El cost de la vida ha anat augmentant a tot el món i ara afecta tots els àmbits de la vida de les persones.
Per a moltes persones, els costos creixents poden significar que el cafè per emportar és ara més car que mai.Les dades d'Europa mostren que el cost del cafè per emportar va augmentar més d'una cinquena part l'any anterior a l'agost del 2022, enfront del 0,5% en els 12 mesos anteriors.
Això podria fer que més clients preparin cafè a casa en comptes de demanar-lo, una tècnica que va guanyar popularitat durant el brot de la Covid-19.És una bona oportunitat perquè molts torradors revisin les seves seleccions de cafè per emportar a casa.
Per evitar alienar els clients amb un producte que perd frescor massa ràpidament, s'ha de triar l'envàs de cafè correcte.Els torradors sovint emmagatzemen el seu cafè en bosses de cafè amb paper d'alumini per mantenir la qualitat del gra.
Els costos i l'impacte ambiental d'aquesta opció, però, poden fer-la més adequada per a algunes torradores que per a altres.
L'evolució dels envasos de paper d'alumini
El paper d'alumini es crea tradicionalment mitjançant la fosa de lloses d'alumini fos.
Durant tot aquest procés s'enrotlla l'alumini fins a aconseguir el gruix necessari.Es pot produir com a rotllos de làmines individuals amb gruixos que oscil·len entre els 4 i els 150 micròmetres.
Al llarg de la dècada de 1900, els envasos comercials d'aliments i begudes han utilitzat paper d'alumini.Cal destacar que una de les seves primeres aplicacions va ser que l'empresa francesa de dolços Toblerone emboliqués barretes de xocolata.
A més, servia de coberta per a una paella de blat de moro que els clients podien comprar i escalfar a casa per crear crispetes fresques de blat de moro "Jiffy Pop".A més, va guanyar popularitat en l'envasament d'àpats de televisió dividits.
Actualment, el paper d'alumini s'utilitza àmpliament per crear embalatges rígids, semirígids i flexibles.Avui en dia, les làmines s'utilitzen freqüentment per folrar paquets de cafè sencer o mòlt.
Normalment, es converteix en una làmina de metall extremadament prima i s'uneix a una capa d'embalatge exterior que sovint està feta de plàstic, paper o bioplàstics com l'àcid polilàctic.
La capa exterior permet la personalització, com ara imprimir els detalls del cafè dins, mentre que la capa interior serveix de barrera.
El paper d'alumini és lleuger, segur d'utilitzar en aliments, no es corroeix fàcilment i protegeix de la llum i la humitat.
Però hi ha diverses restriccions quan s'utilitzen bosses de cafè amb paper d'alumini.Atès que s'extreu, l'alumini es veu com un recurs limitat que finalment s'esgotarà, augmentant el cost del consum.
A més, si es doblega o s'arruga, el paper d'alumini pot perdre de tant en tant la seva forma o adquirir punxades microscòpiques.Quan envaseu el cafè en paper d'alumini, cal instal·lar una vàlvula de desgasificació a la bossa perquè el paper d'alumini pot ser hermètic.
Per mantenir el sabor del cafè torrat i evitar que l'envàs es trenqui, s'ha de deixar escapar el diòxid de carboni que s'allibera com a desgasificació del cafè torrat.
Les bosses de cafè s'han de folrar amb paper d'alumini?
La necessitat d'envasos flexibles augmentarà juntament amb la població mundial.
A causa del seu ús i accessibilitat, també es preveu un augment de la demanda dels envasos flexibles de cafè.
Els envasos flexibles també són més respectuosos amb el medi ambient que les opcions de la competència, amb una relació entre embalatge i producte que és de 5 a 10 vegades menor.
Només a la UE es podrien estalviar més de 20 milions de tones de materials d'embalatge si més empreses es traslladessin a envasos flexibles.
Així, els torradors que proporcionen embalatges més respectuosos amb el medi ambient poden persuadir els clients a preferir el seu producte a les marques de la competència.No obstant això, una investigació recent de Greenpeace va trobar que, en lloc de reciclar-se, la majoria dels articles es cremen o s'abandonen.
Això vol dir que els torradors haurien d'utilitzar envasos tan sostenibles com puguin.Tot i que el paper d'alumini és un material útil per revestir les bosses de cafè, hi ha inconvenients que els torradors busquen alternatives.
Molts torradors opten per utilitzar una capa interior de PET metallitzat i una capa exterior de polietilè (PE).No obstant això, sovint s'utilitza un adhesiu per unir aquests components, fent-los inseparables.
Com que l'alumini utilitzat en aquesta forma encara no es pot reciclar ni recuperar, sovint s'acaba cremant.
Un revestiment d'àcid polilàctic (PLA) podria ser una millor opció per al medi ambient.Aquest bioplàstic es fabrica a partir de recursos renovables com el blat de moro i el blat de moro i està lliure de toxines.
A més, el PLA es pot descompondre en un entorn de compostatge comercial i proporciona una barrera robusta contra les altes temperatures, la humitat i la humitat.La vida útil d'una bossa de cafè es pot augmentar fins a un any quan s'utilitza PLA per folrar la bossa.
mantenint envasos de cafè respectuosos amb el medi ambient
Tot i que les bosses de cafè amb paper d'alumini poden tenir avantatges, els torradors tenen una varietat d'altres opcions que poden ajudar a mantenir la frescor.
Hi ha diverses opcions respectuoses amb el medi ambient disponibles, sempre que els torradors informen els seus clients sobre com eliminar-los correctament.Per exemple, els torradors de cafè que seleccionen envasos folrats amb PLA han d'aconsellar als clients que col·loquin la bossa buida a la paperera de reciclatge o al número de contenidor adequat.
Els torradors poden voler recollir ells mateixos les bosses de cafè usades si les instal·lacions de reciclatge del barri no poden gestionar aquest material.
Els clients poden rebre cafè barat dels torradors a canvi de tornar els envasos de cafè buits.Aleshores, el torrador pot enviar les bosses usades al fabricant per a la seva reutilització o eliminació segura.
A més, fer-ho garantirà que l'embalatge exterior i els accessoris d'embalatge del producte, com ara cremalleres i vàlvules de desgasificació, estiguin separats i processats correctament.
Els consumidors actuals de cafè tenen certes necessitats i els envasos també han de ser sostenibles.Els clients necessiten una manera d'emmagatzemar el seu cafè que tingui el menor impacte ambiental possible, que els torradors han de proporcionar.
A CYANPAK, oferim una selecció de solucions d'envasament de cafè 100 per cent reciclables produïdes a partir de recursos renovables com paper Kraft, paper d'arròs o envasos de LDPE multicapa amb un revestiment de PLA ecològic, que redueixen els residus i donen suport a una economia circular.
A més, oferim als nostres torradors total llibertat creativa deixant-los crear les seves pròpies bosses de cafè.
Hora de publicació: 12-12-2022