Elke braaier wil hê hul klante moet die meeste uit hul koffie haal.
Om die beste kwaliteite van hoë kwaliteit groen koffie na vore te bring, spandeer branders baie moeite om die ideale braaiprofiel te kies.
Ten spyte van al hierdie werk en streng gehaltebeheer, as die koffie onbehoorlik verpak is, is 'n slegte klantervaring baie waarskynlik.Geroosterde koffie sal vinnig agteruitgaan as dit nie verpak word om sy varsheid en kwaliteit te behou nie.
Die koper kan so die geleentheid verloor om dieselfde geure te proe as wat die gebraai het toe hy bak.
Die aanbring van ontgassingskleppe op koffiesakke is een van die beste tegnieke vir branders om die agteruitgang van geroosterde koffie te stop.
Een van die gewildste en doeltreffendste maniere om die sensoriese eienskappe en integriteit van die koffie te bewaar, is deur ontgassingskleppe te gebruik.
Lees verder om uit te vind hoe ontgassingskleppe werk en of jy dit met koffiesakke kan herwin of nie.
Hoekom kom koffiesakke met ontgassingskleppe van roosters af?
Koolstofdioksied (CO2) versamel aansienlik in koffiebone tydens rooster.
As gevolg van hierdie reaksie vergroot die koffieboon met ongeveer 40% tot 60%, wat 'n aansienlike visuele impak het.
Soos die koffie verouder, word dieselfde CO2 wat tydens die rooster opgehoop is, geleidelik vrygestel.Onvoldoende berging van geroosterde koffie veroorsaak dat die CO2 deur suurstof vervang word, wat die geur afbreek.
Die bloeiproses is 'n interessante illustrasie van die volume gas wat in koffiebone gehou word.
Om water oor gemaalde koffie te gooi tydens die blomproses veroorsaak die vrystelling van CO2, wat die ekstraksieprosedure bespoedig.
Daar behoort baie borrels sigbaar te wees wanneer vars geroosterde koffie gebrou word.Omdat die CO2 waarskynlik met suurstof vervang is, kan ouer bone aansienlik minder "bloei" genereer.
Om hierdie kwessie aan te spreek, was die eenrigting-ontgassingsklep in 1960 in wese patent.
Ontgassingskleppe stel die CO2 in staat om die pakket te verlaat sonder om suurstof in te laat wanneer dit in koffiesakke geplaas word.
Om sake te vererger, kan die koffie in sommige omstandighede te vinnig ontgas en die koffiesak opblaas.Ontgassingskleppe laat die vasgevange gas toe om te ontsnap, wat verhoed dat die sak knal.
Ontgasskleppe moet in koffieverpakking aangebring word terwyl 'n aantal faktore in ag geneem word.
Braaiers moet byvoorbeeld die gebraaide vlak in ag neem omdat donkerder gebraaide geneig is om vinniger te ontgas as ligter gebraaide.
Omdat die boontjie meer afgebreek het, versnel 'n donker braai die ontgassingsproses.Meer mikroskopiese splete bestaan, wat toelaat dat die CO2 vrygestel word, en die suikers het meer tyd gehad om te verander.
Ligte braaie laat meer van die boontjie ongeskonde, wat kan impliseer dat dit langer neem om te ontgas.
Die hoeveelheid is nog iets om oor na te dink.'n Brander sal minder bekommerd wees oor die koffiesak wat knal as hulle klein volumes verpak, soos monsters om te proe.
Die volume bone in die sak hou direk verband met die hoeveelheid CO2 wat vrygestel word.Dit word aangeraai dat branders wat koffiesakke wat meer as 1 kg weeg vir versending verpak, die gevolge van ontgassing in ag neem.
Ontgassingskleppe: Hoe werk hulle?
Die 1960's het die uitvinding van ontgassingskleppe deur die Italiaanse besigheid Goglio gesien.
Hulle het 'n beduidende probleem aangespreek wat baie koffieondernemings gehad het met ontgassing, oksidasie en die handhawing van varsheid.
