Vsaka pražarna želi, da stranke kar najbolje izkoristijo svojo kavo.
Da bi izpostavili najboljše lastnosti visokokakovostne zelene kave, pražarji vložijo veliko truda v izbiro idealnega profila praženja.
Kljub vsemu temu delu in strogi kontroli kakovosti, če je kava neustrezno pakirana, je zelo verjetno, da bo stranka imela slabo izkušnjo.Pražena kava se bo hitro pokvarila, če ni pakirana tako, da ohranja svojo svežino in kakovost.
Kupec lahko tako izgubi priložnost, da bi okusil iste okuse, kot jih je okusila pečenka pri kuhanju.
Namestitev razplinjevalnih ventilov na vrečke za kavo je ena najboljših tehnik za pražarnice, da ustavijo kvarjenje pražene kave.
Eden najbolj priljubljenih in učinkovitih načinov za ohranitev senzoričnih lastnosti in celovitosti kave je uporaba ventilov za odplinjevanje.
Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako delujejo ventili za odplinjevanje in ali jih lahko reciklirate skupaj z vrečkami za kavo.
Zakaj kavne vrečke z ventili za odplinjevanje prihajajo iz pražarn?
Ogljikov dioksid (CO2) se med praženjem močno nabere v kavnih zrnih.
Zaradi te reakcije se kavno zrno poveča za približno 40 % do 60 %, kar ima pomemben vizualni učinek.
Ko se kava stara, se isti CO2, ki se je nabral med praženjem, postopoma sprošča.Neustrezno shranjevanje pražene kave povzroči zamenjavo CO2 s kisikom, kar poslabša okus.
Proces cvetenja je zanimiva ilustracija količine plina v kavnih zrnih.
Polivanje zmlete kave med cvetenjem povzroči sproščanje CO2, kar pospeši postopek ekstrakcije.
Pri kuhanju sveže pražene kave mora biti vidnih veliko mehurčkov.Ker je bil CO2 verjetno nadomeščen s kisikom, lahko starejši fižol ustvari bistveno manj "cvetenja".
Da bi rešili to težavo, je bil leta 1960 v bistvu patentiran enosmerni razplinjevalni ventil.
Ventili za odplinjevanje omogočajo, da CO2 zapusti embalažo, ne da bi omogočili vstop kisika, ko so vstavljeni v vrečke za kavo.
Da bi bile stvari še hujše, se lahko v nekaterih okoliščinah kava prehitro razplini in vrečka za kavo napihne.Ventili za odplinjevanje omogočajo, da ujeti plin uide in preprečuje, da bi vrečka počila.
Odplinjevalne ventile je treba vgraditi v embalažo za kavo, pri čemer je treba upoštevati številne dejavnike.
Na primer, pražarji morajo upoštevati stopnjo praženosti, ker se temnejše pečenke hitreje razplinijo kot svetlejše pečenke.
Ker se je fižol bolj razgradil, temno pečenje pospeši proces razplinjevanja.Obstaja več mikroskopskih razpok, ki omogočajo sproščanje CO2, sladkorji pa so imeli več časa za spremembo.
Rahlo pečenje pusti več fižola nedotaknjenega, kar lahko pomeni, da traja dlje časa za razplinjevanje.
Količina je še ena stvar, o kateri je treba razmišljati.Pražar bo manj zaskrbljen zaradi počenja kavne vrečke, če bo pakiral majhne količine, kot so vzorci za pokušino.
Količina fižola v vreči je neposredno povezana s količino sproščenega CO2.Priporočljivo je, da pražarnice, ki pakirajo kavne vrečke, ki tehtajo več kot 1 kg, za pošiljanje upoštevajo učinke razplinjevanja.
Odplinjevalni ventili: Kako delujejo?
V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je italijansko podjetje Goglio izumilo razplinjevalne ventile.
Obravnavali so pomembno težavo, ki jo je imelo veliko kavnih podjetij z razplinjevanjem, oksidacijo in ohranjanjem svežine.
