Cà phê sẽ giảm chất lượng theo thời gian ngay cả khi đó là sản phẩm ổn định trên kệ và có thể được tiêu thụ sau ngày bán.
Các nhà rang xay phải đảm bảo rằng cà phê được đóng gói và bảo quản đúng cách để duy trì nguồn gốc, hương thơm và hương vị độc đáo để người tiêu dùng có thể thưởng thức chúng.
Hơn 1.000 nguyên tố hóa học được biết là có trong cà phê, làm tăng thêm hương vị và mùi thơm của cà phê.Một số hóa chất này có thể bị mất đi trong quá trình lưu trữ như khuếch tán khí hoặc oxy hóa.Điều này, đến lượt nó, thường dẫn đến việc người tiêu dùng ít thích thú hơn.
Đáng chú ý, chi tiền cho các vật dụng đóng gói chất lượng có thể giúp bảo quản chất lượng của cà phê.Tuy nhiên, phương pháp được sử dụng để làm cho bao bì có thể hàn lại được cũng rất quan trọng.
Các phương pháp kinh tế nhất, phổ biến rộng rãi và đơn giản để sử dụng cho các nhà rang xay đóng túi hoặc túi đựng cà phê là dây buộc và khóa kéo bằng thiếc.Tuy nhiên, chúng không hoạt động giống nhau khi nói đến việc duy trì độ tươi của cà phê.
Tiếp tục đọc để tìm hiểu sự khác biệt giữa dây buộc và dây kéo bằng thiếc và những nhà rang xay nào nên tính đến khi đóng gói cà phê.
Cà vạt thiếc và bao bì cà phê
Một nông dân làm việc trong ngành bánh mì đã phổ biến cà vạt thiếc, còn được gọi là cà vạt xoắn hoặc cà vạt túi, để sử dụng rộng rãi hơn vào những năm 1960.
Charles Elmore Burford, người Mỹ, đã đóng gói các ổ bánh mì bằng dây buộc kín để giữ độ tươi của chúng.
Một đoạn dây bọc ngắn mỏng được sử dụng cho việc này.Loại dây này, vẫn còn được sử dụng cho đến ngày nay, có thể được quấn quanh đầu gói bánh mì và buộc lại bất cứ khi nào túi được mở ra.
Phần lớn các nhà đóng gói quy mô lớn mua máy Đóng dấu Biểu mẫu tự động theo chiều dọc để đổ đầy các túi rỗng.Ngoài ra, các thiết bị này tháo ra, cắt và dán một đoạn dây thiếc dài vào miệng túi mở.
Sau đó, chiếc túi được đóng kín để tạo cho nó một lỗ mở trên đỉnh bằng phẳng hoặc hình thánh đường sau khi máy gấp từng đầu của dây buộc bằng thiếc đi kèm.
Các công ty nhỏ hơn có thể mua các cuộn cắt sẵn có đục lỗ hoặc buộc bằng thiếc và dán chúng vào túi.
Cà vạt thiếc có thể được sản xuất từ một chất duy nhất hoặc hỗn hợp nhựa, giấy và kim loại.Chúng là một giải pháp rất tiết kiệm chi phí cho nhiều công ty, bao gồm cả các nhà rang xay cà phê.
Đáng chú ý, nhiều nhà sản xuất bánh mì quy mô lớn đang quay trở lại sử dụng dây buộc thiếc thay vì thẻ nhựa.Đây là một cách tiếp cận hiệu quả để tiết kiệm tiền và giành được ngày càng nhiều khách hàng quan tâm đến môi trường.
Dây buộc bằng thiếc cũng có nhiều khả năng bịt kín túi mà không gây hư hại.Dây thiếc có thể được buộc chặt vào túi cà phê theo cách thủ công, điều này có thể tiết kiệm chi phí cho nhiều nhà rang xay.Ngoài ra, chúng có thể được tái sử dụng sau khi lấy ra khỏi hộp.
Dây buộc bằng thiếc có thể khó tái chế tùy thuộc vào vật liệu được sử dụng trong quy trình sản xuất.Điều này là như vậy bởi vì nhiều loại được xây dựng với lõi thép không gỉ hoặc mạ kẽm và vỏ bọc bằng polyetylen, nhựa hoặc giấy.
Cuối cùng, dây buộc bằng thiếc không thể đảm bảo kín khí 100%.Điều này là đủ cho các mặt hàng được mua và tiêu thụ thường xuyên như bánh mì.Một chiếc cà vạt bằng thiếc có thể không phải là giải pháp tốt nhất cho một túi cà phê cần giữ tươi trong vài tuần.
gói cho cà phê và dây kéo
Khóa kéo kim loại đã là một thành phần phổ biến của quần áo trong nhiều thập kỷ, nhưng Steven Ausnit chịu trách nhiệm sử dụng một chiếc ống hút để làm bao bì có thể khóa lại được.
Ausnit, người phát minh ra túi thương hiệu Ziploc, đã quan sát thấy vào những năm 1950 rằng người tiêu dùng cảm thấy khó hiểu về những chiếc túi có khóa kéo mà doanh nghiệp của ông sản xuất.Thay vì mở và đóng túi lại, nhiều người chỉ xé khóa kéo.
