Кофе со временем теряет качество, даже если это продукт длительного хранения и его можно употреблять после истечения срока годности.
Обжарщики должны убедиться, что кофе упаковывается и хранится должным образом, чтобы сохранить его происхождение, уникальные ароматы и вкусы, чтобы потребители могли наслаждаться им.
Известно, что в кофе содержится более 1000 химических элементов, которые придают ему вкус и аромат.Некоторые из этих химических веществ могут быть потеряны в процессе хранения, например при диффузии газа или окислении.Это, в свою очередь, часто приводит к снижению потребительского удовольствия.
Примечательно, что трата денег на качественные упаковочные материалы может помочь сохранить качества кофе.Однако метод, используемый для повторного закрывания упаковки, не менее важен.
Наиболее экономичными, широко доступными и простыми в использовании обжарщиками способами застегивания кофейных пакетов или пакетов являются оловянные стяжки и застежки-молнии.Однако они не работают таким же образом, когда речь идет о поддержании свежести кофе.
Продолжайте читать, чтобы узнать, чем жестяные стяжки и молнии отличаются друг от друга и что обжарщики должны учитывать при упаковке кофе.
Оловянные галстуки и кофейная упаковка
Фермер, работавший в хлебопекарной промышленности, в 1960-х годах популяризировал оловянные галстуки, также известные как твист-галстуки или стяжки для пакетов, для более широкого использования.
Американец Чарльз Элмор Берфорд запечатал упакованные буханки хлеба проволочными стяжками, чтобы сохранить их свежесть.
Для этого использовался короткий кусок тонкой проволоки с покрытием.Этот провод, который используется до сих пор, можно было намотать на конец пакета с хлебом и снова завязать каждый раз, когда пакет открывали.
Большинство крупных упаковщиков покупают вертикальные автоматические машины Form Fill Seal для наполнения пустых мешков.Кроме того, эти устройства разматывают, разрезают и приклеивают отрезок оловянного галстука к верхней части открытого мешка.
Затем пакет запечатывают, чтобы получить плоское или соборное верхнее отверстие после того, как машина сложит каждый конец прикрепленной жестяной стяжки.
Небольшие компании могут купить предварительно нарезанные рулоны с перфорацией или жестяными завязками и приклеить их к пакетам.
Жестяные галстуки могут быть изготовлены из одного материала или из смеси пластика, бумаги и металла.Они являются очень экономичным решением для многих компаний, в том числе для обжарщиков кофе.
Примечательно, что многие крупные производители хлеба возвращаются к использованию жестяных стяжек вместо пластиковых бирок.Это эффективный подход к экономии денег и привлечению растущего числа клиентов, заботящихся об окружающей среде.
Жестяные стяжки также с большей вероятностью запечатают сумку, не причинив ей повреждений.Жестяные стяжки можно прикрепить к кофейным пакетам вручную, что может сэкономить расходы многим обжарщикам.Кроме того, их можно использовать повторно после извлечения из коробки.
Жестяные галстуки может быть трудно перерабатывать в зависимости от материалов, используемых в производственном процессе.Это связано с тем, что многие из них имеют сердцевину из нержавеющей или оцинкованной стали и покрытие из полиэтилена, пластика или бумаги.
Наконец, жестяные стяжки не могут гарантировать 100-процентную герметичность.Этого достаточно для часто покупаемых и потребляемых товаров, таких как хлеб.Жестяной галстук может быть не лучшим решением для пакета с кофе, который должен оставаться свежим в течение нескольких недель.
пакет для кофе и молнии
Металлические молнии были обычным компонентом одежды на протяжении десятилетий, но Стивен Оснит отвечает за использование сиппера для изготовления повторно закрывающейся упаковки.
Оснит, изобретатель фирменных пакетов Ziploc, заметил в 1950-х годах, что потребители находили пакеты с застежкой-молнией, которые производил его бизнес, вызывали недоумение.Вместо того, чтобы открыть и снова запечатать сумку, многие люди просто сорвали молнию.
