Biaya hidup telah meningkat di seluruh dunia dan sekarang memengaruhi setiap bidang kehidupan manusia.
Bagi banyak orang, kenaikan biaya mungkin berarti bahwa kopi bawa pulang sekarang lebih mahal dari sebelumnya.Data dari Eropa menunjukkan bahwa biaya kopi bawa pulang meningkat lebih dari seperlima pada tahun sebelum Agustus 2022 dibandingkan dengan 0,5% pada 12 bulan sebelumnya.
Hal ini dapat menyebabkan lebih banyak pelanggan menyeduh kopi di rumah daripada memesannya, sebuah teknik yang populer selama wabah Covid-19.Ini adalah kesempatan bagus bagi banyak pemanggang roti untuk meninjau kopi pilihan mereka untuk dibawa pulang.
Untuk menghindari mengasingkan pelanggan dengan produk yang kehilangan kesegarannya terlalu cepat, kemasan kopi yang tepat harus dipilih.Pemanggang sering menyimpan kopi mereka dalam kantong kopi berlapis foil untuk menjaga kualitas biji.
Namun, biaya dan dampak lingkungan dari opsi ini mungkin membuatnya lebih cocok untuk beberapa roaster daripada yang lain.
Evolusi kemasan foil
Aluminium foil secara tradisional dibuat dengan menuang lempengan aluminium cair.
Aluminium digulung selama proses ini sampai ketebalan yang diperlukan tercapai.Ini dapat diproduksi sebagai gulungan foil individu dengan ketebalan mulai dari 4 hingga 150 mikrometer.
Sepanjang tahun 1900-an, kemasan makanan dan minuman komersial telah menggunakan aluminium foil.Khususnya, salah satu aplikasi pertamanya adalah perusahaan permen Prancis Toblerone untuk membungkus cokelat batangan.
Selain itu, itu berfungsi sebagai penutup panci jagung yang dapat dibeli dan dipanaskan oleh pelanggan di rumah untuk membuat popcorn "Jiffy Pop" segar.Selain itu, ia mendapatkan popularitas dalam kemasan makanan TV yang terbagi.
Aluminium foil banyak digunakan untuk membuat kemasan yang kaku, semi-kaku, dan fleksibel saat ini.Saat ini, foil sering digunakan untuk melapisi paket kopi utuh atau kopi bubuk.
Biasanya, itu diubah menjadi lembaran logam yang sangat tipis dan melekat pada lapisan kemasan luar yang sering terbuat dari plastik, kertas, atau bioplastik seperti asam polilaktat.
Lapisan luar memungkinkan untuk penyesuaian, seperti mencetak spesifikasi kopi di dalamnya, sedangkan lapisan dalam berfungsi sebagai penghalang.
Aluminium foil ringan, aman digunakan pada makanan, tidak mudah berkarat, dan melindungi dari cahaya dan kelembapan.
Namun ada beberapa batasan saat menggunakan kantong kopi berlapis foil.Karena ditambang, aluminium dipandang sebagai sumber daya terbatas yang pada akhirnya akan habis dengan sendirinya, meningkatkan biaya konsumsi.
Selain itu, jika dilipat atau diremas, aluminium foil kadang-kadang dapat kehilangan bentuknya atau mengalami tusukan mikroskopis.Saat mengemas kopi dalam foil, katup degassing harus dipasang di tas karena foil bisa kedap udara.
Untuk menjaga rasa kopi panggang dan mencegah kemasannya pecah, karbon dioksida yang dilepaskan sebagai degasses kopi panggang harus dibiarkan lepas.
Apakah kantong kopi perlu dilapisi dengan foil?
Kebutuhan flexible packaging akan semakin meningkat seiring dengan populasi dunia.
Karena penggunaan dan aksesibilitasnya, kemasan kopi fleksibel juga diperkirakan akan mengalami peningkatan permintaan.
