Il caffè perderà qualità nel tempo anche se è un prodotto stabile a scaffale e può essere consumato dopo la data di scadenza.
I torrefattori devono assicurarsi che il caffè sia confezionato e conservato correttamente per mantenere le sue origini, aromi e sapori unici in modo che i consumatori possano gustarli.
È noto che nel caffè sono presenti oltre 1.000 elementi chimici, che si aggiungono al suo sapore e aroma.Alcune di queste sostanze chimiche possono essere perse attraverso processi di stoccaggio come la diffusione di gas o l'ossidazione.Questo, a sua volta, si traduce spesso in un minore godimento del consumatore.
In particolare, spendere soldi per forniture di imballaggio di qualità può aiutare a preservare le qualità di un caffè.Tuttavia, il metodo utilizzato per rendere la confezione richiudibile è altrettanto cruciale.
I metodi più economici, ampiamente disponibili e semplici da usare per i torrefattori per chiudere i sacchetti o le buste del caffè sono le fascette e le cerniere.Tuttavia, non funzionano allo stesso modo quando si tratta di mantenere la freschezza del caffè.
Continua a leggere per scoprire in che modo le fascette e le chiusure lampo differiscono l'una dall'altra e quali torrefattori dovrebbero tenere in considerazione quando confezionano il caffè.
Fascette di latta e confezioni di caffè
Un agricoltore che lavorava nell'industria del pane ha reso popolari le cravatte di latta, note anche come cravatte o cravatte, per un uso più ampio negli anni '60.
L'americano Charles Elmore Burford ha sigillato le pagnotte confezionate con fascette metalliche per mantenerne la freschezza.
Per questo è stato utilizzato un corto pezzo di filo rivestito che era sottile.Questo filo, che è ancora in uso oggi, poteva essere avvolto attorno all'estremità di un pacchetto di pane e rilegato ogni volta che la borsa veniva aperta.
La maggior parte dei confezionatori su larga scala acquista macchine automatiche verticali Form Fill Seal per riempire sacchi vuoti.Inoltre, questi dispositivi srotolano, tagliano e incollano un pezzo di fascetta di latta sulla parte superiore di una borsa aperta.
Il sacchetto viene quindi sigillato per dargli un'apertura superiore piatta oa cattedrale dopo che la macchina ha piegato ciascuna estremità della fascetta di latta attaccata.
Le aziende più piccole possono acquistare rotoli pretagliati con perforazioni o fascette di latta e incollarli alle buste.
Le fascette di latta possono essere prodotte da una singola sostanza o da una miscela di plastica, carta e metallo.Sono una soluzione molto conveniente per molte aziende, comprese le torrefazioni di caffè.
In particolare, molti produttori di pane su larga scala stanno tornando a utilizzare fascette di latta anziché etichette di plastica.Questo è un approccio efficiente per risparmiare denaro e conquistare un numero crescente di clienti attenti all'ambiente.
È anche più probabile che i lacci di latta chiudano una borsa senza causare danni.Le fascette di latta possono essere fissate manualmente ai sacchetti di caffè, il che può far risparmiare spese a molti torrefattori.Inoltre, possono essere riutilizzati dopo essere stati estratti dalla scatola.
Le fascette in latta possono essere difficili da riciclare a seconda dei materiali impiegati nel processo di fabbricazione.Questo perché molti sono costruiti con un'anima in acciaio inossidabile o zincato e una copertura in polietilene, plastica o carta.
Infine, le fascette di latta non possono garantire una tenuta ermetica al 100%.Questo è adeguato per beni spesso acquistati e consumati come il pane.Una cravatta di latta potrebbe non essere la soluzione migliore per un sacchetto di caffè che deve rimanere fresco per diverse settimane.
pacchetto per caffè e cerniere
Le cerniere in metallo sono state un componente comune dei vestiti per decenni, ma Steven Ausnit è responsabile dell'uso di un sipper per realizzare imballaggi richiudibili.