Zasnove razplinjevalnih ventilov so se sčasoma spremenile, saj so postale bolj trpežne in stroškovno učinkovite.
Današnji razplinjevalni ventili se ne samo popolnoma prilegajo v vrečke za kavo, ampak zahtevajo tudi 90 % manj plastike.
Osnovne komponente so papirnati filter, pokrovček, elastična plošča, viskozna plast, polietilenska plošča in razplinjevalni ventil.
Viskozna plast tesnilne tekočine prekrije notranjost ali proti kavi obrnjeni del gumijaste membrane, zaprte v ventilu, in ohranja površinsko napetost proti ventilu.
Ko kava sprošča CO2, se tlak poveča.Tekočina bo premaknila diafragmo, ko tlak preseže površinsko napetost, kar bo omogočilo uhajanje dodatnega CO2.
Ventil se odpre šele, ko je tlak v vrečki za kavo večji od tlaka zunaj, poenostavljeno povedano.
Sposobnost preživetja razplinjevalnih ventilov
Pražarji bi morali razmisliti o tem, kako bodo ventile za odplinjevanje, ki so pogosto priloženi vrečkam za kavo, odvrgli skupaj z odsluženo embalažo.
Predvsem bioplastika je postala priljubljena kot alternativa plastiki, izdelani iz nafte.
Bioplastika ima enake lastnosti kot običajna plastika, vendar ima bistveno manjši vpliv na okolje, saj se proizvaja s fermentacijo ogljikovih hidratov iz obnovljivih virov, vključno s sladkornim trsom, koruznim škrobom in koruzo.
Odplinjevalne ventile, izdelane iz teh okolju prijaznih materialov, je zdaj lažje najti in so cenovno ugodnejši.
Odplinjevalni ventili iz materialov, ki jih je mogoče reciklirati, lahko pomagajo pražarnam pri varčevanju s fosilnimi gorivi, zmanjšajo njihov vpliv na ogljik in pokažejo svojo podporo trajnosti.
Poleg tega strankam omogočajo pravilno in razločno odlaganje kavne embalaže.
Kupci lahko kupijo popolnoma trajnostno vrečko za kavo, če so trajnostni razplinjevalni ventili kombinirani z embalažnimi materiali, ki jih je mogoče reciklirati ali kompostirati, kot je kraft papir z laminatom polimlečne kisline (PLA).
To lahko poveča zvestobo blagovni znamki med sedanjimi kupci, ki bi sicer svojo zvestobo zamenjali za okolju prijaznejše konkurente, poleg tega pa jim daje privlačno možnost.
Pri CYANPAK nudimo pražarnam kave možnost, da svojim kavnim vrečam dodajo razplinjevalne ventile, ki jih je mogoče popolnoma reciklirati in ne vsebujejo BPA.
Naši ventili so prilagodljivi, lahki in cenovno ugodni ter se lahko uporabljajo s katero koli našo okolju prijazno embalažo kave.
Pražarnice lahko izbirajo med različnimi materiali, ki jih je mogoče reciklirati, ki zmanjšujejo količino odpadkov in podpirajo krožno gospodarstvo, vključno s kraft papirjem, riževim papirjem in večplastno embalažo LDPE z okolju prijazno notranjo stranjo iz PLA.
Poleg tega našim pražarjem zagotavljamo popolno ustvarjalno svobodo, tako da jim dovolimo ustvarjanje lastnih kavnih vrečk.
Pri pripravi ustrezne embalaže kave vam lahko pomaga naše oblikovalsko osebje.
Poleg tega nudimo po meri natisnjene kavne vrečke s kratkim časom obrabe 40 ur in 24-urnim časom pošiljanja z uporabo vrhunske tehnologije digitalnega tiska.
Poleg tega CYANPAK zagotavlja nizke minimalne količine naročila (MOQ) mikropražarnam, ki želijo ohraniti prilagodljivost, hkrati pa pokazati identiteto svoje blagovne znamke in okoljsko zavezanost.
Čas objave: 26. nov. 2022