Es calcula que s'han fabricat 8.300 milions de tones de plàstic des que es va iniciar la producció industrial a la dècada de 1950.
Segons un estudi del 2017, que també va trobar que només el 9% d'aquest plàstic es recicla correctament, aquest és el cas.El 12% de les escombraries que no es poden reciclar es crema, i la resta contamina el medi ambient en ser abocada als abocadors.
La resposta ideal seria reduir l'ús de plàstics d'un sol ús o fer que els materials d'embalatge siguin més sostenibles perquè no sempre és possible evitar les formes convencionals d'envasament.
Els plàstics tradicionals s'estan substituint per materials reutilitzables o ecològics, com els envasos de cafè compostables, en nombroses indústries, inclosa la indústria del cafè especial.
El recipient per al cafè compostable, però, està format per material orgànic que es descompon amb el temps.Algunes persones de la indústria del cafè estan preocupades per la vida útil del producte com a resultat.Tanmateix, les bosses de cafè compostables són increïblement fortes i efectives per conservar els grans de cafè quan es mantenen en les condicions d'emmagatzematge adequades.
Obteniu més informació sobre com allargar la vida útil dels envasos de cafè compostables per a torradores i cafeteries.
Què són els envasos de cafè compostables?
Tradicionalment, els materials que es descompondran en els seus components orgànics en les condicions correctes s'utilitzen per fer envasos de cafè compostables.
Normalment, es produeix amb recursos renovables com la canya de sucre, la maizena i el blat de moro.Un cop desmuntades, aquestes peces no tenen efectes adversos sobre el medi ambient.
Els envasos compostables, que es construeixen majoritàriament amb material orgànic, han guanyat popularitat en el sector d'aliments i begudes.En particular, sovint s'utilitza per empaquetar i vendre cafè per torradors especialitzats i cafeteries.
Els envasos compostables són diferents dels altres tipus de bioplàstics, ja que es presenten en una varietat de mides, formes i dissenys.
La frase "bioplàstic" es refereix a una gran varietat de substàncies.Es pot utilitzar per descriure productes plàstics elaborats amb recursos de biomassa que són renovables, inclosos greixos i olis vegetals.
L'àcid polilàctic (PLA), un bioplàstic compostable, és especialment popular a la indústria del cafè.Això es deu al fet que ajuden a reduir la petjada de carboni d'una empresa simplement deixant enrere aigua, diòxid de carboni i biomassa quan s'eliminen degudament.
Tradicionalment, s'han utilitzat sucres fermentats de plantes de midó, com ara blat de moro, remolatxa sucrera i polpa de mandioca per fer PLA.Per tal de crear pellets de PLA, els sucres extrets es fermenten en àcid làctic i després passen per un procés de polimerització.
Aquests pellets es poden utilitzar per crear productes addicionals, incloses ampolles i dispositius mèdics biodegradables com cargols, passadors i varetes, combinant-los amb polièster termoplàstic.
Les qualitats de barrera del PLA i la resistència a la calor inherent el converteixen en el material ideal per envasar cafè.A més, ofereix una barrera d'oxigen que és tan eficaç com els termoplàstics convencionals.
Els principals perills per a la frescor del cafè són l'oxigen i la calor juntament amb la humitat i la llum.Com a resultat, els envasos han d'evitar que aquests elements influeixin i puguin deteriorar els grans de l'interior.
Com a resultat, la majoria de les bosses de cafè necessiten nombroses capes per protegir i mantenir el cafè fresc.El paper kraft i un revestiment PLA són la combinació de materials més típica per als envasos de cafè compostables.
El paper kraft és completament compostable i complementa l'estil minimalista que moltes cafeteries prefereixen triar.
El paper kraft també pot acceptar tintes a base d'aigua i s'utilitza en tècniques d'impressió digital contemporànies, ambdues molt més respectuoses amb el medi ambient.
Pot ser que els envasos compostables no siguin adequats per a les empreses que busquen mantenir els seus productes frescos durant molt de temps, però són ideals per al cafè especial.Això es deu al fet que el PLA funcionarà fins a un any pràcticament igual que els polímers convencionals.
