Як працуюць дэгазацыйны клапаны?

Кожны абсмажвальнік хоча, каб яго кліенты атрымалі максімальную карысць ад кавы.

Каб выявіць лепшыя якасці высакаякаснай зялёнай кавы, обжарщики прыкладаюць шмат намаганняў для выбару ідэальнага профілю абсмажвання.

Нягледзячы на ​​​​ўсю гэтую працу і строгі кантроль якасці, калі кава ўпакавана неналежным чынам, вельмі верагодна, што кліент атрымае дрэннае ўражанне.Смажаная кава хутка сапсуецца, калі яе не запакаваць, каб захаваць свежасць і якасць.

Пакупнік можа так страціць магчымасць адчуць той жа густ, што і смажанае пры купіраванні.

Усталёўка дэгазацыйных клапанаў на кававых мяшках з'яўляецца адным з лепшых метадаў для абсмажвальнікаў, каб спыніць псуту смажанай кавы.

Адным з самых папулярных і эфектыўных спосабаў захавання сэнсарных якасцей і цэласнасці кавы з'яўляецца выкарыстанне дэгазацыйных клапанаў.

Працягвайце чытаць, каб даведацца, як працуюць клапаны дэгазацыі і ці можна іх перапрацоўваць разам з мяшкамі для кавы.

Чаму кававыя пакеты з дэгазацыйнымі клапанамі паступаюць з ростэраў?

Вуглякіслы газ (CO2) значна назапашваецца ўнутры кававых зерняў падчас абсмажвання.

У выніку гэтай рэакцыі кававае зерне павялічваецца прыкладна на 40-60%, што аказвае значны візуальны эфект.

Калі кава старэе, той самы CO2, які назапашваўся падчас абсмажвання, паступова вылучаецца.Недастатковае захоўванне смажанай кавы прыводзіць да таго, што CO2 замяняецца кіслародам, што пагаршае смак.

Працэс цвіцення - гэта інтрыгуючая ілюстрацыя аб'ёму газу, які змяшчаецца ў кававых зернях.

Наліванне вады на молатую каву падчас працэсу цвіцення выклікае выкід CO2, што паскарае працэдуру экстракцыі.

Пры варэнні свежаабсмажанай кавы павінна быць бачна шмат бурбалак.Паколькі CO2, верагодна, быў заменены кіслародам, старыя бабы могуць генераваць значна менш "красавання".

Каб вырашыць гэтую праблему, аднабаковы дэгазацыйны клапан быў па сутнасці запатэнтаваны ў 1960 годзе.

Дэгазуючыя клапаны дазваляюць CO2 выходзіць з упакоўкі, не дазваляючы кіслароду паступаць, калі яны ўстаўляюцца ў пакеты з кавай.

Што яшчэ горш, пры некаторых абставінах кава можа дэгазавацца занадта хутка, раздзімаючы пакет з кавай.Дэгазацыйны клапан дазваляе схопленаму газу выходзіць, прадухіляючы выскакванне мяшка.

Дэгазацыйны клапан павінен быць усталяваны ва ўпакоўцы кавы з улікам шэрагу фактараў.

Напрыклад, абсмажвальнікі павінны ўлічваць узровень абсмажвання, таму што больш цёмныя абсмажваньні дэгазуюць хутчэй, чым больш светлыя.

Паколькі бабы больш дэградавалі, цёмнае абсмажванне паскарае працэс дэгазацыі.Ёсць больш мікраскапічных расколін, якія дазваляюць вылучаць CO2, і ў цукру было больш часу для змены.

Лёгкае смажанне пакідае большую частку фасолі некранутай, што можа азначаць, што дэгазацыя займае больш часу.

Яшчэ адна рэч, пра якую трэба падумаць, - колькасць.Абсмажвальнік будзе менш турбавацца аб тым, што пакецік кавы выскачыць, калі ён пакуе малюсенькія аб'ёмы, такія як узоры для дэгустацыі.

Аб'ём фасолі ў мяшку напрамую залежыць ад колькасці выкіду CO2.Рэкамендуецца, каб абсмажвальнікі, якія пакуюць пакеты з кавай вагой больш за 1 кг для адпраўкі, улічвалі эфект дэгазацыі.

Дэгазацыйны клапан: як яны працуюць?

У 1960-я гады італьянская кампанія Goglio вынайшла дэгазацыйны клапан.

Яны закранулі істотную праблему, з якой сутыкаліся многія кававыя прадпрыемствы, звязаныя з дэгазацыяй, акісленнем і захаваннем свежасці.

