Van khử khí hoạt động như thế nào?

Mọi nhà rang xay đều muốn khách hàng của họ tận dụng tối đa cà phê của họ.

Để mang lại những phẩm chất tốt nhất của cà phê nhân chất lượng cao, các nhà rang xay dành rất nhiều công sức để lựa chọn hồ sơ rang lý tưởng.

Bất chấp tất cả những công việc này và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, nếu cà phê được đóng gói không đúng cách, rất có thể sẽ có trải nghiệm tồi tệ cho khách hàng.Cà phê rang sẽ nhanh hỏng nếu không được đóng gói để giữ được độ tươi và chất lượng.

Vì vậy, người mua có thể mất cơ hội nếm thử những hương vị giống như món nướng đã làm khi thử nếm.

Lắp van khử khí cho túi cà phê là một trong những kỹ thuật tốt nhất của các nhà rang xay để ngăn chặn sự xuống cấp của cà phê rang.

Một trong những cách phổ biến và hiệu quả nhất để bảo quản chất lượng cảm quan và tính toàn vẹn của cà phê là sử dụng van khử khí.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu cách hoạt động của van khử khí và liệu bạn có thể tái chế chúng bằng túi cà phê hay không.

Tại sao túi cà phê có van khử khí đến từ các nhà rang xay?

Carbon dioxide (CO2) tích tụ đáng kể bên trong hạt cà phê trong quá trình rang.

Kết quả của phản ứng này là hạt cà phê nở ra khoảng 40% đến 60%, điều này có tác động trực quan đáng kể.

Khi cà phê già đi, lượng khí CO2 tương tự được tích lũy trong quá trình rang dần dần được giải phóng.Bảo quản cà phê rang không đúng cách khiến CO2 được thay thế bằng oxy, làm giảm hương vị.

Quá trình nở hoa là một minh họa hấp dẫn về lượng khí được giữ trong hạt cà phê.

Đổ nước lên cà phê xay trong quá trình nở hoa sẽ giải phóng CO2, giúp đẩy nhanh quy trình chiết xuất.

Sẽ có rất nhiều bong bóng có thể nhìn thấy khi cà phê mới rang được pha.Bởi vì CO2 có thể đã được thay thế bằng oxy, những hạt cà phê già hơn có thể tạo ra ít "nở hoa" hơn đáng kể.

Để giải quyết vấn đề này, van khử khí một chiều về cơ bản đã được cấp bằng sáng chế vào năm 1960.

Van khử khí cho phép CO2 thoát ra khỏi gói mà không cho phép oxy đi vào khi chúng được đưa vào túi cà phê.

Tệ hơn nữa, trong một số trường hợp, cà phê có thể xuống hơi quá nhanh, làm phồng túi cà phê.Van khử khí cho phép khí bị mắc kẹt thoát ra ngoài, ngăn không cho túi bị bung ra.

Van khử khí phải được lắp vào bao bì cà phê đồng thời tính đến một số yếu tố.

Ví dụ, các nhà rang xay phải xem xét mức độ rang vì rang sẫm màu hơn có xu hướng khử khí nhanh hơn so với rang nhạt hơn.

Bởi vì hạt cà phê đã bị phân hủy nhiều hơn, nên quá trình rang sẫm màu sẽ đẩy nhanh quá trình khử khí.Nhiều vết nứt cực nhỏ tồn tại, cho phép CO2 được giải phóng và đường có nhiều thời gian hơn để thay đổi.

Rang nhẹ để lại nhiều hạt nguyên vẹn hơn, điều này có thể ngụ ý rằng sẽ mất nhiều thời gian hơn để khử khí.

Số lượng là một điều khác để suy nghĩ về.Một nhà rang xay sẽ bớt lo lắng về việc túi cà phê bị nổ nếu họ đóng gói với khối lượng nhỏ, chẳng hạn như các mẫu để nếm thử.

Thể tích hạt trong túi liên quan trực tiếp đến lượng CO2 thoát ra.Các nhà rang xay đóng gói túi cà phê nặng hơn 1 kg để vận chuyển nên tính đến tác động của việc khử khí.

Van khử khí: Chúng hoạt động như thế nào?

Những năm 1960 chứng kiến ​​sự phát minh ra van khử khí của doanh nghiệp Ý Goglio.

Họ đã giải quyết một vấn đề quan trọng mà nhiều doanh nghiệp kinh doanh cà phê gặp phải là khử khí, oxy hóa và duy trì độ tươi.

