Wie funktionieren Entgasungsventile?

Jeder Röster möchte, dass seine Kunden das Beste aus ihrem Kaffee herausholen.

Um die besten Qualitäten von hochwertigem Rohkaffee hervorzubringen, investieren Röster viel Mühe in die Auswahl des idealen Röstprofils.

Trotz all dieser Arbeit und strenger Qualitätskontrolle ist eine schlechte Kundenerfahrung sehr wahrscheinlich, wenn der Kaffee unsachgemäß verpackt ist.Röstkaffee verdirbt schnell, wenn er nicht verpackt wird, um seine Frische und Qualität zu bewahren.

Der Käufer verliert dadurch möglicherweise die Gelegenheit, die gleichen Aromen zu schmecken, die die Röstung beim Schröpfen hatte.

Das Anbringen von Entgasungsventilen an Kaffeebeuteln ist eine der besten Techniken für Röster, um die Verschlechterung des Röstkaffees zu verhindern.

Eine der beliebtesten und effizientesten Möglichkeiten, die sensorischen Qualitäten und die Integrität des Kaffees zu bewahren, ist die Verwendung von Entgasungsventilen.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Entgasungsventile funktionieren und ob Sie sie mit Kaffeebeuteln recyceln können.

Warum kommen Kaffeebeutel mit Entgasungsventil von Röstereien?

Während des Röstens reichert sich in den Kaffeebohnen erhebliche Mengen Kohlendioxid (CO2) an.

Durch diese Reaktion vergrößert sich die Kaffeebohne um etwa 40 bis 60 %, was eine deutliche optische Wirkung hat.

Mit zunehmender Alterung des Kaffees wird nach und nach das gleiche CO2 freigesetzt, das sich beim Rösten angesammelt hat.Durch eine unzureichende Lagerung von Röstkaffee wird das CO2 durch Sauerstoff ersetzt, was zu einer Verschlechterung des Geschmacks führt.

Der Blüteprozess ist ein faszinierendes Beispiel für das in Kaffeebohnen enthaltene Gasvolumen.

Das Übergießen des gemahlenen Kaffees mit Wasser während des Blüteprozesses führt zur Freisetzung von CO2, was den Extraktionsvorgang beschleunigt.

Beim Brühen von frisch geröstetem Kaffee sollten viele Blasen sichtbar sein.Da das CO2 wahrscheinlich durch Sauerstoff ersetzt wurde, entwickeln ältere Bohnen möglicherweise wesentlich weniger „Blüte“.

Um dieses Problem anzugehen, wurde das Einweg-Entgasungsventil im Jahr 1960 im Wesentlichen patentiert.

Entgasungsventile ermöglichen den Austritt des CO2 aus der Verpackung, ohne dass beim Einfüllen in Kaffeebeutel Sauerstoff eindringen kann.

Erschwerend kommt hinzu, dass der Kaffee unter Umständen zu schnell entgast und sich der Kaffeebeutel aufbläht.Entgasungsventile ermöglichen das Entweichen des eingeschlossenen Gases und verhindern so ein Platzen des Beutels.

Entgasungsventile müssen unter Berücksichtigung verschiedener Faktoren in Kaffeeverpackungen eingebaut werden.

Beispielsweise müssen Röster den Röstgrad berücksichtigen, da dunklere Röstungen dazu neigen, schneller zu entgasen als hellere Röstungen.

Da die Bohne stärker zersetzt ist, beschleunigt eine dunkle Röstung den Entgasungsprozess.Es gibt mehr mikroskopische Risse, die die Freisetzung von CO2 ermöglichen, und der Zucker hatte mehr Zeit, sich zu verändern.

Bei hellen Röstungen bleibt ein größerer Teil der Bohne intakt, was bedeuten kann, dass das Entgasen länger dauert.

Die Menge ist eine weitere Sache, über die man nachdenken sollte.Ein Röster muss sich weniger Sorgen darüber machen, dass der Kaffeebeutel platzt, wenn er kleine Mengen verpackt, beispielsweise Proben zur Verkostung.

Das Bohnenvolumen im Beutel steht in direktem Zusammenhang mit der freigesetzten CO2-Menge.Es wird empfohlen, dass Röster, die Kaffeebeutel mit einem Gewicht von mehr als 1 kg für den Versand verpacken, die Auswirkungen der Entgasung berücksichtigen.

Entgasungsventile: Wie funktionieren sie?

In den 1960er Jahren erfand das italienische Unternehmen Goglio Entgasungsventile.

