生活費は世界中で上昇しており、現在では人々の生活のあらゆる分野に影響を及ぼしています。
多くの人にとって、コストの増大により、テイクアウトのコーヒーがこれまでよりも高価になったことを意味するかもしれません。ヨーロッパのデータによると、テイクアウトコーヒーのコストは、それまでの 12 か月間で 0.5% 増加したのに対し、2022 年 8 月までの 1 年間では 5 分の 1 以上増加しました。
これにより、コーヒーを持ち帰り注文する代わりに、自宅でコーヒーを淹れる顧客が増える可能性がある。これは、新型コロナウイルス感染症の発生時に人気が高まった手法である。多くの焙煎業者にとって、持ち帰り用のコーヒーの選択を見直す良い機会です。
鮮度が急速に失われる製品で顧客を遠ざけることを避けるためには、正しいコーヒーのパッケージを選択する必要があります。焙煎業者は、豆の品質を維持するためにコーヒーをホイルで裏打ちされたコーヒーバッグに保管することがよくあります。
ただし、このオプションのコストと環境への影響を考慮すると、一部の焙煎業者にとっては他の焙煎業者よりも適している可能性があります。
ホイル包装の進化
アルミニウム箔は伝統的に、溶融アルミニウムのスラブを鋳造することによって作成されます。
アルミニウムは、必要な厚さが得られるまで、このプロセス全体を通して圧延されます。厚さ 4 ～ 150 マイクロメートルの個別のフォイル ロールとして製造できます。
1900 年代を通じて、市販の食品および飲料の包装にはアルミ箔が使用されてきました。注目すべきは、その最初の用途の 1 つは、フランスのキャンディ会社 Toblerone のチョコレート バーの包装でした。
さらに、顧客が購入して自宅で温めて新鮮な「ジフィー ポップ」ポップコーンを作ることができるコーンのパンのカバーとしても機能しました。さらに、分割されたテレビの食事のパッケージでも人気を集めました。
アルミホイルは、今日、硬質、半硬質、および軟質の包装を作成するために広く使用されています。今日では、ホールコーヒーまたは挽いたコーヒーのパケットを裏打ちするためにホイルが頻繁に使用されています。
通常、これは非常に薄い金属のシートに変換され、プラスチック、紙、またはポリ乳酸などのバイオプラスチックで作られることが多い外側の包装層に取り付けられます。
外層はコーヒーの詳細を印刷するなどのカスタマイズを可能にし、内層はバリアとして機能します。
アルミホイルは軽量で食品に安全に使用でき、腐食しにくく、光や湿気から保護します。
ただし、ホイルで裏打ちされたコーヒーバッグを使用する場合には、いくつかの制限があります。アルミニウムは採掘されるため、最終的には枯渇して消費コストが上昇する有限な資源とみなされています。
さらに、アルミホイルを折り畳んだり、しわくちゃにしたりすると、形状が崩れたり、微細な穴が開いたりすることがあります。コーヒーをホイルで包装する場合、ホイルは気密性があるため、袋にガス抜きバルブを取り付ける必要があります。
焙煎コーヒーの風味を維持し、包装の破裂を防ぐには、焙煎コーヒーの脱気時に放出される二酸化炭素を逃がす必要があります。
コーヒーバッグはホイルで裏打ちする必要がありますか?
世界人口の増加に伴い、軟包装の必要性も高まるでしょう。
フレキシブルコーヒーパッケージは、その用途と入手しやすさから、需要の増加も見込まれています。
フレキシブル パッケージングは、競合製品よりも環境に優しく、製品に対するパッケージングの比率が 5 ～ 10 分の 1 です。
より多くの企業が柔軟な包装に移行すれば、EU だけで 2,000 万トンを超える包装材料が節約される可能性があります。
したがって、より環境に優しい包装を提供する焙煎業者は、競合ブランドよりも自社の製品を好むように顧客を説得する可能性があります。しかし、最近のグリーンピースの調査では、物品の大部分がリサイクルされる代わりに、焼却されるか放棄されていることが判明しました。
これは、焙煎業者が可能な限り持続可能なパッケージを使用する必要があることを意味します。ホイルはコーヒーバッグの裏地に便利な素材ですが、焙煎業者が代替品を探している欠点もあります。
多くの焙煎業者は、金属化された PET の内層とポリエチレン (PE) 製の外層を利用することを選択しています。ただし、これらのコンポーネントを結合するために接着剤が使用されることが多く、分離できなくなります。
この形態で使用されるアルミニウムはまだリサイクルまたは回収できないため、最終的に焼却されることがよくあります。
ポリ乳酸 (PLA) ライナーは、環境にとってより良い選択かもしれません。このバイオプラスチックはトウモロコシやトウモロコシなどの再生可能資源から製造されており、毒素は含まれていません。
さらに、PLA は商業的な堆肥化環境で分解する可能性があり、高温、湿気、湿気に対する堅牢なバリアを提供します。コーヒーバッグの裏地に PLA を使用すると、コーヒーバッグの寿命を最大 1 年延ばすことができます。
環境に優しいコーヒーの包装を維持する
ホイルで裏打ちされたコーヒーバッグには利点があるかもしれませんが、焙煎業者には鮮度の維持に役立つ可能性のある他のさまざまな選択肢があります。
焙煎業者が顧客に適切な廃棄方法を通知する限り、環境に優しい選択肢がいくつかあります。たとえば、PLA で裏打ちされた包装を選択するコーヒー焙煎業者は、空の袋を適切なリサイクル箱または箱番号に入れるよう顧客にアドバイスする必要があります。
近所のリサイクル施設がこの材料を処理できない場合、焙煎業者は使用済みのコーヒーバッグを自分たちで収集したいと思うかもしれません。
顧客は空のコーヒーパッケージを返却する代わりに、焙煎業者から安価なコーヒーを受け取ることができます。その後、焙煎業者は使用済みのバッグをメーカーに返送し、再利用または安全に廃棄することができます。
さらに、そうすることで、製品の外装パッケージや、ジッパーやガス抜きバルブなどのパッケージ付属品が適切に分離され、処理されることが保証されます。
今日のコーヒー消費者には一定のニーズがあり、パッケージも持続可能でなければなりません。顧客は環境への影響を最小限に抑えるコーヒーの保管方法を必要としており、焙煎業者はそれを提供する必要があります。
CYANPAK では、クラフト紙、ライスペーパー、環境に優しい PLA 裏地を備えた多層LDPE パッケージなどの再生可能資源から製造された 100% リサイクル可能なコーヒーパッケージ ソリューションを厳選して提供しています。これらはすべて廃棄物を削減し、循環経済をサポートします。
さらに、私たちはロースターに独自のコーヒーバッグを作成させることで、完全な創造的自由を提供します。
投稿日時: 2022 年 12 月 12 日