شیرهای گاز زدایی چگونه کار می کنند؟

هر رست می‌خواهد مشتریانش بیشترین بهره را از قهوه‌شان ببرند.

به منظور به نمایش گذاشتن بهترین کیفیت قهوه سبز با کیفیت بالا، روست‌کننده‌ها تلاش زیادی برای انتخاب پروفیل روست ایده‌آل صرف می‌کنند.

با وجود تمام این کارها و کنترل کیفیت دقیق، اگر قهوه به طور نامناسب بسته بندی شود، تجربه بد مشتری بسیار محتمل است.قهوه روست اگر برای حفظ تازگی و کیفیت خود بسته بندی نشود به سرعت خراب می شود.

خریدار ممکن است فرصت چشیدن همان طعم‌هایی را که کباب هنگام حجامت انجام می‌داد از دست بدهد.

نصب دریچه های گاز زدایی به کیسه های قهوه یکی از بهترین تکنیک های روست کننده ها برای جلوگیری از خراب شدن قهوه بو داده است.

یکی از محبوب ترین و کارآمدترین راه ها برای حفظ کیفیت حسی و یکپارچگی قهوه استفاده از دریچه های گاز زدایی است.

به خواندن ادامه دهید تا بدانید شیرهای گاز زدایی چگونه کار می کنند و آیا می توانید آنها را با کیسه های قهوه بازیافت کنید یا خیر.

چرا کیسه های قهوه با دریچه های گاز زدایی از دستگاه های بو داده می آیند؟

دی اکسید کربن (CO2) به طور قابل توجهی در داخل دانه های قهوه در طول بو دادن تجمع می یابد.

در نتیجه این واکنش، دانه قهوه حدود 40 تا 60 درصد بزرگ می شود که تأثیر بصری قابل توجهی دارد.

با بالا رفتن سن قهوه، همان CO2 که در هنگام برشته شدن انباشته شده بود به تدریج آزاد می شود.ذخیره ناکافی قهوه برشته باعث می شود که اکسیژن جایگزین دی اکسید کربن شود که طعم آن را کاهش می دهد.

فرآیند شکوفه دادن، تصویری جذاب از حجم گازی است که در دانه های قهوه نگهداری می شود.

ریختن آب روی قهوه آسیاب شده در طول فرآیند گلدهی باعث آزاد شدن CO2 می شود که فرآیند استخراج را سرعت می بخشد.

هنگام دم کردن قهوه تازه برشته شده باید حباب های زیادی قابل مشاهده باشد.از آنجایی که احتمالاً CO2 با اکسیژن جایگزین شده است، لوبیاهای مسن‌تر ممکن است به میزان قابل توجهی «شکوفه» کمتری تولید کنند.

به منظور پرداختن به این موضوع، دریچه گاز زدایی یک طرفه اساساً در سال 1960 ثبت اختراع شد.

دریچه‌های گاززدایی، دی‌اکسید کربن را قادر می‌سازند تا از بسته‌بندی خارج شود، بدون اینکه اجازه دهند اکسیژن وارد کیسه‌های قهوه شود.

بدتر از آن، در برخی شرایط، قهوه ممکن است خیلی سریع گاز زدایی کند و کیسه قهوه را باد کند.دریچه های گاز زدایی به گاز محبوس شده اجازه خروج می دهند و از ترکیدن کیسه جلوگیری می کنند.

دریچه های گاز زدایی باید در بسته بندی قهوه نصب شوند و در عین حال تعدادی از عوامل را در نظر بگیرند.

برای مثال، برشته‌کنندگان باید سطح برشته را در نظر بگیرند، زیرا کباب‌های تیره‌تر سریع‌تر از کباب‌های روشن‌تر گاز زدایی می‌کنند.

از آنجایی که لوبیا بیشتر تجزیه شده است، کباب تیره روند گاز زدایی را سرعت می بخشد.شکاف‌های میکروسکوپی بیشتری وجود دارد که به CO2 اجازه آزاد شدن می‌دهد و قندها زمان بیشتری برای تغییر دارند.

کباب های سبک مقدار بیشتری از لوبیا را دست نخورده باقی می گذارد، که ممکن است به این معنی باشد که گاز زدایی آن زمان بیشتری می برد.

کمیت چیز دیگری است که باید به آن فکر کرد.اگر یک بو داده در حال بسته بندی حجم های کوچکی باشد، مانند نمونه هایی برای چشیدن، کمتر نگران ترکیدن کیسه قهوه خواهد بود.

حجم لوبیا در کیسه مستقیماً به مقدار CO2 آزاد شده مربوط می شود.توصیه می شود برشته کننده هایی که کیسه های قهوه با وزن بیش از 1 کیلوگرم را برای حمل و نقل بسته بندی می کنند، اثرات گاز زدایی را در نظر بگیرند.

شیرهای گاز زدایی: چگونه کار می کنند؟

در دهه 1960 شاهد اختراع شیرهای گاز زدایی توسط شرکت ایتالیایی Goglio بودیم.

