Разходите за живот се покачват в целия свят и сега засягат всяка област от живота на хората.
За много хора нарастващите разходи може да означават, че кафето за вкъщи сега е по-скъпо от всякога.Данните от Европа показват, че цената на кафето за вкъщи се е увеличила с над една пета през годината преди август 2022 г. в сравнение с 0,5% през предходните 12 месеца.
Това може да доведе до това повече клиенти да приготвят кафе у дома, вместо да го поръчат за вкъщи, техника, която придоби популярност по време на епидемията от Covid-19.Това е добра възможност за много производители на печене да прегледат селекциите си от кафе за вкъщи.
За да избегнете отблъскването на клиентите с продукт, който губи свежест твърде бързо, трябва да изберете правилната опаковка за кафе.Пекачите често съхраняват кафето си в покрити с фолио торбички за кафе, за да запазят качеството на зърната.
Разходите и въздействието върху околната среда на тази опция обаче може да я направят по-подходяща за някои печени, отколкото за други.
Еволюцията на опаковките от фолио
Алуминиевото фолио традиционно се създава чрез леене на плочи от разтопен алуминий.
Алуминият се валцува по време на този процес, докато се постигне необходимата дебелина.Може да се произвежда като отделни ролки фолио с дебелина от 4 до 150 микрометра.
През 1900 г. търговските опаковки за храни и напитки са използвали алуминиево фолио.Трябва да се отбележи, че едно от първите му приложения беше за френската компания за бонбони Toblerone за опаковане на шоколадови блокчета.
Освен това, той служи като покритие за тиган с царевица, който клиентите могат да купят и затоплят у дома, за да създадат пресни пуканки „Jiffy Pop“.Освен това придоби популярност при опаковането на разделени телевизионни ястия.
Алуминиевото фолио се използва широко за създаване на твърди, полутвърди и гъвкави опаковки днес.В наши дни фолиото често се използва за подреждане на пакети с пълно или смляно кафе.
Обикновено той се превръща в лист от изключително тънък метал и се прикрепя към външен опаковъчен слой, който често е направен от пластмаса, хартия или биопластмаси като полимлечна киселина.
Външният слой позволява персонализиране, като например отпечатване на спецификата на кафето вътре, докато вътрешният слой служи като бариера.
Алуминиевото фолио е леко, безопасно за употреба върху храни, няма да корозира лесно и предпазва от светлина и влага.
Но има няколко ограничения при използването на облицовани с фолио торбички за кафе.Тъй като се добива, алуминият се разглежда като ограничен ресурс, който в крайна сметка ще се изчерпи, повишавайки разходите за потребление.
Освен това, ако се сгъне или смачка, алуминиевото фолио понякога може да загуби формата си или да получи микроскопични пробиви.Когато опаковате кафе във фолио, на торбата трябва да се монтира дегазиращ клапан, тъй като фолиото може да бъде херметично.
За да се запази вкусът на печеното кафе и да се предотврати разкъсването на опаковката, въглеродният диоксид, който се отделя при дегазирането на печеното кафе, трябва да се остави да излезе.
Трябва ли торбите за кафе да бъдат облицовани с фолио?
Нуждата от гъвкави опаковки ще нараства заедно с населението на света.
Поради своята употреба и достъпност, гъвкавите опаковки за кафе също се очаква да видят увеличение в търсенето.
Гъвкавите опаковки също са по-щадящи околната среда от конкурентните решения, като съотношението опаковка/продукт е 5 до 10 пъти по-ниско.
Над 20 милиона тона опаковъчни материали могат да бъдат спестени само в ЕС, ако повече фирми преминат към гъвкави опаковки.
По този начин пекарните, които предоставят по-екологични опаковки, могат да убедят клиентите да предпочетат техния продукт пред конкурентни марки.Скорошно разследване на Грийнпийс обаче установи, че вместо да бъдат рециклирани, по-голямата част от предметите се изгарят или изоставят.
Това означава, че пекарните трябва да използват възможно най-устойчиви опаковки.Въпреки че фолиото е полезен материал за облицоване на торби за кафе, има недостатъци, които карат печещите да търсят алтернативи.
Много пекарни избират да използват вътрешен слой от метализиран PET и външен слой, направен от полиетилен (PE).Въпреки това, често се използва лепило за свързване на тези компоненти, което ги прави неразделими.
Тъй като алуминият, използван в тази форма, все още не може да бъде рециклиран или възстановен, той често стига до изгаряне.
Облицовката от полимлечна киселина (PLA) може да бъде по-добър избор за околната среда.Тази биопластмаса е произведена от възобновяеми ресурси като царевица и царевица и не съдържа токсини.
Освен това PLA може да се разложи в промишлена среда за компостиране и осигурява здрава бариера срещу високи температури, мокра и влажност.Продължителността на живота на една чанта за кафе може да се увеличи с до една година, когато се използва PLA за облицовка на чантата.
поддържане на екологично чисти опаковки за кафе
Въпреки че облицованите с фолио торбички за кафе могат да имат предимства, печещите имат различни други възможности за избор, които могат да помогнат за поддържане на свежестта.
Налични са няколко щадящи околната среда възможности, при условие че печещите информират клиентите си как правилно да ги изхвърлят.Например предприятията за печене на кафе, които избират опаковки, облицовани с PLA, трябва да посъветват клиентите да поставят празната торба в правилния кош за рециклиране или контейнер с номер.
Пекарните може да поискат сами да съберат използвани торбички за кафе, ако кварталните съоръжения за рециклиране не могат да се справят с този материал.
Клиентите могат да получат евтино кафе от печене в замяна на връщане на празни опаковки за кафе.След това пекарната може да изпрати използваните торби обратно на производителя за повторна употреба или безопасно изхвърляне.
Освен това това ще гарантира, че външната опаковка на продукта и аксесоарите за опаковане, като ципове и дегазиращи клапани, са правилно отделени и обработени.
Днешните потребители на кафе имат определени нужди и опаковката също трябва да бъде устойчива.Клиентите се нуждаят от начин за съхранение на кафето си, който има възможно най-малко въздействие върху околната среда, което печещите трябва да осигурят.
В CYANPAK предлагаме селекция от 100% рециклируеми решения за опаковане на кафе, произведени от възобновяеми ресурси като крафт хартия, оризова хартия или многослойни LDPE опаковки с екологично чиста PLA подплата, всички от които намаляват отпадъците и поддържат кръгова икономика.
Освен това, ние предоставяме на нашите пекарни пълна творческа свобода, като им позволяваме да създават свои собствени торбички за кафе.
Време на публикуване: 12 декември 2022 г