Један од најважнијих корака за пржионице кафе је правилно заптивање кеса за кафу.
Кафа губи квалитет када се зрна прже, тако да кесе морају бити добро затворене да би се одржала свежина кафе и други пожељни квалитети.
Да би се побољшала и задржала арома и ароматична једињења производа, Национална асоцијација за кафу (НЦА) саветује чување свеже печене кафе у херметички затвореним посудама.Изложеност кафе ваздуху, светлости, топлоти и влази је смањена као резултат.
У суштини, два слоја материјала за паковање су спојена заједно да запечате кесе за кафу помоћу топлоте и притиска.
Да би допунили дизајн бренда, врсту производа или величину тржишта, пржионице за кафу могу користити различите структуре паковања кафе.На пример, неки људи би могли да користе кесе за држање или кесе са четвороструким заптивкама, које све захтевају различите технике заптивања.
Шта треба узети у обзир при одабиру заптивача за кафу
Приликом одабира заптивача за кесице за кафу, пржионице морају узети у обзир бројне ствари.
Можда би било изводљиво паковање и умотавање кафе ручно за мале или свеже пржионице за кафу.
Избор ове опције даје пржионицама већу флексибилност него куповина аутоматског затварача јер им омогућава да пакују кафу по потреби.
Аутоматски заптивач, с друге стране, могао би бити практичнији за печењаре великих размера јер често имају опције контроле температуре које омогућавају печењарима да заптиве вреће направљене од различитих материјала.
Као резултат тога, печењари морају имати темељно разумевање своје амбалаже.
На пример, печењари могу да одлуче да ли им је потребна стална или импулсивна топлота на основу врсте и дебљине материјала.
Пржионици ће такође морати да узму у обзир ширину кеса кафе.Ово ће помоћи у одређивању максималне потребне дужине заптивања и пружити печењарима упутства у вези са потребном ширином заптивача.
Тачније, пржионици ће морати да размисле о томе колико брзо морају да запечате своје кесе за кафу.Који модел заптивача је најефикаснији може се одредити израчунавањем броја кеса које морају бити запечаћене у одређеном временском периоду.
Процеси који се често користе у послу за заптивање кеса за кафу
За заптивање кеса кафе могу се користити различите процедуре.
Импулсни заптивачи, који троше енергију само када се чељуст заптивача спусти на материјал за паковање, су међу најпопуларнијим.Пошто троше мање електричне енергије, импулсни заптивачи се често сматрају исплативијим и еколошки кориснијим.
Импулсни заптивачи претварају електричну енергију у топлотну енергију слањем кратког налета електричне енергије преко жице.Чељусти заптивача се затим прислоњују на бочне стране кесице за кафу како би се истопиле заједно као резултат топлоте која је сада ушла у њих.
Након процедуре, следи фаза хлађења да би се омогућило да се заптивач учврсти и да доследно нуди најбоље могуће квалитете заптивања.Кеса за кафу је тада трајно запечаћена док је купац не отвори.
Као алтернатива, директни заптивачи одржавају константну топлоту док континуирано троше електричну енергију.Ови заптивачи често имају јачи продор топлоте, што им омогућава да заптиве дебље материјале паковања.
Међутим, печењари морају узети у обзир период загревања у процесу производње и имати на уму да ће опрема остати врућа током целог рада када се користи директан топлотни заптивач.
Вакум заптивачи, који извлаче кисеоник из кеса пре него што се заптиве, додатни су избор за печењаре.Коришћење вакуумског заптивања за заустављање корозије, оксидације и кварења може бити прилично успешно.
Међутим, пошто су порозне и мање погодне за дуготрајно складиштење производа, полипропиленске (ПП) или полиетиленске (ПЕ) кесе за кафу се ређе користе за овај поступак.
Печењаре често користе и ручне и ножне заптиваче.На месту где паковање треба да се споји заједно, ручни заптивачи користе заптивне шипке или отпорне жице.
У зависности од врсте амбалаже која се користи, гаџет треба да буде затворен на неколико секунди.
Као алтернатива, заптивачи стопала омогућавају топлотно заптивање у великим количинама.Печењаре могу да активирају једнострани грејни елемент притиском на ножну педалу.Топлотним спајањем две стране кесице за кафу заједно, ово формира печат.
За материјале којима су потребне више температуре за паковање, двоструки импулс за заптивање стопала је веома ефикасан.Печењаре које су инвестирале у материјал за паковање за тешке услове који је дебео између 10 и 20 милиметара (мм) често користе ове уређаје.
Двоструки импулсни заптивачи такође нуде предност загревања трака са обе стране, што резултира јачом везом.
Кључно је разумети да шавови за паковање често делују као слабе тачке, омогућавајући улазак ваздуха и влаге и на тај начин уништавајући зрно.Да бисте спречили рупице, убоде и друге флеке, кафа мора бити запечаћена.
Да ли пржионице кафе треба да купе заптиваче за руке и ноге?
За специјалне пржионице кафе је кључно да осигурају да њихова кафа стигне до потрошача са свим својим оригиналним својствима непромењеним.
Развој непријатних, ужеглих мириса или губитак мириса могу наштетити њиховом бренду и отерати поновне купце.
Печењаре могу да смање ризик од оксидације и одрже заштитни слој кесе од ЦО2 успешним улагањем у заптивање кеса.
За појединце који траже покретну технологију топлотног заптивања која се може применити на материјале различитих дужина, ручни заптивачи су најбољи избор.
Обично су ограничени на дебљину заптивања до 10 мм и ширину од 4 до 40 инча.Поред тога, могли би да запечате 6 до 20 пакета сваког минута.
За непрекидно заптивање, где су обе руке потребне за позиционирање кеса кафе, заптивачи за ноге су савршени.Могу да рукују материјалима дебљине до 15 мм и ширине 12–35 инча и обично су бржи од ручних заптивача.
Заптивач стопала би у просеку требало да буде у стању да запечати 8 до 20 кесица кафе сваке минуте.
Без обзира на одабрану технику заптивања, пржионици морају да се постарају да саме кесе кафе имају одличне заштитне квалитете.
Циан Пак може понудити заптиваче за печење који су једноставни за употребу, дуготрајни и брзи поред еколошки прихватљивих кеса за кафу које се 100% могу рециклирати произведене од одрживих материјала.
Наш избор кеса за кафу се производи коришћењем вишеслојне ЛДПЕ амбалаже са еколошки прихватљивом ПЛА облогом или крафт папиром, пиринчаним папиром или обоје.
Штавише, нашим купцима пружамо потпуну креативну слободу у погледу изгледа њихових кеса за кафу.Наш дизајнерски тим креира јединствену амбалажу за кафу користећи најсавременију дигиталну штампу.
Поред тога, Циан Пак обезбеђује ниске минималне количине наруџбине (МОК) за микро печењаре који желе да задрже агилност док демонстрирају свој идентитет бренда и посвећеност заштити животне средине.
Време поста: 27. јул 2023