Da quando è iniziata la produzione industriale negli anni '50, sono state prodotte circa 8,3 miliardi di tonnellate di plastica.
Secondo uno studio del 2017, che ha rilevato anche che solo il 9% di questa plastica viene riciclata correttamente, è proprio così.Il 12% dei rifiuti che non possono essere riciclati viene bruciato e il resto inquina l'ambiente venendo scaricato nelle discariche.
La risposta ideale sarebbe ridurre l'uso di plastica monouso o rendere i materiali di imballaggio più sostenibili perché evitare le forme convenzionali di imballaggio non è sempre praticabile.
Le plastiche tradizionali vengono sostituite da materiali riutilizzabili o ecocompatibili, come gli imballaggi compostabili del caffè, in numerosi settori, tra cui quello del caffè speciale.
Il contenitore per il caffè compostabile, invece, è costituito da materiale organico che si decompone nel tempo.Di conseguenza, alcune persone nell'industria del caffè sono preoccupate per la durata di conservazione del prodotto.Tuttavia, i sacchetti di caffè compostabili sono incredibilmente resistenti ed efficaci nel preservare i chicchi di caffè se conservati nelle giuste condizioni di conservazione.
Ulteriori informazioni sull'estensione della durata di conservazione delle confezioni di caffè compostabili per torrefazioni e caffetterie.
Cos'è l'imballaggio del caffè compostabile?
Tradizionalmente, per realizzare confezioni di caffè compostabili vengono utilizzati materiali che si decompongono nei loro componenti organici nelle condizioni corrette.
In genere, viene prodotto con risorse rinnovabili come canna da zucchero, amido di mais e mais.Una volta smontate, queste parti non hanno effetti negativi sull'ambiente.
L'imballaggio compostabile, che è per lo più costruito con materiale organico, ha guadagnato popolarità nel settore alimentare e delle bevande.In particolare, viene spesso utilizzato per confezionare e vendere caffè da torrefattori specializzati e caffetterie.
L'imballaggio compostabile è diverso da altri tipi di bioplastica poiché è disponibile in una varietà di dimensioni, forme e design.
La frase "bioplastica" si riferisce a un'ampia varietà di sostanze.Può essere utilizzato per descrivere prodotti in plastica ottenuti da risorse di biomassa rinnovabili, inclusi grassi e oli vegetali.
L'acido polilattico (PLA), una bioplastica compostabile, è particolarmente apprezzato nell'industria del caffè.Questo perché aiutano a ridurre l'impronta di carbonio di un'azienda semplicemente lasciando dietro di sé acqua, anidride carbonica e biomassa quando vengono debitamente smaltiti.
Tradizionalmente, per produrre il PLA sono stati utilizzati zuccheri fermentati da piante di amido tra cui mais, barbabietola da zucchero e polpa di manioca.Per creare pellet PLA, gli zuccheri estratti vengono fermentati in acido lattico e quindi sottoposti a un processo di polimerizzazione.
Questi granuli possono essere utilizzati per creare prodotti aggiuntivi, tra cui flaconi e dispositivi medici biodegradabili come viti, perni e aste, combinandoli con poliestere termoplastico.
Le qualità barriera del PLA e l'intrinseca resistenza al calore lo rendono il materiale ideale per l'imballaggio del caffè.Inoltre, offre una barriera all'ossigeno altrettanto efficace dei materiali termoplastici convenzionali.
I principali pericoli per la freschezza del caffè sono l'ossigeno e il calore insieme all'umidità e alla luce.Di conseguenza, l'imballaggio deve impedire a questi elementi di influenzare e potenzialmente deteriorare i chicchi all'interno.
Di conseguenza, la maggior parte dei sacchetti di caffè necessita di numerosi strati per salvaguardare e mantenere il caffè fresco.La carta Kraft e un rivestimento in PLA sono la combinazione di materiali più tipica per l'imballaggio compostabile del caffè.
La carta Kraft è completamente compostabile e completa lo stile minimalista che molte caffetterie preferiscono scegliere.
La carta Kraft può anche accettare inchiostri a base d'acqua ed essere utilizzata nelle moderne tecniche di stampa digitale, entrambe molto più rispettose dell'ambiente.
L'imballaggio compostabile potrebbe non essere appropriato per le aziende che cercano di mantenere i propri prodotti freschi a lungo, ma è l'ideale per i caffè speciali.Ciò è dovuto al fatto che il PLA funzionerà fino a un anno praticamente esattamente come i polimeri convenzionali.