В течение следующих нескольких десятилетий он перешел на застегивающиеся молнии и блокировку пластиковых направляющих.Затем молния была встроена в сумки с использованием японской технологии, что сделало ее более доступной и менее дорогой.
Однодорожечные застежки-молнии по-прежнему часто используются в упаковке кофе, хотя многие компании по-прежнему используют профили застежек-молний для изготовления повторно закрывающихся упаковок продуктов.
Они помещаются в дорожку на противоположной стороне с помощью цельного куска материала, который выступает изнутри верхней части сумки.Некоторые могут иметь несколько дорожек для повышения прочности.
Как правило, они упакованы в заполненные и запечатанные кофейные пакеты.Верх сумки следует разрезать, и пользователям предлагается использовать нижнюю молнию, чтобы снова закрыть ее.
Молнии могут полностью изолировать воздух, воду и кислород.Однако влажные продукты или продукты, которые должны оставаться сухими при погружении в воду, обычно хранятся на этом уровне.
Несмотря на это, молнии по-прежнему могут обеспечивать герметичность, предотвращая проникновение кислорода и влаги, продлевая срок службы кофе.
Важно помнить, что кофейные пакеты могут иметь проблемы с утилизацией, как и жестяные пакеты для галстуков, потому что в них вставлено так много молний.
выбор идеального решения для упаковки кофе
Многие обжарщики часто используют комбинацию того и другого, потому что существует мало лабораторных исследований, сравнивающих эффективность жестяных завязок и застежек-молний для запечатывания упаковки кофе.
Жестяные стяжки — это экономичная альтернатива, которая может подойти для небольших обжарщиков.Однако количество кофе, которое будет упаковано, будет определяющим фактором.
Жестяная стяжка может обеспечить адекватную герметизацию на короткое время, если вы используете клапаны для дегазации и упаковываете относительно небольшие объемы сразу после обжарки.
Напротив, застежка-молния может быть идеальной для хранения большего количества кофе, потому что она будет открываться и закрываться чаще.
Обжарщики также должны помнить, что, независимо от материала пакета, добавление завязки или молнии может затруднить переработку упаковки кофе.
В результате обжарщики должны гарантировать, что клиенты могут либо снять жестяные завязки и молнии для переработки, либо иметь механизм для переработки пакета как есть.
Некоторые кофейные компании и обжарщики предпочитают заниматься этим самостоятельно, предоставляя посетителям скидку в обмен на их использованные пакеты.Затем руководство может гарантировать эффективную переработку упаковки.
Один из многочисленных вариантов выбора, который придется сделать обжарщикам на пути к упаковке, — это как повторно запечатать кофейные пакеты.
Когда дело доходит до повторной герметизации ваших кофейных пакетов, CYANPAK может посоветовать вам лучшие варианты, включая карманные и петлевые молнии, надрезы и замки на молнии.
Наши пакеты для кофе, на 100 % пригодные для вторичной переработки, которые изготовлены из крафт-бумаги, рисовой бумаги, LDPE и покрыты PLA, могут включать в себя все наши повторно закрывающиеся функции.Они также являются компостируемыми и биоразлагаемыми.
Мы также предлагаем низкий минимальный объем заказа (MOQ) как для перерабатываемых, так и для обычных альтернатив, что является прекрасным решением для микрообжарочных цехов.
Когда дело доходит до повторной герметизации ваших кофейных пакетов, CYANPAK может посоветовать вам лучшие варианты, включая карманные и петлевые молнии, надрезы и замки на молнии.
Наши пакеты для кофе, на 100 % пригодные для вторичной переработки, которые изготовлены из крафт-бумаги, рисовой бумаги, LDPE и покрыты PLA, могут включать в себя все наши повторно закрывающиеся функции.Они также являются компостируемыми и биоразлагаемыми.
Мы также предлагаем низкий минимальный объем заказа (MOQ) как для перерабатываемых, так и для обычных альтернатив, что является прекрасным решением для микрообжарочных цехов.
Время публикации: 23 ноября 2022 г.