Канструкцыі дэгазацыйных клапанаў з часам змяніліся, паколькі яны сталі больш трывалымі і эканамічна эфектыўнымі.

Сучасныя дэгазуючыя клапаны не толькі ідэальна змяшчаюцца ўнутры пакетаў з кавай, але яны таксама патрабуюць на 90% менш пластыка.

Папяровы фільтр, каўпачок, пругкі дыск, глейкі пласт, поліэтыленавая пласціна, дэгазацыйны клапан - асноўныя кампаненты.

Глейкі пласт вадкага герметыка пакрывае ўнутраную частку, або частку, звернутую да кавы, гумавай дыяфрагмы, уключанай у клапан, падтрымліваючы павярхоўнае нацяжэнне на клапане.

Калі кава вылучае CO2, ціск павялічваецца.Вадкасць будзе рухаць дыяфрагму, як толькі ціск перасячэ павярхоўнае нацяжэнне, дазваляючы лішку CO2 выйсці.

Клапан адкрываецца толькі тады, калі ціск у мяшку з кавай перавышае ціск звонку, прасцей кажучы.

Жыццяздольнасць дэгазацыйных клапанаў

Абсмажвальнікі павінны падумаць аб тым, як дэгазацыйны клапан, які часта ўваходзіць у кававыя пакеты, будзе ўтылізаваны разам з адпрацаванай упакоўкай.

Характэрна, што біяпластык набыў папулярнасць як альтэрнатыва пластмасам, вырабленым з нафты.

Біяпластык валодае такімі ж якасцямі, што і звычайны пластык, але аказвае значна меншае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе, паколькі вырабляецца шляхам ферментацыі вугляводаў з аднаўляльных крыніц, уключаючы цукровы трыснёг, кукурузны крухмал і кукурузу.

Дэгазацыйныя клапаны, вырабленыя з гэтых экалагічна чыстых матэрыялаў, цяпер прасцей знайсці і па разумнейшай цане.

Дэгазуючыя клапаны, зробленыя з матэрыялаў, якія можна перапрацаваць, могуць дапамагчы абсмажвальнікам зэканоміць выкапнёвае паліва, паменшыць уздзеянне вугляроду і паказаць сваю падтрымку ўстойлівага развіцця.

Акрамя таго, яны дазваляюць кліентам правільна і выразна ўтылізаваць упакоўку кавы.

Кліенты могуць набыць цалкам экалагічны пакет для кавы, калі ўстойлівыя клапаны дэгазацыі камбінуюць з упаковачнымі матэрыяламі, прыдатнымі для перапрацоўкі або кампаставання, такімі як крафт-папера з ламінатам з полімалочнай кіслаты (PLA).

Гэта можа павялічыць лаяльнасць да брэнда сярод цяперашніх кліентаў, якія ў адваротным выпадку маглі б пераключыць сваю вернасць на больш экалагічна чыстых канкурэнтаў у дадатак да таго, каб даць ім прывабны варыянт.

У CYANPAK мы прапануем прадпрыемствам, якія займаюцца абсмажваннем кавы, магчымасць дадаваць у мяшкі з кавай клапаны дэгазацыі, якія цалкам падлягаюць перапрацоўцы і не змяшчаюць BPA.

Нашы клапаны адаптуюцца, лёгкія і па разумнай цане, і іх можна выкарыстоўваць з любой з нашых экалагічна чыстых упаковак для кавы.

Абсмажвальнікі могуць выбіраць з мноства перапрацаваных матэрыялаў, якія скарачаюць колькасць адходаў і падтрымліваюць эканоміку кругавога цыклу, у тым ліку крафт-паперу, рысавую паперу і шматслаёвую ўпакоўку з LDPE з экалагічна чыстым унутраным пластом PLA.

Акрамя таго, мы даем нашым абсмажвальнікам поўную творчую свабоду, дазваляючы ім ствараць уласныя пакуначкі з кавай.

Вы можаце атрымаць дапамогу ад нашых дызайнераў у распрацоўцы адпаведнай упакоўкі кавы.

Акрамя таго, мы прапануем надрукаваныя на заказ кававыя пакеты з кароткім часам апрацоўкі 40 гадзін і 24 гадзінамі дастаўкі з выкарыстаннем перадавых тэхналогій лічбавага друку.

Акрамя таго, CYANPAK забяспечвае нізкія мінімальныя аб'ёмы заказаў (MOQ) для мікрарастэрнаў, якія жадаюць захаваць гібкасць, адначасова дэманструючы ідэнтычнасць свайго брэнда і прыхільнасць экалогіі.