Un dels passos més crucials per als torradors de cafè és tancar correctament les bosses de cafè.
El cafè perd qualitat un cop torrats els grans, de manera que les bosses s'han de tancar hermèticament per mantenir la frescor del cafè i altres qualitats desitjables.
Per ajudar a millorar i mantenir el sabor i els compostos aromàtics del producte, la National Coffee Association (NCA) aconsella emmagatzemar el cafè recent torrat en recipients hermètics.Com a resultat, es redueix l'exposició del cafè a l'aire, la llum, la calor i la humitat.
En essència, dues capes de material d'embalatge es fusionen per segellar les bosses de cafè amb calor i pressió.
Per complementar el disseny de la marca, el tipus de producte o les mides del mercat, els torradors de cafè poden utilitzar diverses estructures d'envasament de cafè.Per exemple, algunes persones poden utilitzar bosses dempeus o bosses de segellat quàdruple, que requereixen diverses tècniques de segellat.
Què cal tenir en compte a l'hora de seleccionar un segellador de bosses de cafè
Quan escolliu un segellador de bosses de cafè, els torradors han de tenir en compte una sèrie de coses.
Podria ser factible empaquetar i embolicar el cafè a mà per a torradors de cafè petits o acabats de fundar.
Escollir aquesta opció ofereix als torradors una major flexibilitat que comprar un segellador automàtic perquè els permet empaquetar cafè segons sigui necessari.
Un segellador automàtic, d'altra banda, podria ser més pràctic per a torradores a gran escala perquè sovint presenten opcions de control de temperatura que permeten als torradors segellar bosses fetes de diversos materials.
Com a resultat, els torradors han de conèixer a fons els seus envasos.
Per exemple, els torradors poden decidir si necessiten calor constant o calor impulsiu segons el tipus i el gruix del material.
Els torradors també hauran de tenir en compte l'amplada de les bosses de cafè.Això ajudarà a determinar la longitud màxima de segellat necessària i proporcionarà als torradors una guia sobre l'amplada requerida del segell.
Més concretament, els torradors hauran de pensar amb quina rapidesa han de segellar les bosses de cafè.Quin model de segellador és més eficient es pot determinar calculant el nombre de bosses que s'han de segellar en un període de temps específic.
Processos que s'utilitzen amb freqüència en el negoci per segellar bosses de cafè
Es poden utilitzar diferents procediments per segellar les bosses de cafè.
Les segelladores d'impuls, que només consumeixen energia quan la mandíbula del segellador es baixa sobre el material d'embalatge, es troben entre les més populars.Com que consumeixen menys electricitat, els segelladors d'impuls sovint es consideren més rendibles i beneficiosos per al medi ambient.
Els segelladors d'impuls converteixen l'energia elèctrica en energia tèrmica enviant una breu ràfega d'electricitat a través d'un cable.Aleshores, les mandíbules del segellador es forcen contra els costats de la bossa de cafè per fondre'ls com a resultat de la calor que ara hi ha entrat.
Després del procediment, hi ha una fase de refredament per permetre que el segell es solidifiqui i ofereixi constantment les millors qualitats de segellat possibles.Aleshores, la bossa de cafè es tanca permanentment fins que el client l'obre.
Com a alternativa, els segelladors directes mantenen una calor constant mentre consumeixen electricitat contínuament.Aquests segelladors sovint tenen una penetració de calor més forta, cosa que els permet segellar materials d'envasos més gruixuts.
Tanmateix, els torradors han de tenir en compte un període d'escalfament en el procés de fabricació i tenir en compte que l'equip es mantindrà calent durant tota l'operació quan s'utilitzi un segellador de calor directe.
Les segelladores al buit, que treuen l'oxigen de les bosses abans de segellar-les, són una opció addicional per a les torradores.L'ús del segellat al buit per aturar la corrosió, l'oxidació i el deteriorament pot tenir molt èxit.
Tanmateix, com que són poroses i menys adequades per a l'emmagatzematge de productes a llarg termini, les bosses de cafè de polipropilè (PP) o polietilè (PE) s'utilitzen amb menys freqüència per a aquest procediment.
Els torradors utilitzen sovint segelladors de peus i de mà.A la ubicació on l'embalatge s'ha de fusionar, els segelladors manuals utilitzen barres de segellat o cables de resistència.
Segons el tipus d'embalatge utilitzat, el gadget s'ha de tancar durant uns segons.
Com a alternativa, els segelladors de peu permeten el segellat tèrmic en grans quantitats.Els torradors poden activar un element de calefacció d'un sol costat prement el pedal.En unir amb calor els dos costats de la bossa de cafè, es forma el segell.
Per als materials que necessiten temperatures més altes per a l'embalatge, un segellador de peus de doble impuls és molt eficient.Els torradors que han invertit en material d'embalatge resistent que té entre 10 i 20 mil·límetres (mm) de gruix sovint utilitzen aquests dispositius.
Els segelladors de doble impuls també ofereixen l'avantatge d'escalfar les tires per ambdós costats, donant lloc a una unió més forta.
És crucial entendre que les costures d'embalatge sovint actuen com a punts febles, permetent que l'aire i la humitat entrin i, per tant, destrueixen els grans.Per evitar forats, punxades i altres taques, el cafè s'ha de segellar.
Els torradors de cafè haurien de comprar segelladors de bosses de mà i peus?
És crucial que els torradors de cafè especials assegurin que el seu cafè arribi al consumidor amb totes les seves propietats originals inalterades.
El desenvolupament d'olors desagradables i rancides o la pèrdua d'olor poden perjudicar la seva marca i allunyar els clients habituals.
Els torradors poden reduir el risc d'oxidació i mantenir la capa protectora de CO2 de la bossa fent una inversió de segellat de bosses amb èxit.
Per a les persones que busquen tecnologia mòbil de segellat tèrmic que es pugui aplicar a materials de diverses longituds, els segelladors manuals són la millor opció.
Normalment es restringeixen a un gruix de segellat de fins a 10 mm i una amplada de 4 a 40 polzades.A més, és possible que puguin segellar de 6 a 20 paquets cada minut.
Per al segellat continu, on calen ambdues mans per col·locar les bosses de cafè, els segelladors de peus són perfectes.Poden manipular materials de fins a 15 mm de gruix i de 12 a 35 polzades d'ample, i solen ser més ràpids que els segelladors manuals.
Un segellador de peus hauria de ser capaç de segellar de 8 a 20 bosses de cafè cada minut de mitjana.
Sigui quina sigui la tècnica de segellat seleccionada, els torradors han d'assegurar-se que les mateixes bosses de cafè tinguin excel·lents qualitats de barrera.
Cyan Pak pot oferir als torradors segelladors tèrmics que són senzills d'utilitzar, de llarga durada i ràpids, a més de bosses de cafè ecològiques i 100% reciclables produïdes amb materials sostenibles.
La nostra selecció de bosses de cafè es produeix utilitzant envasos multicapa de LDPE amb un revestiment PLA ecològic o paper kraft, paper d'arròs o tots dos.
A més, oferim als nostres clients total llibertat creativa sobre l'aspecte de les seves bosses de cafè.El nostre equip de disseny crea envasos de cafè únics mitjançant la impressió digital d'avantguarda.
A més, Cyan Pak ofereix quantitats mínimes de comanda (MOQ) baixes als microtorredors que volen mantenir l'agilitat alhora que demostren la seva identitat de marca i el seu compromís mediambiental.
Hora de publicació: 27-jul-2023