On estime que 8,3 milliards de tonnes de plastique ont été fabriquées depuis le début de la production industrielle dans les années 1950.
Selon une étude de 2017, qui a également révélé que seulement 9 % de ce plastique est correctement recyclé, c'est le cas.12 % des déchets qui ne peuvent pas être recyclés sont brûlés, et le reste pollue l'environnement en étant jeté dans des décharges.
La réponse idéale serait de réduire l'utilisation de plastique à usage unique ou de rendre les matériaux d'emballage plus durables, car il n'est pas toujours possible d'éviter les formes d'emballage conventionnelles.
Les plastiques traditionnels sont remplacés par des matériaux réutilisables ou respectueux de l'environnement, tels que les emballages de café compostables, dans de nombreuses industries, y compris l'industrie du café de spécialité.
Le récipient pour café compostable, cependant, est composé de matières organiques qui se décomposent avec le temps.Certaines personnes de l'industrie du café s'inquiètent donc de la durée de conservation du produit.Cependant, les sacs de café compostables sont incroyablement solides et efficaces pour conserver les grains de café lorsqu'ils sont conservés dans de bonnes conditions de stockage.
En savoir plus sur la prolongation de la durée de conservation des emballages de café compostables pour les torréfacteurs et les cafés.
Qu'est-ce qu'un emballage de café compostable ?
Traditionnellement, les matériaux qui se décomposent en leurs composants organiques dans les bonnes conditions sont utilisés pour fabriquer des emballages de café compostables.
En règle générale, il est produit avec des ressources renouvelables comme la canne à sucre, la fécule de maïs et le maïs.Une fois démontées, ces pièces n'ont aucun effet néfaste sur l'environnement.
Les emballages compostables, qui sont principalement constitués de matériaux organiques, ont gagné en popularité dans le secteur des aliments et des boissons.Notamment, il est souvent utilisé pour emballer et vendre du café par des torréfacteurs spécialisés et des cafés.
Les emballages compostables sont différents des autres types de bioplastiques car ils sont disponibles dans une variété de tailles, de formes et de conceptions.
L'expression « bioplastique » fait référence à une grande variété de substances.Il peut être utilisé pour décrire les produits en plastique fabriqués à partir de ressources de biomasse renouvelables, y compris les graisses et huiles végétales.
L'acide polylactique (PLA), un bioplastique compostable, est particulièrement apprécié dans l'industrie du café.En effet, ils aident à réduire l'empreinte carbone d'une entreprise en laissant simplement de l'eau, du dioxyde de carbone et de la biomasse lorsqu'ils sont dûment éliminés.
Traditionnellement, les sucres fermentés provenant d'amidons, notamment les pulpes de maïs, de betterave à sucre et de manioc, ont été utilisés pour fabriquer du PLA.Afin de créer des granulés de PLA, les sucres extraits sont fermentés en acide lactique puis passent par un processus de polymérisation.
Ces granulés peuvent être utilisés pour créer des produits supplémentaires, notamment des bouteilles et des dispositifs médicaux biodégradables tels que des vis, des broches et des tiges, en les combinant avec du polyester thermoplastique.
Les qualités barrières du PLA et sa résistance inhérente à la chaleur en font le matériau idéal pour l'emballage du café.De plus, il offre une barrière à l'oxygène tout aussi efficace que les thermoplastiques conventionnels.
Les principaux dangers pour la fraîcheur du café sont l'oxygène et la chaleur ainsi que l'humidité et la lumière.Par conséquent, l'emballage doit empêcher ces éléments d'influencer et potentiellement de détériorer les fèves à l'intérieur.
En conséquence, la plupart des sacs à café ont besoin de plusieurs couches pour protéger et garder le café frais.Le papier kraft et une doublure en PLA sont la combinaison de matériaux la plus typique pour les emballages de café compostables.
Le papier kraft est entièrement compostable et complète le style minimaliste que de nombreux cafés préfèrent choisir.
Le papier kraft peut également accepter des encres à base d'eau et être utilisé dans les techniques d'impression numérique contemporaines, qui sont toutes deux beaucoup plus respectueuses de l'environnement.
Les emballages compostables ne conviennent peut-être pas aux entreprises qui cherchent à conserver leurs produits frais pendant longtemps, mais ils sont idéaux pour le café de spécialité.Cela est dû au fait que le PLA fonctionnera jusqu'à un an pratiquement exactement de la même manière que les polymères conventionnels.