آنها به مسئله مهمی پرداختند که بسیاری از مشاغل قهوه با گاز زدایی، اکسیداسیون و حفظ تازگی داشتند.

طرح‌های دریچه‌های گاززدایی در طول زمان تغییر کرده‌اند، زیرا بادوام‌تر و مقرون به صرفه‌تر شده‌اند.

شیرهای گاز زدایی امروزی نه تنها به خوبی در داخل کیسه های قهوه جای می گیرند، بلکه 90 درصد پلاستیک کمتری نیز نیاز دارند.

یک فیلتر کاغذی، یک درپوش، یک دیسک الاستیک، یک لایه چسبناک، یک صفحه پلی اتیلن و یک شیر گاززدایی اجزای اصلی هستند.

یک لایه چسبناک از مایع درزگیر، قسمت داخلی یا رو به قهوه یک دیافراگم لاستیکی محصور در یک شیر را می پوشاند و کشش سطحی را در برابر شیر حفظ می کند.

همانطور که قهوه CO2 آزاد می کند، فشار افزایش می یابد.هنگامی که فشار از کشش سطحی عبور کرد، سیال دیافراگم را حرکت می دهد و اجازه می دهد تا CO2 اضافی خارج شود.

دریچه فقط زمانی باز می شود که فشار داخل کیسه قهوه بیشتر از فشار بیرون باشد.

قابلیت حیات دریچه های گاز زدایی

برشته‌کنندگان باید به این فکر کنند که چگونه دریچه‌های گاز زدایی که اغلب در کیسه‌های قهوه قرار می‌گیرند، با بسته‌بندی مصرف‌شده دفع می‌شوند.

قابل توجه است که پلاستیک های زیستی به عنوان جایگزینی برای پلاستیک های ساخته شده از نفت محبوبیت پیدا کرده اند.

پلاستیک‌های زیستی همان کیفیت پلاستیک‌های معمولی را دارند، اما اثرات زیست‌محیطی بسیار کمتری دارند، زیرا از طریق تخمیر کربوهیدرات‌ها از منابع تجدیدپذیر از جمله نیشکر، نشاسته ذرت و ذرت تولید می‌شوند.

دریچه های گاز زدایی ساخته شده از این مواد سازگار با محیط زیست اکنون راحت تر یافت می شوند و قیمت مناسب تری دارند.

دریچه‌های گاززدایی ساخته شده از مواد قابل بازیافت می‌توانند به برشته‌کنندگان در حفظ سوخت‌های فسیلی، کاهش تأثیر کربن آن‌ها و حمایت خود از پایداری کمک کنند.

علاوه بر این، آنها این امکان را برای مشتریان فراهم می کنند که بسته بندی قهوه را به درستی و به طور مشخص دور بریزند.

هنگامی که دریچه های گاز زدایی پایدار با مواد بسته بندی قابل بازیافت یا کمپوست مانند کاغذ کرافت با ورقه ورقه پلی لاکتیک اسید (PLA) ترکیب می شوند، مشتریان می توانند یک کیسه قهوه کاملاً پایدار خریداری کنند.

این می تواند وفاداری به برند را در میان مشتریان فعلی افزایش دهد که در غیر این صورت ممکن است وفاداری خود را به رقبای سازگارتر با محیط زیست تغییر دهند و علاوه بر ارائه گزینه ای جذاب به آنها بپردازند.

در CYANPAK، ما به دستگاه های برشته کننده قهوه این امکان را می دهیم که دریچه های گاز زدایی کاملا قابل بازیافت و بدون BPA را به کیسه های قهوه خود اضافه کنند.

شیرهای ما سازگار، سبک وزن و قیمت مناسب هستند و ممکن است با هر یک از انتخاب های بسته بندی قهوه سازگار با محیط زیست استفاده شوند.

برشته‌کننده‌ها می‌توانند از میان انواع مواد قابل بازیافت که ضایعات را کاهش می‌دهند و اقتصاد دایره‌ای را پشتیبانی می‌کنند، از جمله کاغذ کرافت، کاغذ برنج، و بسته‌بندی چند لایه LDPE با داخلی PLA سازگار با محیط زیست انتخاب کنند.

علاوه بر این، ما آزادی خلاقانه کامل را برای برشته‌کنندگان خود فراهم می‌کنیم و به آنها اجازه می‌دهیم کیسه‌های قهوه خود را بسازند.

برای تهیه بسته بندی قهوه مناسب می توانید از کارکنان طراحی ما کمک بگیرید.

علاوه بر این، ما کیسه های قهوه چاپ شده سفارشی را با زمان تحویل کوتاه 40 ساعت و زمان ارسال 24 ساعته با استفاده از فناوری چاپ دیجیتال پیشرفته ارائه می دهیم.

علاوه بر این، CYANPAK مقادیر کم سفارش (MOQs) را در اختیار دستگاه‌های رست‌کننده‌ای قرار می‌دهد که می‌خواهند انعطاف‌پذیری خود را حفظ کنند و هویت برند و تعهد زیست‌محیطی خود را نشان دهند.