Kemasan fleksibel juga lebih ramah lingkungan daripada pilihan pesaing, dengan rasio kemasan produk 5 hingga 10 kali lebih rendah.
Lebih dari 20 juta ton bahan kemasan dapat disimpan di UE saja jika lebih banyak perusahaan beralih ke kemasan fleksibel.
Dengan demikian, roaster yang menyediakan kemasan yang lebih ramah lingkungan dapat membujuk pelanggan untuk memilih produk mereka dibandingkan merek pesaing.Namun, investigasi Greenpeace baru-baru ini menemukan bahwa alih-alih didaur ulang, sebagian besar barang dibakar atau ditinggalkan.
Ini berarti bahwa roaster harus menggunakan kemasan yang berkelanjutan sebisa mungkin.Meskipun foil adalah bahan yang berguna untuk melapisi kantong kopi, ada kekurangan yang membuat pemanggang mencari alternatif.
Banyak roaster memilih untuk menggunakan lapisan dalam PET metalized dan lapisan luar yang terbuat dari polietilen (PE).Namun, perekat sering digunakan untuk mengikat komponen-komponen ini, membuatnya tidak dapat dipisahkan.
Karena aluminium yang digunakan dalam bentuk ini belum dapat didaur ulang atau dipulihkan, sering kali berakhir dengan pembakaran.
Pelapis polylactic acid (PLA) mungkin merupakan pilihan yang lebih baik untuk lingkungan.Bioplastik ini diproduksi dari sumber daya terbarukan seperti jagung dan jagung dan bebas racun.
Selain itu, PLA dapat terurai dalam pengaturan pengomposan komersial dan memberikan penghalang yang kuat terhadap suhu tinggi, kebasahan, dan kelembapan.Umur kantong kopi dapat ditingkatkan hingga satu tahun saat PLA digunakan untuk melapisi kantong.
menjaga kemasan kopi yang ramah lingkungan
Meskipun kantong kopi berlapis foil mungkin memiliki kelebihan, pemanggang memiliki sejumlah pilihan lain yang dapat membantu menjaga kesegaran.
Ada beberapa pilihan ramah lingkungan yang tersedia, asalkan pemanggang memberi tahu klien mereka tentang cara membuangnya dengan benar.Misalnya, pemanggang kopi yang memilih kemasan berlapis PLA harus menyarankan pelanggan untuk meletakkan kantong kosong di tempat sampah daur ulang atau nomor tempat sampah yang tepat.
Pemanggang mungkin ingin mengumpulkan sendiri kantong kopi bekas jika fasilitas daur ulang lingkungan tidak mampu menangani bahan ini.
Pelanggan dapat menerima kopi murah dari roaster dengan imbalan pengembalian kemasan kopi kosong.Pemanggang kemudian dapat mengirim tas bekas kembali ke produsen untuk digunakan kembali atau dibuang dengan aman.
Selain itu, hal tersebut akan menjamin bahwa kemasan luar produk dan aksesori pengemasan, seperti ritsleting dan katup degassing, dipisahkan dan diproses dengan benar.
Konsumen kopi saat ini memiliki kebutuhan tertentu, dan pengemasan juga harus berkelanjutan.Pelanggan membutuhkan cara untuk menyimpan kopi mereka yang memiliki dampak lingkungan seminimal mungkin, yang harus disediakan oleh pemanggang roti.
Di CYANPAK, kami menyediakan pilihan solusi pengemasan kopi yang 100 persen dapat didaur ulang yang dihasilkan dari sumber daya terbarukan seperti kertas Kraft, kertas nasi, atau kemasan LDPE multilapis dengan lapisan PLA ramah lingkungan, yang semuanya mengurangi limbah dan mendukung ekonomi sirkular.
Selain itu, kami memberikan kebebasan kreatif total kepada roaster kami dengan membiarkan mereka membuat kantong kopi mereka sendiri.
Waktu posting: 12-Des-2022