Il n'est pas surprenant que les torréfacteurs et les cafés soient désireux de mettre en place des emballages de café compostables dans un secteur où les consommateurs accordent souvent la priorité à la durabilité.
Combien de temps dureront les emballages de café compostables ?
Les emballages compostables sont fabriqués de manière à ce que seules certaines conditions provoquent leur décomposition.
Il a besoin d'environnements microbiologiques appropriés, de niveaux d'oxygène et d'humidité, de chaleur et d'un temps considérable pour se décomposer.
Tant qu'il est maintenu au frais, au sec et bien ventilé, il continuera d'être solide et capable de protéger les grains de café.
Par conséquent, les circonstances nécessaires à sa dégradation doivent être soigneusement gérées.Pour cette raison, certains emballages compostables pourraient ne pas convenir au compostage à domicile.
Au lieu de cela, les emballages de café compostables doublés de PLA doivent être jetés dans le conteneur de recyclage approprié et apportés à l'installation appropriée.
Par exemple, le Royaume-Uni compte désormais plus de 170 installations de compostage industriel de ce type.La possibilité pour les clients de rapporter les emballages mis au rebut à une torréfaction ou à un café est un autre programme qui gagne en popularité.
Les propriétaires peuvent alors garantir qu'ils sont correctement éliminés.Origin Coffee est une torréfaction basée au Royaume-Uni qui excelle dans ce domaine.Elle a facilité la collecte de ses composants d'emballages biodégradables industriellement à partir de 2019.
De plus, depuis juin 2022, il n'utilise que des emballages de café 100 % biodégradables à domicile, bien que les collectes en bordure de rue ne soient toujours pas possibles avec cela.
Comment les torréfacteurs peuvent-ils prolonger la durée de vie de leurs emballages de café compostables ?
Essentiellement, les emballages de café compostables doivent pouvoir conserver le café torréfié pendant neuf à douze mois avec peu ou pas de détérioration de la qualité.
Les sacs de café doublés de PLA compostables ont démontré des caractéristiques de barrière et une rétention de fraîcheur supérieures lors des tests par rapport aux emballages pétrochimiques.
Sur une période de 16 semaines, des classificateurs Q agréés ont été chargés de tester les cafés conservés dans différents types de sacs.Ils ont également été chargés de faire des dégustations à l'aveugle et d'évaluer la fraîcheur du produit en fonction d'un certain nombre de caractéristiques importantes.
Selon les résultats, les substituts compostables conservent la saveur et le parfum tout aussi bons ou meilleurs.Ils ont également observé que l'acidité diminuait à peine au cours de cette période.
Des exigences de stockage similaires s'appliquent aux emballages de café compostables comme elles le font pour le café.Il doit être conservé à l'abri de la lumière directe du soleil dans un endroit frais et sec.Les torréfacteurs et les entreprises de café doivent garder à l'esprit chacun de ces éléments lorsqu'ils conservent des sacs de café.
Cependant, les sacs doublés de PLA nécessitent une attention particulière car ils pourraient se dégrader plus rapidement dans n'importe laquelle de ces circonstances.
Les emballages compostables peuvent soutenir les objectifs de durabilité d'une entreprise et attirer un nombre croissant de clients soucieux de l'environnement s'ils sont correctement entretenus.
La clé ici, comme pour de nombreux autres aspects du café au détail, est d'informer les clients des pratiques appropriées.Pour garder le café frais, les torréfacteurs ont la possibilité d'imprimer numériquement des instructions sur la façon de stocker les sacs de café compostables.
De plus, ils peuvent conseiller les clients sur comment et où recycler correctement leurs sacs doublés de PLA en leur indiquant où les jeter.
Chez Cyan Pak, nous fournissons des emballages respectueux de l'environnement pour les torréfacteurs et les cafés qui protégeront votre café de la lumière et démontreront votre engagement envers la durabilité.
Nos sachets multicouches de riz ou de papier kraft utilisent des stratifiés PLA pour créer des barrières supplémentaires contre l'oxygène, la lumière, la chaleur et l'humidité tout en conservant les qualités recyclables et compostables de l'emballage.
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Heure de publication : 09-mai-2023