Elke brander wil dat zijn klanten het maximale uit hun koffie halen.
Om de beste kwaliteiten van hoogwaardige groene koffie naar boven te halen, besteden branders veel moeite aan het selecteren van het ideale brandprofiel.
Ondanks al dit werk en de strenge kwaliteitscontrole, is een slechte klantervaring zeer waarschijnlijk als de koffie niet goed is verpakt.Gebrande koffie zal snel bederven als het niet verpakt is om de versheid en kwaliteit te behouden.
De koper kan zo de kans verliezen om dezelfde smaken te proeven die het gebraad deed bij het cuppen.
Het monteren van ontgassingskleppen op koffiezakken is een van de beste technieken voor branders om de bederf van gebrande koffie te stoppen.
Een van de meest populaire en efficiënte manieren om de sensorische eigenschappen en integriteit van de koffie te behouden, is het gebruik van ontgassingskleppen.
Lees verder om erachter te komen hoe ontgassingsventielen werken en of je ze wel of niet kunt recyclen met koffiezakjes.
Waarom komen koffiezakken met ontgassingsventielen van branders?
Kooldioxide (CO2) hoopt zich tijdens het branden aanzienlijk op in de koffiebonen.
Als gevolg van deze reactie vergroot de koffieboon met ongeveer 40% tot 60%, wat een aanzienlijke visuele impact heeft.
Naarmate de koffie ouder wordt, komt geleidelijk dezelfde CO2 vrij die zich tijdens het branden heeft opgehoopt.Onvoldoende opslag van gebrande koffie zorgt ervoor dat de CO2 wordt vervangen door zuurstof, wat de smaak aantast.
Het bloeiproces is een intrigerende illustratie van de hoeveelheid gas die in koffiebonen wordt vastgehouden.
Door tijdens het bloeiproces water over gemalen koffie te gieten, komt er CO2 vrij, wat het extractieproces versnelt.
Er moeten veel luchtbellen zichtbaar zijn wanneer vers gebrande koffie wordt gezet.Omdat de CO2 waarschijnlijk is vervangen door zuurstof, kunnen oudere bonen aanzienlijk minder "bloei" genereren.
Om dit probleem aan te pakken, was de eenrichtingsontgassingsklep in 1960 in wezen gepatenteerd.
Ontgassingskleppen zorgen ervoor dat de CO2 de verpakking kan verlaten zonder dat er zuurstof kan binnendringen wanneer ze in koffiezakken worden gestoken.
Tot overmaat van ramp kan de koffie in sommige omstandigheden te snel ontgassen, waardoor de koffiezak wordt opgeblazen.Ontgassingskleppen laten het ingesloten gas ontsnappen, waardoor wordt voorkomen dat de zak openbarst.
In koffieverpakkingen moeten ontgassingsventielen worden ingebouwd waarbij met een aantal factoren rekening moet worden gehouden.
Branders moeten bijvoorbeeld rekening houden met het brandniveau, omdat donkere braadstukken sneller ontgassen dan lichtere braadstukken.
Doordat de boon meer is afgebroken versnelt een dark roast het ontgassingsproces.Er zijn meer microscopische scheuren, waardoor de CO2 vrijkomt en de suikers meer tijd hebben gehad om te veranderen.
Licht gebrand laat meer van de boon intact, wat kan betekenen dat het langer duurt om te ontgassen.
De hoeveelheid is een ander ding om over na te denken.Een koffiebrander zal zich minder zorgen maken over het knappen van de koffiezak als ze kleine hoeveelheden verpakken, zoals monsters om te proeven.
Het volume bonen in de zak is direct gerelateerd aan de hoeveelheid vrijgekomen CO2.Branders die koffiezakken van meer dan 1 kg verpakken voor verzending wordt aangeraden rekening te houden met de effecten van ontgassen.
Ontgassingsventielen: hoe werken ze?
In de jaren zestig werden ontgassingskleppen uitgevonden door het Italiaanse bedrijf Goglio.