Các thiết kế van khử khí đã thay đổi theo thời gian khi chúng trở nên bền hơn và tiết kiệm chi phí hơn.

Các van khử khí ngày nay không chỉ phù hợp hoàn hảo bên trong túi cà phê mà còn sử dụng ít nhựa hơn 90%.

Bộ lọc giấy, nắp, đĩa đàn hồi, lớp nhớt, tấm polyetylen và van khử khí là những thành phần cơ bản.

Một lớp nhớt của chất lỏng bịt kín bao phủ bên trong, hoặc phần tiếp xúc với cà phê, của màng cao su được bao bọc trong van, duy trì sức căng bề mặt đối với van.

Khi cà phê giải phóng CO2, áp suất tăng lên.Chất lỏng sẽ di chuyển màng ngăn khi áp suất vượt qua sức căng bề mặt, cho phép lượng CO2 dư thừa thoát ra ngoài.

Nói một cách đơn giản, van chỉ mở khi áp suất bên trong túi cà phê lớn hơn áp suất bên ngoài.

Khả năng tồn tại của van khử khí

Các nhà rang xay nên xem xét cách xử lý van khử khí, thường được đưa vào túi cà phê, cùng với bao bì đã qua sử dụng.

Đáng chú ý, nhựa sinh học đã trở nên phổ biến như một chất thay thế cho nhựa làm từ dầu mỏ.

Nhựa sinh học có chất lượng tương tự như nhựa thông thường nhưng có tác động môi trường thấp hơn đáng kể vì chúng được sản xuất bằng cách lên men carbohydrate từ các nguồn tái tạo bao gồm mía, tinh bột ngô và ngô.

Van khử khí được chế tạo bằng các vật liệu thân thiện với môi trường này hiện dễ tìm hơn và giá cả hợp lý hơn.

Van khử khí làm bằng vật liệu có thể tái chế có thể giúp các nhà rang xay bảo tồn nhiên liệu hóa thạch, giảm tác động carbon và thể hiện sự ủng hộ của họ đối với tính bền vững.

Ngoài ra, chúng giúp khách hàng có thể vứt bỏ bao bì cà phê đúng cách và rõ ràng.

Khách hàng có thể mua túi đựng cà phê hoàn toàn bền vững khi các van khử khí bền vững được kết hợp với vật liệu đóng gói có thể tái chế hoặc phân hủy được, chẳng hạn như giấy kraft với lớp màng mỏng axit polylactic (PLA).

Điều này có thể làm tăng lòng trung thành với thương hiệu của các khách hàng hiện tại, những người có thể chuyển lòng trung thành của họ sang các đối thủ cạnh tranh thân thiện với môi trường hơn ngoài việc cung cấp cho họ một lựa chọn hấp dẫn.

Tại CYANPAK, chúng tôi cung cấp cho các nhà rang xay cà phê tùy chọn bổ sung các van khử khí hoàn toàn có thể tái chế, không chứa BPA vào túi cà phê của họ.

Van của chúng tôi có khả năng thích ứng, trọng lượng nhẹ và giá cả phải chăng, và chúng có thể được sử dụng với bất kỳ lựa chọn đóng gói cà phê thân thiện với môi trường nào của chúng tôi.

Các nhà rang xay có thể chọn từ nhiều loại vật liệu có thể tái chế giúp giảm chất thải và hỗ trợ nền kinh tế tuần hoàn, bao gồm giấy kraft, bánh tráng và bao bì LDPE nhiều lớp với lớp bên trong PLA thân thiện với môi trường.

Hơn nữa, chúng tôi cung cấp cho các nhà rang xay của mình toàn quyền tự do sáng tạo bằng cách cho phép họ tạo ra những túi cà phê của riêng mình.

Bạn có thể nhận được sự hỗ trợ từ đội ngũ thiết kế của chúng tôi trong việc đưa ra bao bì cà phê phù hợp.

Ngoài ra, chúng tôi cung cấp túi cà phê được in theo yêu cầu với thời gian quay vòng ngắn là 40 giờ và thời gian vận chuyển trong 24 giờ bằng công nghệ in kỹ thuật số tiên tiến.

Ngoài ra, CYANPAK cung cấp số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) thấp cho các nhà rang xay siêu nhỏ muốn duy trì tính linh hoạt trong khi thể hiện bản sắc thương hiệu và cam kết về môi trường của họ.