Ausnit, l'inventore delle borse a marchio Ziploc, osservò negli anni '50 che i consumatori trovavano sconcertanti le borse con cerniera prodotte dalla sua azienda.Invece di aprire e richiudere la borsa, molte persone hanno appena strappato la cerniera.
Nei decenni successivi è passato alle cerniere con chiusura a pressione e al binario in plastica ad incastro.La cerniera è stata quindi incorporata nelle borse utilizzando la tecnologia giapponese, rendendola più ampiamente disponibile e meno costosa.
Le cerniere a binario singolo sono ancora spesso utilizzate nelle confezioni del caffè, sebbene molte aziende utilizzino ancora i profili delle cerniere per realizzare confezioni di prodotti richiudibili.
Questi si inseriscono in un binario sul lato opposto utilizzando un unico pezzo di materiale che sporge dall'interno della parte superiore della custodia.Alcuni potrebbero avere più tracce per una maggiore robustezza.
In genere sono inclusi in sacchetti di caffè riempiti e sigillati.La parte superiore della borsa deve essere tagliata e agli utenti viene chiesto di utilizzare la cerniera inferiore per richiuderla.
Le cerniere possono sigillare completamente aria, acqua e ossigeno.Tuttavia, i prodotti umidi o quelli che devono rimanere asciutti quando vengono immersi in acqua vengono generalmente stoccati a questo livello.
Nonostante ciò, le cerniere possono comunque fornire una tenuta ermetica che impedisce l'ingresso di ossigeno e umidità, prolungando la vita del caffè.
È importante ricordare che i sacchetti di caffè possono avere problemi di riciclaggio simili ai sacchetti di latta perché contengono così tante cerniere.
selezionando la soluzione ideale per il confezionamento del caffè
Molti torrefattori utilizzano spesso una combinazione di entrambi perché ci sono pochi studi di laboratorio che confrontano l'efficacia delle fascette e delle chiusure lampo per sigillare le confezioni del caffè.
Le fascette di latta sono un'alternativa economica che potrebbe funzionare per i torrefattori più piccoli.La quantità di caffè che verrà confezionata, invece, sarà un fattore determinante.
Una cravatta di stagno può offrire una tenuta adeguata per un breve periodo se si utilizzano valvole di degasaggio e si confezionano volumi relativamente piccoli subito dopo la tostatura.
Al contrario, una cerniera potrebbe essere l'ideale per conservare grandi quantità di caffè perché verrà aperta e chiusa più frequentemente.
I torrefattori devono anche tenere presente che, indipendentemente dal materiale della busta, l'aggiunta di una cravatta o di una cerniera può rendere più difficile il riciclaggio delle confezioni del caffè.
Di conseguenza, i torrefattori devono garantire che i clienti possano rimuovere i lacci e le cerniere per il riciclaggio o disporre di un meccanismo per riciclare il sacchetto così com'è.
Alcune aziende di caffè e torrefattori preferiscono occuparsene da soli offrendo ai clienti uno sconto in cambio dei loro sacchetti usati.La direzione può quindi garantire che l'imballaggio venga riciclato in modo efficace.
Una delle numerose scelte che i torrefattori dovranno fare durante il loro viaggio di confezionamento è come richiudere i sacchetti di caffè.
Quando si tratta di richiudere i sacchetti del caffè, CYANPAK può consigliarti sulle migliori opzioni, tra cui cerniere per tasche e passanti, tacche a strappo e chiusure lampo.
I nostri sacchetti per caffè riciclabili al 100%, realizzati con carta kraft, carta di riso, LDPE e foderati con PLA, possono incorporare tutte le nostre caratteristiche di richiudibilità.Sono anche compostabili e biodegradabili.
Forniamo anche quantità di ordine minimo (MOQ) basse sia su alternative riciclabili che convenzionali, che è una soluzione meravigliosa per le micro-torrefazioni.
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Tempo di pubblicazione: 23-nov-2022