Стоимость жизни растет во всем мире и теперь влияет на все сферы жизни людей.
Для многих людей растущие расходы могут означать, что кофе на вынос теперь дороже, чем когда-либо.Данные из Европы показывают, что стоимость кофе на вынос выросла более чем на одну пятую за год до августа 2022 года по сравнению с 0,5% за предыдущие 12 месяцев.
Это может привести к тому, что больше клиентов будут варить кофе дома, а не заказывать его на вынос — метод, который приобрел популярность во время вспышки Covid-19.Это хорошая возможность для многих обжарщиков пересмотреть свой выбор кофе на вынос.
Чтобы не оттолкнуть покупателей продуктом, который слишком быстро теряет свежесть, необходимо выбрать правильную упаковку для кофе.Обжарщики часто хранят свой кофе в кофейных пакетах с фольгой, чтобы сохранить качество зерен.
Однако стоимость и воздействие на окружающую среду этого варианта могут сделать его более подходящим для одних обжарщиков, чем для других.
Эволюция упаковки из фольги
Алюминиевая фольга традиционно создается путем литья пластин из расплавленного алюминия.
На протяжении всего этого процесса алюминий прокатывают, пока не будет достигнута необходимая толщина.Он может быть изготовлен в виде отдельных рулонов фольги толщиной от 4 до 150 микрометров.
На протяжении 1900-х годов в коммерческой упаковке продуктов питания и напитков использовалась алюминиевая фольга.Примечательно, что одним из первых его применений была французская кондитерская компания Toblerone для упаковки шоколадных батончиков.
Кроме того, он служил крышкой для кастрюли с кукурузой, которую покупатели могли купить и подогреть дома, чтобы приготовить свежий попкорн «Jiffy Pop».Кроме того, он приобрел популярность в упаковке разделенных телевизионных обедов.
Сегодня алюминиевая фольга широко используется для создания жесткой, полужесткой и гибкой упаковки.В настоящее время фольга часто используется для упаковки цельного или молотого кофе.
Обычно он превращается в лист очень тонкого металла и прикрепляется к внешнему упаковочному слою, который часто изготавливается из пластика, бумаги или биопластика, такого как полимолочная кислота.
Внешний слой позволяет настраивать его, например, печатать характеристики кофе внутри, а внутренний слой служит барьером.
Алюминиевая фольга легкая, безопасна для пищевых продуктов, не подвержена коррозии и защищает от света и влаги.
Но есть несколько ограничений при использовании кофейных пакетов с фольгой.Поскольку его добывают, алюминий рассматривается как ограниченный ресурс, который в конечном итоге исчерпает себя, что повысит стоимость потребления.
Кроме того, при складывании или смятии алюминиевая фольга может иногда терять свою форму или приобретать микроскопические проколы.При упаковке кофе в фольгу на пакете должен быть установлен дегазационный клапан, так как фольга может быть герметичной.
Чтобы сохранить вкус обжаренного кофе и предотвратить разрыв упаковки, необходимо обеспечить выход углекислого газа, который выделяется при дегазации обжаренного кофе.
Нужно ли оборачивать кофейные пакеты фольгой?
Потребность в гибкой упаковке будет расти вместе с населением мира.
Ожидается, что спрос на гибкую упаковку для кофе также возрастет из-за ее использования и доступности.
Гибкая упаковка также более экологична, чем конкурирующие варианты, при этом соотношение упаковки и продукта в 5–10 раз ниже.
Только в ЕС можно было бы сэкономить более 20 миллионов тонн упаковочных материалов, если бы больше компаний перешли на гибкую упаковку.
Таким образом, обжарщики, предлагающие более экологичную упаковку, могут убедить клиентов предпочесть их продукцию конкурирующим брендам.Однако недавнее расследование Гринпис показало, что вместо переработки большинство предметов сжигают или бросают.
Это означает, что обжарщики должны использовать как можно более экологичную упаковку.Несмотря на то, что фольга является полезным материалом для облицовки кофейных пакетов, у нее есть недостатки, из-за которых обжарщики ищут альтернативы.
Многие обжарщики предпочитают использовать внутренний слой из металлизированного ПЭТ и внешний слой из полиэтилена (ПЭ).Однако для связывания этих компонентов часто используется клей, что делает их неразделимыми.
Поскольку алюминий, используемый в этой форме, еще не может быть переработан или восстановлен, он часто заканчивается сжиганием.
Подкладка из полимолочной кислоты (PLA) может быть лучшим выбором для защиты окружающей среды.Этот биопластик производится из возобновляемых ресурсов, таких как кукуруза и кукуруза, и не содержит токсинов.
Кроме того, PLA может разлагаться в коммерческих условиях компостирования и обеспечивает надежный барьер против высоких температур, сырости и влажности.Срок службы кофейного мешка может быть увеличен до года, если для подкладки мешка используется PLA.
сохранение экологически чистой упаковки кофе
Хотя пакеты для кофе с фольгой могут иметь преимущества, у обжарщиков есть множество других вариантов, которые могут помочь сохранить свежесть.
Существует несколько экологически чистых вариантов, при условии, что обжарщики информируют своих клиентов о том, как правильно их утилизировать.Например, обжарщики кофе, выбирающие упаковку с PLA-подкладкой, должны рекомендовать покупателям помещать пустой пакет в соответствующий мусорный бак или номер контейнера.
Обжарщики могут захотеть самостоятельно собрать использованные кофейные пакеты, если местные предприятия по переработке не в состоянии справиться с этим материалом.
Клиенты могут получить дешевый кофе от обжарщиков в обмен на возврат пустой упаковки кофе.Затем обжарщик может отправить использованные пакеты обратно производителю для повторного использования или безопасной утилизации.
Кроме того, это гарантирует, что внешняя упаковка продукта и упаковочные аксессуары, такие как застежки-молнии и клапаны для дегазации, будут надлежащим образом отделены и обработаны.
У современных потребителей кофе есть определенные потребности, и упаковка также должна быть экологичной.Покупателям нужен способ хранения кофе с наименьшим воздействием на окружающую среду, который должны обеспечить обжарщики.
В CYANPAK мы предлагаем широкий выбор 100-процентно перерабатываемых упаковочных решений для кофе, изготовленных из возобновляемых ресурсов, таких как крафт-бумага, рисовая бумага или многослойная упаковка из полиэтилена низкой плотности с экологически чистой подкладкой из PLA, которые сокращают количество отходов и поддерживают экономику замкнутого цикла.
Кроме того, мы предоставляем нашим обжарщикам полную свободу творчества, позволяя им создавать собственные пакеты для кофе.
Время публикации: 12 декабря 2022 г.