Ông đã nâng cấp lên khóa kéo bấm để đóng và rãnh nhựa lồng vào nhau trong vài thập kỷ sau đó.Khóa kéo sau đó được tích hợp vào túi sử dụng công nghệ Nhật Bản, khiến nó trở nên phổ biến rộng rãi hơn và ít tốn kém hơn.
Khóa kéo một rãnh vẫn thường được sử dụng trong bao bì cà phê, mặc dù nhiều công ty vẫn sử dụng cấu hình khóa kéo để làm bao bì sản phẩm có thể khóa lại được.
Chúng khớp với một rãnh ở phía đối diện bằng cách sử dụng một mảnh vật liệu duy nhất nhô ra từ bên trong phần trên cùng của túi.Một số có thể có nhiều rãnh để tăng độ chắc chắn.
Chúng thường được bao gồm trong túi cà phê đầy và niêm phong.Phần trên của túi phải được cắt mở và người dùng được hướng dẫn sử dụng khóa kéo phía dưới để đóng lại.
Khóa kéo có thể bịt kín hoàn toàn không khí, nước và oxy.Tuy nhiên, các sản phẩm ướt hoặc những sản phẩm phải khô khi ngâm trong nước thường được bảo quản ở mức này.
Mặc dù vậy, khóa kéo vẫn có thể đóng kín để ngăn oxy và hơi ẩm xâm nhập, kéo dài tuổi thọ của cà phê.
Điều quan trọng cần nhớ là túi đựng cà phê có thể có mối lo ngại về tái chế tương tự như túi buộc bằng thiếc vì có rất nhiều khóa kéo được lắp vào túi.
lựa chọn giải pháp đóng gói cà phê lý tưởng
Nhiều nhà rang xay thường sử dụng kết hợp cả hai vì có rất ít nghiên cứu trong phòng thí nghiệm so sánh hiệu quả của dây buộc thiếc và khóa kéo để niêm phong bao bì cà phê.
Dây buộc thiếc là một giải pháp thay thế hiệu quả về chi phí có thể phù hợp với các nhà rang xay nhỏ hơn.Tuy nhiên, lượng cà phê sẽ được đóng gói sẽ là một yếu tố quyết định.
Dây buộc bằng thiếc có thể cung cấp khả năng bịt kín đầy đủ trong một thời gian ngắn nếu bạn đang sử dụng van khử khí và đóng gói khối lượng tương đối nhỏ ngay sau khi rang.
Ngược lại, khóa kéo có thể lý tưởng để chứa lượng cà phê lớn hơn vì nó sẽ được mở và đóng thường xuyên hơn.
Các nhà rang xay cũng phải nhớ rằng, bất kể chất liệu của túi là gì, việc thêm dây buộc hoặc khóa kéo có thể khiến việc tái chế bao bì cà phê trở nên khó khăn hơn.
Do đó, các nhà rang xay phải đảm bảo rằng khách hàng có thể tháo các dây buộc bằng thiếc và khóa kéo để tái chế hoặc có một cơ chế để tái chế túi như hiện tại.
Một số doanh nghiệp cà phê và nhà rang xay muốn tự giải quyết vấn đề này bằng cách giảm giá cho khách hàng quen để đổi lấy những chiếc túi đã qua sử dụng của họ.Sau đó, ban quản lý có thể đảm bảo rằng bao bì được tái chế một cách hiệu quả.
Một trong vô số lựa chọn mà các nhà rang xay sẽ phải thực hiện trong suốt hành trình đóng gói của họ là làm thế nào để nối lại các túi cà phê.
Khi nói đến việc nối lại túi cà phê của bạn, CYANPAK có thể tư vấn cho bạn những lựa chọn tốt nhất, bao gồm khóa kéo túi và khóa vòng, rãnh xé và khóa zip.
Túi cà phê có thể tái chế 100% của chúng tôi, được làm bằng giấy kraft, giấy gạo, LDPE và được lót bằng PLA, có thể kết hợp tất cả các tính năng có thể khóa lại của chúng tôi.Chúng cũng có thể phân hủy và phân hủy sinh học.
Chúng tôi cũng cung cấp số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) thấp cho cả các lựa chọn thay thế có thể tái chế và thông thường, đây là một giải pháp tuyệt vời cho các lò rang siêu nhỏ.
Khi nói đến việc nối lại túi cà phê của bạn, CYANPAK có thể tư vấn cho bạn những lựa chọn tốt nhất, bao gồm khóa kéo túi và khóa vòng, rãnh xé và khóa zip.
Túi cà phê có thể tái chế 100% của chúng tôi, được làm bằng giấy kraft, giấy gạo, LDPE và được lót bằng PLA, có thể kết hợp tất cả các tính năng có thể khóa lại của chúng tôi.Chúng cũng có thể phân hủy và phân hủy sinh học.
Chúng tôi cũng cung cấp số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) thấp cho cả các lựa chọn thay thế có thể tái chế và thông thường, đây là một giải pháp tuyệt vời cho các lò rang siêu nhỏ.
Thời gian đăng: 23-Nov-2022