Ze pakten een belangrijk probleem aan dat veel koffiebedrijven hadden met ontgassen, oxidatie en het behouden van de versheid.
Ontwerpen van ontgassingskleppen zijn in de loop van de tijd veranderd omdat ze duurzamer en kosteneffectiever zijn geworden.
De ontgassingsventielen van tegenwoordig passen niet alleen perfect in koffiezakken, maar vereisen ook 90% minder plastic.
Een papieren filter, een dop, een elastische schijf, een stroperige laag, een polyethyleen plaat en een ontgassingsventiel zijn de basiscomponenten.
Een stroperige laag afdichtvloeistof bedekt de binnenkant, of het naar koffie gerichte deel, van een rubberen diafragma dat is ingesloten in een klep, waardoor de oppervlaktespanning tegen de klep behouden blijft.
Naarmate koffie CO2 afgeeft, neemt de druk toe.De vloeistof zal het diafragma bewegen zodra de druk de oppervlaktespanning overschrijdt, waardoor de extra CO2 kan ontsnappen.
Het ventiel gaat pas open als de druk in de koffiebag groter is dan de druk buiten, simpel gezegd.
De levensvatbaarheid van ontgassingskleppen
Branders moeten nadenken over hoe ontgassingsventielen, die vaak in koffiezakken zitten, bij de gebruikte verpakkingen worden weggegooid.
Met name bioplastics hebben aan populariteit gewonnen als alternatief voor kunststoffen gemaakt van aardolie.
Bioplastics hebben dezelfde eigenschappen als conventionele plastics, maar hebben een aanzienlijk lagere milieu-impact omdat ze worden geproduceerd door koolhydraten te fermenteren uit hernieuwbare bronnen, waaronder suikerriet, maïszetmeel en maïs.
Ontgassingskleppen gemaakt van deze milieuvriendelijke materialen zijn nu gemakkelijker te vinden en redelijker geprijsd.
Ontgassingskleppen gemaakt van recyclebare materialen kunnen koffiebranders helpen fossiele brandstoffen te besparen, hun koolstofimpact te verminderen en hun steun voor duurzaamheid te tonen.
Bovendien maken ze het voor klanten mogelijk om koffieverpakkingen correct en duidelijk weg te gooien.
Klanten kunnen een volledig duurzame koffiezak kopen wanneer duurzame ontgassingskleppen worden gecombineerd met recyclebare of composteerbare verpakkingsmaterialen, zoals kraftpapier met een polymelkzuur (PLA) laminaat.
Dit kan de merkloyaliteit vergroten onder huidige klanten die anders misschien hun trouw zouden veranderen aan milieuvriendelijkere concurrenten, naast het bieden van een aantrekkelijke optie.
Bij CYANPAK bieden we koffiebranders de mogelijkheid om volledig recyclebare, BPA-vrije ontgassingskleppen toe te voegen aan hun koffiezakken.
Onze kleppen zijn aanpasbaar, lichtgewicht en redelijk geprijsd, en ze kunnen worden gebruikt met al onze milieuvriendelijke koffieverpakkingen.
Branders kunnen kiezen uit een verscheidenheid aan recyclebare materialen die afval verminderen en een circulaire economie ondersteunen, waaronder kraftpapier, rijstpapier en meerlaagse LDPE-verpakkingen met een milieuvriendelijke PLA-binnenkant.
Bovendien geven we onze branders totale creatieve vrijheid door ze hun eigen koffiezakjes te laten maken.
U kunt hulp krijgen van onze ontwerpmedewerkers bij het bedenken van de juiste koffieverpakking.
Daarnaast bieden we op maat bedrukte koffietassen met een korte doorlooptijd van 40 uur en een verzendtijd van 24 uur met behulp van geavanceerde digitale printtechnologie.
Bovendien biedt CYANPAK lage minimale bestelhoeveelheden (MOQ's) aan microbranders die hun flexibiliteit willen behouden en tegelijkertijd hun merkidentiteit en betrokkenheid bij het milieu willen aantonen.
Posttijd: 26 nov-2022