa dekade berikutnya.Ritsleting kemudian dimasukkan ke dalam tas dengan menggunakan teknologi Jepang, membuatnya lebih banyak tersedia dan lebih murah.
Ritsleting jalur tunggal masih sering digunakan dalam kemasan kopi, meski banyak perusahaan masih menggunakan profil ritsleting untuk membuat kemasan produk yang dapat ditutup kembali.
Ini masuk ke trek di sisi yang berlawanan menggunakan satu bahan yang menonjol dari dalam bagian atas kantong.Beberapa mungkin memiliki banyak trek untuk meningkatkan kekokohan.
Mereka biasanya dimasukkan dalam kantong kopi yang diisi dan disegel.Bagian atas tas harus dibuka, dan pengguna diinstruksikan untuk menggunakan ritsleting bawah untuk menutupnya kembali.
Ritsleting dapat sepenuhnya menutup udara, air, dan oksigen.Namun, produk basah atau produk yang harus tetap kering saat terendam air biasanya disimpan pada level ini.
Meskipun demikian, ritsleting masih dapat memberikan segel ketat yang mencegah masuknya oksigen dan kelembapan, sehingga memperpanjang umur kopi.
Penting untuk diingat bahwa kantong kopi dapat memiliki masalah daur ulang yang mirip dengan kantong pengikat timah karena begitu banyak ritsleting yang dimasukkan ke dalamnya.
memilih solusi pengemasan kopi yang ideal
Banyak pemanggang sering menggunakan kombinasi keduanya karena hanya ada sedikit penelitian laboratorium yang membandingkan keefektifan ikatan timah dan ritsleting untuk menyegel kemasan kopi.
Ikatan timah adalah alternatif hemat biaya yang mungkin cocok untuk pemanggang yang lebih kecil.Namun, jumlah kopi yang akan dikemas akan menjadi faktor penentu.
Dasi timah dapat menawarkan penyegelan yang memadai untuk sementara waktu jika Anda menggunakan katup degassing dan mengemas volume yang relatif kecil segera setelah pemanggangan.
Sebaliknya, ritsleting mungkin ideal untuk menyimpan kopi dalam jumlah besar karena akan lebih sering dibuka dan ditutup.
Pemanggang juga harus ingat bahwa terlepas dari bahan tasnya, menambahkan dasi atau ritsleting dapat mempersulit daur ulang kemasan kopi.
Akibatnya, pemanggang harus memastikan bahwa pelanggan dapat melepas ikatan timah dan ritsleting untuk didaur ulang atau memiliki mekanisme untuk mendaur ulang tas apa adanya.
Beberapa bisnis kopi dan pemanggang lebih suka menanganinya sendiri dengan memberikan diskon kepada pelanggan sebagai ganti tas bekas mereka.Manajemen kemudian dapat menjamin bahwa kemasan tersebut didaur ulang secara efektif.
Salah satu dari banyak pilihan yang harus dibuat oleh roaster selama perjalanan pengemasan mereka adalah cara menyegel kembali kantong kopi.
Ketika datang untuk menyegel kembali kantong kopi Anda, CYANPAK dapat memberi tahu Anda tentang opsi terbaik, termasuk ritsleting saku dan loop, takik sobek, dan kunci zip.
Kantong kopi kami yang 100% dapat didaur ulang, yang terbuat dari kertas kraft, kertas nasi, LDPE, dan dilapisi dengan PLA, dapat menggabungkan semua fitur kami yang dapat ditutup kembali.Mereka juga kompos dan biodegradable.
Kami juga menyediakan jumlah pesanan minimum (MOQ) yang rendah untuk alternatif yang dapat didaur ulang dan konvensional, yang merupakan solusi luar biasa untuk pemanggang mikro.
Ketika datang untuk menyegel kembali kantong kopi Anda, CYANPAK dapat memberi tahu Anda tentang opsi terbaik, termasuk ritsleting saku dan loop, takik sobek, dan kunci zip.
Kantong kopi kami yang 100% dapat didaur ulang, yang terbuat dari kertas kraft, kertas nasi, LDPE, dan dilapisi dengan PLA, dapat menggabungkan semua fitur kami yang dapat ditutup kembali.Mereka juga kompos dan biodegradable.
Kami juga menyediakan jumlah pesanan minimum (MOQ) yang rendah untuk alternatif yang dapat didaur ulang dan konvensional, yang merupakan solusi luar biasa untuk pemanggang mikro.
Waktu posting: Nov-23-2022