Od začiatku priemyselnej výroby v 50. rokoch minulého storočia sa vyrobilo odhadom 8,3 miliardy ton plastov.
Podľa štúdie z roku 2017, ktorá tiež zistila, že len 9 % tohto plastu je správne recyklovaných, je to tak.12 % odpadu, ktorý sa nedá recyklovať, sa spáli a zvyšok znečisťuje životné prostredie tým, že sa ukladá na skládky.
Ideálnou odpoveďou by bolo obmedziť používanie plastov na jedno použitie alebo urobiť obalové materiály udržateľnejšími, pretože vyhýbanie sa konvenčným formám balenia nie je vždy možné.
Tradičné plasty sa v mnohých priemyselných odvetviach, vrátane priemyslu špeciálnej kávy, nahrádzajú opätovne použiteľnými alebo ekologicky šetrnými materiálmi, ako sú kompostovateľné obaly na kávu.
Nádoba na kompostovateľnú kávu však pozostáva z organického materiálu, ktorý sa časom rozkladá.Niektorí ľudia v kávovom priemysle sa v dôsledku toho obávajú o trvanlivosť produktu.Kompostovateľné kávové vrecúška sú však neuveriteľne pevné a efektívne pri uchovávaní kávových zŕn, ak sú skladované v správnych podmienkach.
Zistite viac o predĺžení trvanlivosti kompostovateľných kávových obalov pre pražiarne a kaviarne.
Čo je balenie kávy, ktoré je kompostovateľné?
Na výrobu kompostovateľných obalov kávy sa tradične používajú materiály, ktoré sa za správnych podmienok rozložia na svoje organické zložky.
Zvyčajne sa vyrába z obnoviteľných zdrojov, ako je cukrová trstina, kukuričný škrob a kukurica.Po rozobraní nemajú tieto diely žiadne nepriaznivé účinky na životné prostredie.
Kompostovateľné obaly, ktoré sú väčšinou vyrobené z organického materiálu, si získali obľubu v sektore potravín a nápojov.Najmä sa často používa na balenie a predaj kávy v špeciálnych pražiarňach a kaviarňach.
Kompostovateľné obaly sa líšia od iných druhov bioplastov, pretože prichádzajú v rôznych veľkostiach, formách a dizajnoch.
Fráza „bioplast“ sa vzťahuje na širokú škálu látok.Môže sa použiť na označenie plastových výrobkov vyrobených zo zdrojov biomasy, ktoré sú obnoviteľné, vrátane rastlinných tukov a olejov.
Kyselina polymliečna (PLA), kompostovateľný bioplast, je obzvlášť obľúbená v kávovom priemysle.Je to preto, že pomáhajú znižovať uhlíkovú stopu podniku tým, že jednoducho zanechávajú vodu, oxid uhličitý a biomasu, keď sú riadne zlikvidované.
Tradične sa na výrobu PLA používali fermentované cukry zo škrobových rastlín vrátane kukurice, cukrovej repy a dužiny manioku.Aby sa vytvorili PLA pelety, extrahované cukry sa fermentujú na kyselinu mliečnu a potom prechádzajú procesom polymerizácie.
Tieto pelety možno použiť na vytvorenie ďalších produktov, vrátane fliaš a biologicky odbúrateľných zdravotníckych pomôcok, ako sú skrutky, kolíky a tyče, ich kombináciou s termoplastickým polyesterom.
Bariérové vlastnosti PLA a vlastná tepelná odolnosť z neho robia ideálny materiál na balenie kávy.Okrem toho ponúka kyslíkovú bariéru, ktorá je rovnako účinná ako bežné termoplasty.
Hlavným nebezpečenstvom pre čerstvosť kávy je kyslík a teplo spolu s vlhkosťou a svetlom.Výsledkom je, že balenie musí zabrániť týmto prvkom ovplyvňovať a potenciálne znehodnocovať zrná vo vnútri.
Výsledkom je, že väčšina kávových vrecúšok potrebuje množstvo vrstiev na ochranu a udržanie čerstvosti kávy.Kraft papier a PLA vložka sú najtypickejšou kombináciou materiálov pre kompostovateľné balenie kávy.
Kraft papier je úplne kompostovateľný a dopĺňa minimalistický štýl, ktorý si mnohé kaviarne radšej vyberajú.
Kraft papier môže tiež akceptovať atramenty na vodnej báze a použiť ho v súčasných technikách digitálnej tlače, pričom obe sú oveľa ekologickejšie.
Kompostovateľné obaly nemusia byť vhodné pre podniky, ktoré chcú uchovať svoje produkty dlho čerstvé, ale sú ideálne pre špeciálnu kávu.Je to spôsobené tým, že PLA bude fungovať až rok prakticky úplne rovnako ako bežné polyméry.