No és d'estranyar que els torradors i les cafeteries tinguin ganes d'implementar envasos de cafè compostables en un sector on els consumidors sovint prioritzen la sostenibilitat.
Quant de temps durarà l'envàs de cafè compostable?
Els envasos que són compostables es fan de manera que només determinades condicions faran que es descomposi.
Necessita els ambients microbiològics adequats, nivells d'oxigen i humitat, calor i un període de temps considerable per descompondre's.
Mentre es mantingui fresc, sec i ben ventilat, continuarà sent fort i capaç de protegir els grans de cafè.
En conseqüència, s'han de gestionar acuradament les circumstàncies necessàries perquè es degradi.Per això, alguns envasos compostables poden no ser adequats per fer compost a casa.
En comptes d'això, els envasos de cafè compostable folrats amb PLA s'han de llençar al contenidor de reciclatge adequat i portar-los a la instal·lació corresponent.
Per exemple, el Regne Unit compta ara amb més de 170 instal·lacions de compostatge industrial d'aquest tipus.La disposició perquè els clients tornin els envasos rebuts a una torrería o cafeteria és un altre programa que està guanyant popularitat.
Aleshores, els propietaris poden garantir que s'eliminen correctament.Origin Coffee és una torrefaria amb seu al Regne Unit que destaca en això.Ha facilitat la recollida dels seus components d'envasos biodegradables industrialment a partir del 2019.
A més, a partir de juny de 2022, només empra envasos de cafè biodegradables 100% casolans, tot i que amb això encara no són possibles les col·leccions a la vora.
Com poden els torradors fer que els seus envasos de cafè compostables durin més?
En essència, els envasos de cafè compostables han de ser capaços de conservar el cafè torrat durant nou a dotze mesos amb poc o cap deteriorament de la qualitat.
Les bosses de cafè compostables amb folre PLA han demostrat característiques de barrera superiors i retenció de frescor en les proves en comparació amb els envasos petroquímics.
Durant un període de 16 setmanes, els alumnes amb llicència Q van ser encarregats de provar cafès guardats en diversos tipus de bosses.També se'ls va encarregar de fer copes cegues i puntuar la frescor del producte en funció d'una sèrie de característiques importants.
Segons les troballes, els substituts compostables conserven el sabor i l'olor igual o millor.També van observar que l'acidesa amb prou feines va disminuir durant aquest temps.
Requisits d'emmagatzematge similars s'apliquen als envasos de cafè compostable com ho fan per al cafè.S'ha de mantenir fora de la llum solar directa en una zona fresca i seca.Els torradors i les empreses de cafè han de tenir en compte cadascun d'aquests elements a l'hora de guardar les bosses de cafè.
Tanmateix, les bosses amb folre de PLA necessiten una atenció especial, ja que es podrien degradar més ràpidament en qualsevol d'aquestes circumstàncies.
Els envasos compostables poden donar suport als objectius de sostenibilitat d'una empresa i atraure a un nombre creixent de clients conscients del medi ambient si es mantenen correctament.
La clau aquí, com amb molts altres aspectes del cafè minorista, és informar els clients de les pràctiques adequades.Per mantenir el cafè fresc, els torradors tenen l'opció d'imprimir digitalment instruccions sobre com emmagatzemar les bosses de cafè compostables.
A més, poden assessorar els clients sobre com i on reciclar correctament les seves bosses amb folre de PLA mostrant-los on s'han de llençar.
A Cyan Pak, oferim embalatges respectuosos amb el medi ambient per a torradors de cafè i cafeteries que protegiran el vostre cafè de l'exposició a la llum i demostraran la vostra dedicació a la sostenibilitat.
Les nostres bosses d'arròs o paper kraft multicapa utilitzen laminats PLA per crear barreres addicionals a l'oxigen, la llum, la calor i la humitat mentre mantenen les qualitats reciclables i compostables de l'envàs.
Poseu-vos en contacte amb nosaltres per obtenir més informació sobre els envasos compostables de cafè.
Hora de publicació: maig-09-2023