Ontgassingsklepontwerpe het mettertyd verander namate dit duursaam en kostedoeltreffender geword het.
Vandag se ontgassingskleppe pas nie net perfek in koffiesakke nie, maar hulle benodig ook 90% minder plastiek.
'n Papierfilter, 'n doppie, 'n elastiese skyf, 'n viskose laag, 'n poliëtileenplaat en 'n ontgassingsklep is die basiese komponente.
'n Viskose laag seëlmiddelvloeistof bedek die binnekant, of koffiegerigte deel, van 'n rubberdiafragma wat in 'n klep ingesluit is, wat oppervlakspanning teen die klep behou.
Soos koffie CO2 vrystel, neem die druk toe.Die vloeistof sal die diafragma beweeg sodra die druk die oppervlakspanning oorsteek, wat die ekstra CO2 toelaat om te ontsnap.
Die klep gaan net oop as die druk binne die koffiesak groter is as die druk buite, om dit eenvoudig te stel.
Die lewensvatbaarheid van ontgassingskleppe
Roosters moet dink oor hoe ontgassingskleppe, wat gereeld by koffiesakke ingesluit word, weggedoen sal word saam met gebruikte verpakking.
Bioplastiek het veral gewild geword as 'n alternatief vir plastiek wat van petroleum gemaak word.
Bioplastiek het dieselfde eienskappe as konvensionele plastiek, maar het 'n aansienlik laer omgewingsimpak aangesien dit geproduseer word deur koolhidrate van hernubare bronne, insluitend suikerriet, mieliestysel en mielies, te fermenteer.
Ontgassingskleppe wat van hierdie eko-vriendelike materiale gemaak is, is nou makliker om te vind en meer billik geprys.
Ontgassingskleppe gemaak van herwinbare materiaal kan braaiers help om fossielbrandstowwe te bespaar, hul koolstofimpak te verminder en hul ondersteuning vir volhoubaarheid te toon.
Boonop maak hulle dit vir klante moontlik om koffieverpakking behoorlik en duidelik weg te gooi.
Klante kan 'n heeltemal volhoubare koffiesakkie koop wanneer volhoubare ontgassingskleppe gekombineer word met herwinbare of komposteerbare verpakkingsmateriaal, soos kraftpapier met 'n polimelksuur (PLA) laminaat.
Dit kan handelsmerklojaliteit onder huidige klante verhoog wat andersins hul getrouheid na meer omgewingsvriendelike mededingers kan verander, benewens om hulle 'n aantreklike opsie te gee.
By CYANPAK bied ons koffiebranders die opsie om heeltemal herwinbare, BPA-vrye ontgassingskleppe by hul koffiesakke te voeg.
Ons kleppe is aanpasbaar, liggewig en redelik geprys, en hulle kan met enige van ons omgewingsvriendelike koffieverpakkingskeuses gebruik word.
Roosters kan kies uit 'n verskeidenheid herwinbare materiale wat afval verminder en 'n sirkulêre ekonomie ondersteun, insluitend kraftpapier, ryspapier en meerlaagse LDPE-verpakking met 'n eko-vriendelike PLA-binnekant.
Verder bied ons ons braaiers totale kreatiewe vryheid deur hulle hul eie koffiesakke te laat skep.
Jy kan hulp van ons ontwerppersoneel kry om met die toepaslike koffieverpakking vorendag te kom.
Boonop verskaf ons pasgemaakte koffiesakke met 'n kort omkeertyd van 40 uur en 24-uur afleweringstyd deur gebruik te maak van die nuutste digitale druktegnologie.
Daarbenewens verskaf CYANPAK lae minimum bestelhoeveelhede (MOQ's) aan mikro-braaiers wat buigsaamheid wil handhaaf terwyl hulle hul handelsmerkidentiteit en omgewingsverbintenis demonstreer.
Pos tyd: Nov-26-2022