Nie je prekvapujúce, že pražiarne a kávové kaviarne túžia zaviesť kompostovateľné balenie kávy v sektore, kde spotrebitelia často uprednostňujú udržateľnosť.
Ako dlho vydržia kompostovateľné kávové obaly?
Obaly, ktoré sú kompostovateľné, sú vyrobené tak, že len za určitých podmienok sa rozložia.
Potrebuje správne mikrobiologické prostredie, hladinu kyslíka a vlhkosti, teplo a značnú dobu na rozklad.
Pokiaľ je uchovávaný v chlade, suchu a dobre vetranom, bude aj naďalej silný a schopný ochrániť kávové zrná.
V dôsledku toho je potrebné starostlivo zvládnuť okolnosti potrebné na jej degradáciu.Z tohto dôvodu niektoré kompostovateľné obaly nemusia byť vhodné na domáce kompostovanie.
Namiesto toho by sa kompostovateľné obaly od kávy s PLA mali zlikvidovať v príslušnej nádobe na recykláciu a odovzdať do príslušného zariadenia.
Napríklad Spojené kráľovstvo má v súčasnosti viac ako 170 takýchto priemyselných kompostovacích zariadení.Ďalším programom, ktorý si získava na popularite, je zabezpečenie vrátenia vyradených obalov zákazníkom do pražiarne alebo kaviarne.
Vlastníci sa potom môžu zaručiť, že budú riadne zlikvidované.Origin Coffee je jedna pražiareň so sídlom v Spojenom kráľovstve, ktorá v tomto vyniká.Od roku 2019 uľahčil zber svojich priemyselne biologicky rozložiteľných obalových komponentov.
Okrem toho od júna 2022 používa iba 100% domáce biologicky rozložiteľné kávové obaly, aj keď zber na obrubníku stále nie je možný.
Ako môžu pražiarne zabezpečiť, aby ich kompostovateľné obaly kávy vydržali dlhšie?
Kompostovateľné obaly na kávu musia byť v podstate schopné uchovať praženú kávu deväť až dvanásť mesiacov s malým alebo žiadnym zhoršením kvality.
Kompostovateľné kávové vrecúška s vrstvou PLA preukázali pri testoch vynikajúce bariérové vlastnosti a zachovanie čerstvosti v porovnaní s petrochemickým obalom.
V priebehu 16 týždňov mali licencovaní triedri Q za úlohu testovať kávu uchovávanú v rôznych typoch vrecúšok.Boli tiež poučení, aby robili slepé poháriky a hodnotili čerstvosť produktu na základe niekoľkých dôležitých vlastností.
Podľa zistení si kompostovateľné náhrady zachovávajú chuť a vôňu rovnako alebo lepšie.Zistili tiež, že kyslosť sa za ten čas takmer neznížila.
Pre kompostovateľné obaly kávy platia podobné požiadavky na skladovanie ako pre kávu.Malo by sa uchovávať mimo priameho slnečného žiarenia na chladnom a suchom mieste.Pražiarne a kávové podniky by mali mať na pamäti každý z týchto prvkov, keď uchovávajú akékoľvek kávové vrecká.
Vrecia s vrstvou PLA si však vyžadujú osobitnú pozornosť, pretože by sa za ktorejkoľvek z týchto okolností mohli rýchlejšie rozložiť.
Kompostovateľné obaly môžu podporiť ciele spoločnosti v oblasti udržateľnosti a osloviť čoraz väčší počet zákazníkov, ktorí sú ohľaduplní k životnému prostrediu, ak sú správne udržiavané.
Kľúčom, rovnako ako v mnohých iných aspektoch maloobchodnej kávy, je informovanie zákazníkov o vhodných postupoch.Aby káva zostala čerstvá, majú pražiarne možnosť digitálnej tlače návodu, ako skladovať kompostovateľné kávové vrecká.
Okrem toho môžu zákazníkom poradiť, ako a kde správne recyklovať svoje tašky s PLA vrstvou, a to tak, že im ukážu, kde ich majú zlikvidovať.
V Cyan Pak poskytujeme ekologické obaly pre pražiarne kávy a kaviarne, ktoré ochránia vašu kávu pred vystavením svetlu a ukážu vašu oddanosť udržateľnosti.
Naše viacvrstvové vrecká na ryžu alebo sulfátový papier používajú lamináty PLA na vytvorenie dodatočných bariér pre kyslík, svetlo, teplo a vlhkosť, pričom zachovávajú recyklovateľné a kompostovateľné vlastnosti obalu.
Kontaktujte nás pre viac podrobností o kompostovateľnom balení kávy.
Čas odoslania: máj-09-2023