Non sorprende che i torrefattori e le caffetterie siano ansiosi di implementare imballaggi compostabili per il caffè in un settore in cui i consumatori spesso danno la priorità alla sostenibilità.
Quanto dureranno le confezioni di caffè compostabili?
L'imballaggio compostabile è realizzato in modo tale che solo determinate condizioni ne provochino la decomposizione.
Ha bisogno di ambienti microbiologici adeguati, livelli di ossigeno e umidità, calore e un tempo considerevole per decomporsi.
Finché viene mantenuto fresco, asciutto e ben ventilato, continuerà ad essere forte e in grado di proteggere i chicchi di caffè.
Di conseguenza, le circostanze necessarie al suo degrado devono essere gestite con attenzione.Per questo motivo, alcuni imballaggi compostabili potrebbero non essere adatti al compostaggio domestico.
Invece, le confezioni di caffè compostabili rivestite in PLA devono essere smaltite nell'apposito contenitore per il riciclaggio e portate alla struttura appropriata.
Ad esempio, il Regno Unito ha ora oltre 170 impianti di compostaggio industriale di questo tipo.Un altro programma che sta guadagnando popolarità è la possibilità per i clienti di restituire gli imballaggi scartati a una torrefazione o a una caffetteria.
I proprietari possono quindi garantire che siano smaltiti correttamente.Origin Coffee è una torrefazione con sede nel Regno Unito che eccelle in questo.Ha reso più facile la raccolta dei suoi componenti di imballaggio biodegradabili industrialmente a partire dal 2019.
Inoltre, a partire da giugno 2022, utilizza solo confezioni di caffè biodegradabili domestiche al 100%, anche se con questo non è ancora possibile effettuare raccolte sul marciapiede.
In che modo i torrefattori possono far durare più a lungo le loro confezioni di caffè compostabili?
In sostanza, l'imballaggio compostabile del caffè deve essere in grado di conservare il caffè tostato per nove-dodici mesi con un deterioramento della qualità minimo o nullo.
I sacchetti di caffè compostabili rivestiti in PLA hanno dimostrato nei test caratteristiche di barriera e conservazione della freschezza superiori rispetto agli imballaggi petrolchimici.
Per un periodo di 16 settimane, i selezionatori Q autorizzati sono stati incaricati di testare i caffè conservati in vari tipi di sacchetti.Sono stati anche istruiti a fare coppette alla cieca e valutare la freschezza del prodotto in base a una serie di caratteristiche importanti.
Secondo i risultati, i sostituti compostabili conservano sapore e profumo altrettanto buoni o migliori.Hanno anche osservato che l'acidità è appena diminuita in quel periodo.
Requisiti di stoccaggio simili si applicano alle confezioni di caffè compostabili come per il caffè.Dovrebbe essere tenuto lontano dalla luce solare diretta in un'area fresca e asciutta.I torrefattori e le aziende di caffè dovrebbero tenere a mente ciascuno di questi elementi quando conservano i sacchetti di caffè.
Tuttavia, i sacchetti rivestiti in PLA richiedono un'attenzione speciale poiché potrebbero degradarsi più rapidamente in una qualsiasi di queste circostanze.
Gli imballaggi compostabili possono supportare gli obiettivi di sostenibilità di un'azienda e attrarre un numero crescente di clienti attenti all'ambiente se mantenuti correttamente.
La chiave qui, come per molti altri aspetti del caffè al dettaglio, è informare i clienti delle pratiche appropriate.Per mantenere il caffè fresco, i torrefattori hanno la possibilità di stampare digitalmente le istruzioni su come conservare i sacchetti di caffè compostabili.
Inoltre, possono consigliare i clienti su come e dove riciclare correttamente i loro sacchetti foderati in PLA mostrando loro dove smaltirli.
In Cyan Pak, forniamo imballaggi ecologici per torrefattori e caffetterie che proteggeranno il tuo caffè dall'esposizione alla luce e dimostreranno la tua dedizione alla sostenibilità.
Le nostre buste multistrato di riso o carta kraft utilizzano laminati PLA per creare ulteriori barriere all'ossigeno, alla luce, al calore e all'umidità, pur mantenendo le qualità riciclabili e compostabili dell'imballaggio.
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Tempo di pubblicazione: maggio-09-2023