Uma das etapas mais importantes para torrefadores de café é selar adequadamente os sacos de café.
O café perde a qualidade quando os grãos são torrados, por isso os sacos devem ser bem fechados para manter o frescor do café e outras qualidades desejáveis.
Para ajudar a realçar e manter o sabor e os compostos aromáticos do produto, a National Coffee Association (NCA) aconselha o armazenamento de café torrado na hora em recipientes herméticos.Como resultado, a exposição do café ao ar, luz, calor e umidade é reduzida.
Em essência, duas camadas de material de embalagem são fundidas para selar os sacos de café usando calor e pressão.
Para complementar o design da marca, o tipo de produto ou o tamanho do mercado, os torrefadores de café podem empregar várias estruturas de embalagem de café.Por exemplo, algumas pessoas podem utilizar bolsas verticais ou bolsas com vedação quádrupla, que requerem várias técnicas de vedação.
O que levar em conta ao selecionar uma seladora de sacolas de café
Ao selecionar um selador de saco de café, os torrefadores devem levar em consideração uma série de coisas.
Pode ser possível embalar e embalar o café manualmente para torrefadores de café pequenos ou recém-fundidos.
A escolha dessa opção dá aos torrefadores maior flexibilidade do que a compra de uma seladora automática, pois permite embalar o café conforme necessário.
Uma seladora automática, por outro lado, pode ser mais prática para torrefadores de grande porte, pois frequentemente apresentam opções de controle de temperatura que permitem que os torrefadores selem sacos feitos de vários materiais.
Como resultado, os torrefadores devem ter um conhecimento completo de suas embalagens.
Por exemplo, os torrefadores podem decidir se precisam de calor constante ou calor impulsivo com base no tipo e na espessura do material.
A largura dos sacos de café também precisará ser levada em consideração pelos torrefadores.Isso ajudará a determinar o comprimento máximo de vedação necessário e fornecerá aos torrefadores orientações sobre a largura necessária da vedação.
Mais especificamente, os torrefadores precisarão pensar na rapidez com que precisam selar seus sacos de café.Qual modelo de seladora é mais eficiente pode ser determinado calculando o número de sacos que devem ser selados em um período de tempo específico.
Processos frequentemente utilizados na indústria para selar sacos de café
Diferentes procedimentos podem ser usados para selar sacos de café.
Os seladores de impulso, que só consomem energia quando a mandíbula do selador é abaixada sobre o material de embalagem, estão entre os mais populares.Como consomem menos eletricidade, os seladores de impulso são frequentemente vistos como mais econômicos e benéficos para o meio ambiente.
Os seladores de impulso convertem energia elétrica em energia térmica enviando uma breve explosão de eletricidade através de um fio.As mandíbulas do selador são então forçadas contra as laterais do saco de café para derretê-las como resultado do calor que agora entrou nelas.
Após o procedimento, há uma fase de resfriamento para permitir que a vedação se solidifique e ofereça consistentemente as melhores qualidades de vedação possíveis.O saco de café é então selado permanentemente até que o cliente o quebre.
Como alternativa, os seladores diretos mantêm o calor consistente enquanto consomem eletricidade continuamente.Esses selantes geralmente têm uma penetração de calor mais forte, permitindo que eles selem materiais de embalagem mais espessos.
No entanto, os torrefadores devem considerar um período de aquecimento no processo de fabricação e estar cientes de que o equipamento permanecerá quente durante toda a operação ao utilizar um selador de calor direto.
Os seladores a vácuo, que retiram o oxigênio dos sacos antes de serem selados, são uma opção adicional para torrefadores.Usar a vedação a vácuo para interromper a corrosão, a oxidação e a deterioração pode ser bastante bem-sucedido.
No entanto, por serem porosos e menos adequados para o armazenamento prolongado do produto, os sacos de café de polipropileno (PP) ou polietileno (PE) são menos utilizados para esse procedimento.
Os torrefadores freqüentemente empregam seladores de mãos e pés.No local onde a embalagem precisa ser fundida, os seladores manuais usam barras de vedação ou fios de resistência.
Dependendo do tipo de embalagem utilizada, o gadget precisa ser fechado por alguns segundos.
Como alternativa, os selantes de pé permitem a selagem a quente em grandes quantidades.Os torradores podem ativar um elemento de aquecimento de um lado pressionando o pedal.Ao unir os dois lados do saco de café por calor, isso forma a vedação.
Para materiais que precisam de temperaturas mais altas para embalagem, um selador de pé de duplo impulso é muito eficiente.Torrefadores que investiram em material de embalagem resistente com espessura entre 10 e 20 milímetros (mm) freqüentemente empregam esses dispositivos.
Os selantes de duplo impulso também oferecem o benefício de aquecer as tiras de ambos os lados, resultando em uma ligação mais forte.
É fundamental entender que as costuras da embalagem muitas vezes atuam como pontos fracos, permitindo a entrada de ar e umidade e, assim, destruindo os grãos.Para evitar furos, perfurações e outras manchas, o café deve ser selado.
Os torrefadores de café devem comprar seladores de mão e pé?
É fundamental para os torrefadores de cafés especiais garantir que o café chegue ao consumidor com todas as suas propriedades originais inalteradas.
O desenvolvimento de odores desagradáveis e rançosos ou a perda de perfume podem prejudicar a marca e afastar clientes recorrentes.
Os torrefadores podem reduzir o risco de oxidação e manter a camada protetora de CO2 da bolsa, fazendo um investimento bem-sucedido na vedação da bolsa.
Para indivíduos que procuram tecnologia de selagem térmica móvel que pode ser aplicada a materiais de vários comprimentos, os seladores manuais são a melhor escolha.
Eles são normalmente restritos a uma espessura de vedação de até 10 mm e uma largura de 4 a 40 polegadas.Além disso, eles podem selar de 6 a 20 pacotes por minuto.
Para selagem contínua, onde são necessárias as duas mãos para posicionar os sacos de café, os seladores de pé são perfeitos.Eles podem manusear materiais de até 15 mm de espessura e 12 a 35 polegadas de largura e geralmente são mais rápidos do que os seladores manuais.
Um selador de pés deve ser capaz de selar de 8 a 20 sacos de café por minuto em média.
Qualquer que seja a técnica de vedação selecionada, os torrefadores devem garantir que os próprios sacos de café tenham excelentes qualidades de barreira.
A Cyan Pak pode oferecer seladores térmicos para torrefadores que são simples de usar, duradouros e rápidos, além de sacolas de café 100% recicláveis e ecologicamente corretas, produzidas com materiais sustentáveis.
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Horário da postagem: 27 de julho de 2023