Як працюють дегазаційні клапани?

Кожен обсмажувач хоче, щоб його клієнти отримували від кави максимум користі.

Щоб підкреслити найкращі якості високоякісної зеленої кави, обсмажувачі докладають багато зусиль, вибираючи ідеальний профіль обсмажування.

Незважаючи на всю цю роботу та суворий контроль якості, якщо кава упакована неналежним чином, клієнти можуть отримати погані враження.Смажена кава швидко зіпсується, якщо її не запакувати, щоб зберегти її свіжість і якість.

Таким чином, покупець може втратити можливість відчути той самий смак, який відчувала печеня під час купування.

Встановлення дегазаційних клапанів на кавові пакети є одним із найкращих методів для обсмажувачів, щоб зупинити псування смаженої кави.

Одним із найпопулярніших і ефективних способів збереження сенсорних якостей і цілісності кави є використання дегазаційних клапанів.

Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як працюють дегазаційні клапани та чи можна їх переробити разом із пакетами для кави.

Чому кавові пакети з дегазаційними клапанами надходять із ростерів?

Вуглекислий газ (CO2) значно накопичується всередині кавових зерен під час смаження.

У результаті цієї реакції кавове зерно збільшується приблизно на 40-60%, що має значний візуальний ефект.

У міру старіння кави той самий CO2, який накопичився під час обсмажування, поступово виділяється.Неналежне зберігання смаженої кави призводить до заміни CO2 киснем, що погіршує смак.

Процес цвітіння є цікавою ілюстрацією об’єму газу, що міститься в кавових зернах.

Наливання води на мелену каву під час процесу блюмінгу викликає виділення CO2, що прискорює процедуру екстракції.

Під час приготування свіжообсмаженої кави повинно бути видно багато бульбашок.Оскільки CO2, ймовірно, було замінено киснем, старі боби можуть генерувати значно менше «цвітіння».

Щоб вирішити цю проблему, у 1960 році було запатентовано односторонній дегазаційний клапан.

Дегазаційні клапани дозволяють CO2 виходити з упаковки, не пропускаючи кисень, коли вони вставлені в кавові пакети.

Що ще гірше, за деяких обставин кава може надто швидко дегазуватися, надуваючи кавовий пакет.Дегазаційні клапани дозволяють уловленому газу вийти, запобігаючи вискоку мішка.

Дегазаційні клапани повинні бути встановлені в упаковці кави з урахуванням ряду факторів.

Наприклад, обсмажувачі повинні враховувати рівень обсмаження, оскільки темніші обсмажування мають тенденцію до дегазації швидше, ніж світліші.

Оскільки зерна деградували більше, темне обсмажування прискорює процес дегазації.Існує більше мікроскопічних тріщин, які дозволяють вивільняти CO2, і цукри мають більше часу для зміни.

Легке обсмажування залишає більшу частину квасолі недоторканою, що може означати, що для дегазації потрібно більше часу.

Ще одна річ, про яку варто подумати про кількість.Обсмажувач буде менше хвилюватися про те, що пакетик кави вискочить, якщо він пакує крихітні об’єми, такі як зразки для дегустації.

Обсяг зерен у мішку безпосередньо залежить від кількості вивільненого CO2.Рекомендується, щоб обсмажувачі, які пакують пакети кави вагою понад 1 кг для транспортування, враховували вплив дегазації.

Дегазаційні клапани: як вони працюють?

У 1960-х роках італійська компанія Goglio винайшла дегазаційні клапани.

Вони розглянули важливу проблему, яку мали багато кавових компаній, пов’язані з дегазацією, окисленням і підтримкою свіжості.

Конструкції дегазаційних клапанів з часом змінилися, оскільки вони стали більш довговічними та економічно ефективними.

Сучасні дегазаційні клапани не тільки ідеально вміщуються в пакетах для кави, але також потребують на 90% менше пластику.

Основними компонентами є паперовий фільтр, ковпачок, еластичний диск, в'язкий шар, поліетиленова пластина, дегазаційний клапан.

В’язкий шар герметичної рідини покриває внутрішню частину, або частину, що звернена до кави, гумової діафрагми, укладеної в клапан, зберігаючи поверхневий натяг на клапан.

Коли кава виділяє CO2, тиск зростає.Рідина буде рухати діафрагму, коли тиск перетне поверхневий натяг, дозволяючи додатковому CO2 вийти.

Простіше кажучи, клапан відкривається лише тоді, коли тиск всередині кавового пакетика перевищує зовнішній тиск.

Життєздатність дегазаційних клапанів

Обсмажувачі повинні подумати про те, як дегазаційні клапани, які часто додаються до пакетів для кави, будуть утилізуватися разом із використаною упаковкою.

Примітно, що біопластик набув популярності як альтернатива пластику, виготовленому з нафти.

Біопластик має такі ж якості, як і звичайний пластик, але має значно менший вплив на навколишнє середовище, оскільки він виробляється шляхом бродіння вуглеводів з відновлюваних джерел, включаючи цукрову тростину, кукурудзяний крохмаль і кукурудзу.

Дегазаційні клапани, виготовлені з цих екологічно чистих матеріалів, тепер легше знайти та мають більш розумну ціну.

Дегазаційні клапани, виготовлені з матеріалів, які можна переробити, можуть допомогти обсмажувачам зберегти викопне паливо, зменшити вплив вуглекислого газу та продемонструвати свою підтримку екологічності.

Крім того, вони дають можливість клієнтам правильно та чітко утилізувати упаковку кави.

Клієнти можуть придбати повністю екологічний пакет для кави, якщо екологічні дегазаційні клапани поєднуються з пакувальними матеріалами, які можна переробляти або компостувати, наприклад, крафт-папір із ламінатом полімолочної кислоти (PLA).

Це може підвищити лояльність до бренду серед поточних клієнтів, які інакше могли б змінити свою прихильність до більш екологічно чистих конкурентів на додаток до надання їм привабливого вибору.

У CYANPAK ми надаємо обсмажувачам кави можливість додавати в пакети для кави дегазаційні клапани, що повністю переробляються, без бісфенолу А.

Наші клапани є адаптивними, легкими та доступними за ціною, і їх можна використовувати з будь-якою з наших екологічно чистих упаковок для кави.

Підприємства, які займаються обсмажуванням, можуть вибирати з-поміж різноманітних матеріалів, які можна переробити, які зменшують кількість відходів і підтримують економіку замкнутого циклу, включаючи крафт-папір, рисовий папір і багатошарову упаковку з ПВД з екологічно чистим внутрішнім покриттям із поліетилену.

Крім того, ми надаємо нашим обсмажувачам повну творчу свободу, дозволяючи їм створювати власні пакетики для кави.

Ви можете отримати допомогу від наших дизайнерів у створенні відповідної упаковки кави.

Крім того, ми надаємо надруковані на замовлення пакети для кави з коротким часом виконання 40 годин і 24-годинним часом доставки за допомогою передової технології цифрового друку.

Крім того, CYANPAK надає низькі мінімальні обсяги замовлення (MOQ) для мікро-обсмажувачів, які хочуть зберегти гнучкість, демонструючи ідентичність свого бренду та екологічну прихильність.