Sie befassten sich mit einem wichtigen Problem, das viele Kaffeeunternehmen mit der Entgasung, Oxidation und Aufrechterhaltung der Frische hatten.

Die Konstruktionen von Entgasungsventilen haben sich im Laufe der Zeit geändert, da sie langlebiger und kostengünstiger geworden sind.

Heutige Entgasungsventile passen nicht nur perfekt in Kaffeebeutel, sondern benötigen auch 90 % weniger Kunststoff.

Ein Papierfilter, eine Kappe, eine elastische Scheibe, eine viskose Schicht, eine Polyethylenplatte und ein Entgasungsventil sind die Grundkomponenten.

Eine viskose Schicht aus Dichtungsflüssigkeit bedeckt das Innere bzw. den dem Kaffee zugewandten Teil einer in einem Ventil eingeschlossenen Gummimembran und hält die Oberflächenspannung gegen das Ventil aufrecht.

Da Kaffee CO2 freisetzt, steigt der Druck.Die Flüssigkeit bewegt die Membran, sobald der Druck die Oberflächenspannung überschreitet, wodurch das zusätzliche CO2 entweichen kann.

Vereinfacht gesagt öffnet sich das Ventil erst, wenn der Druck im Inneren des Kaffeebeutels größer ist als der Druck außen.

Die Machbarkeit von Entgasungsventilen

Röster sollten darüber nachdenken, wie Entgasungsventile, die häufig in Kaffeebeuteln enthalten sind, zusammen mit der verbrauchten Verpackung entsorgt werden.

Insbesondere Biokunststoffe erfreuen sich zunehmender Beliebtheit als Alternative zu Kunststoffen aus Erdöl.

Biokunststoffe haben die gleichen Eigenschaften wie herkömmliche Kunststoffe, haben jedoch eine wesentlich geringere Umweltbelastung, da sie durch die Fermentation von Kohlenhydraten aus erneuerbaren Quellen wie Zuckerrohr, Maisstärke und Mais hergestellt werden.

Entgasungsventile aus diesen umweltfreundlichen Materialien sind jetzt leichter zu finden und preisgünstiger.

Entgasungsventile aus wiederverwertbaren Materialien können Röstereien dabei helfen, fossile Brennstoffe einzusparen, ihren CO2-Ausstoß zu verringern und ihr Engagement für Nachhaltigkeit zum Ausdruck zu bringen.

Darüber hinaus ermöglichen sie den Kunden, Kaffeeverpackungen ordnungsgemäß und getrennt zu entsorgen.

Kunden können einen völlig nachhaltigen Kaffeebeutel erwerben, wenn nachhaltige Entgasungsventile mit recycelbaren oder kompostierbaren Verpackungsmaterialien wie Kraftpapier mit einem Polymilchsäure-Laminat (PLA) kombiniert werden.

Dies kann die Markentreue bestehender Kunden erhöhen, die andernfalls möglicherweise auf umweltfreundlichere Wettbewerber umsteigen würden, und ihnen zusätzlich eine attraktive Option bieten.

Bei CYANPAK bieten wir Kaffeeröstern die Möglichkeit, ihren Kaffeebeuteln vollständig recycelbare, BPA-freie Entgasungsventile hinzuzufügen.

Unsere Ventile sind anpassungsfähig, leicht und preisgünstig und können mit jeder unserer umweltfreundlichen Kaffeeverpackungen verwendet werden.

Röster können aus einer Vielzahl recycelbarer Materialien wählen, die Abfall reduzieren und eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, darunter Kraftpapier, Reispapier und mehrschichtige LDPE-Verpackungen mit einer umweltfreundlichen PLA-Innenseite.

Darüber hinaus bieten wir unseren Röstern völlige kreative Freiheit, indem wir ihnen die Möglichkeit geben, ihre eigenen Kaffeebeutel zu kreieren.

Bei der Gestaltung der passenden Kaffeeverpackung können Sie sich von unseren Designmitarbeitern unterstützen lassen.

Darüber hinaus bieten wir individuell bedruckte Kaffeebeutel mit einer kurzen Bearbeitungszeit von 40 Stunden und einer Versandzeit von 24 Stunden mithilfe modernster Digitaldrucktechnologie.

Darüber hinaus bietet CYANPAK Kleinröstern, die Flexibilität bewahren und gleichzeitig ihre Markenidentität und ihr Umweltengagement unter Beweis stellen möchten, niedrige Mindestbestellmengen (MOQs) an.