Et af de mest afgørende trin for kafferistere er korrekt forsegling af kaffeposer.
Kaffe mister kvalitet, når først bønnerne er ristet, så poserne skal lukkes tæt for at bevare kaffens friskhed og andre ønskværdige kvaliteter.
For at hjælpe med at forbedre og bevare produktets smag og aromatiske forbindelser anbefaler National Coffee Association (NCA) at opbevare friskristet kaffe i lufttætte beholdere.Kaffens eksponering for luft, lys, varme og fugt reduceres som følge heraf.
I det væsentlige er to lag emballagemateriale smeltet sammen for at forsegle kaffeposer ved hjælp af varme og tryk.
For at komplementere branddesign, produkttype eller markedsstørrelser kan kafferistere anvende forskellige kaffeemballagestrukturer.For eksempel kan nogle mennesker bruge stående poser eller quad-seal-poser, som alle kræver forskellige forseglingsteknikker.
Hvad skal du tage hensyn til, når du vælger en kaffeposeforsegler
Når du vælger en kaffeposeforsegler, skal brændere tage højde for en række ting.
Det kan være muligt at pakke og pakke kaffe i hånden til små eller nyfunderede kafferistere.
At vælge denne mulighed giver brændere større fleksibilitet end at købe en automatisk forsegler, fordi det giver dem mulighed for at pakke kaffe efter behov.
En automatisk forsegler, på den anden side, kan være mere praktisk til storskala-ristere, fordi de ofte har temperaturkontrolmuligheder, der lader risterne forsegle poser lavet af forskellige materialer.
Som følge heraf skal brændere have en grundig forståelse af deres emballage.
For eksempel kan brændere bestemme, om de har brug for konstant varme eller impulsvarme baseret på materialets type og tykkelse.
Kaffeposernes bredde skal også tages i betragtning af brændere.Dette vil hjælpe med at bestemme den maksimale forseglingslængde, der er nødvendig, og give risterne vejledning om forseglingens nødvendige bredde.
Mere specifikt skal brændere tænke over, hvor hurtigt de skal forsegle deres kaffeposer.Hvilken forseglermodel, der er mest effektiv, kan afgøres ved at beregne antallet af poser, der skal forsegles i en bestemt tidsperiode.
Processer, der ofte bruges i virksomheden til at forsegle kaffeposer
Forskellige procedurer kan bruges til at forsegle kaffeposer.
Impulsforseglere, som kun forbruger strøm, når forseglerens kæbe er sænket ned på emballagematerialet, er blandt de mest populære.Da de bruger mindre strøm, ses impulsforseglere ofte som mere omkostningseffektive og miljøvenlige.
Impulsforseglere konverterer elektrisk energi til varmeenergi ved at sende et kort strømudbrud over en ledning.Forseglerens kæber tvinges derefter mod siderne af kaffeposen for at smelte dem sammen som følge af den varme, der nu er kommet ind i dem.
Efter proceduren er der en afkølingsfase for at lade tætningen størkne og konsekvent tilbyde de bedst mulige tætningskvaliteter.Kaffeposen er derefter permanent forseglet, indtil kunden bryder den op.
Som et alternativ opretholder direkte forseglere ensartet varme, mens de konstant forbruger elektricitet.Disse forseglere har ofte stærkere varmegennemtrængning, hvilket giver dem mulighed for at forsegle tykkere pakkematerialer.
Rister skal dog tage højde for en opvarmningsperiode i fremstillingsprocessen og være opmærksom på, at udstyret forbliver varmt under hele driften, når der anvendes en direkte varmeforsegler.
Vakuumforseglere, som tager ilten ud af poserne, før de forsegles, er et ekstra valg til ristemaskiner.Brug af vakuumforsegling til at stoppe korrosion, oxidation og fordærv kan være ganske vellykket.
Men fordi de er porøse og mindre egnede til langtidsopbevaring af produkter, bruges kaffeposer af polypropylen (PP) eller polyethylen (PE) mindre hyppigt til denne procedure.
Rister anvender ofte både hånd- og fodforseglere.På det sted, hvor pakningen skal smeltes sammen, bruger håndforseglere forseglingsstænger eller modstandstråde.
Afhængigt af den anvendte emballagetype skal gadgetten lukkes i et antal sekunder.
Som et alternativ muliggør fodforseglere varmeforsegling i store mængder.Rister kan aktivere et enkeltsidet varmeelement ved at trykke ned på fodpedalen.Ved at varmebinde kaffeposens to sider sammen, danner dette forseglingen.
Til materialer, der har brug for højere temperaturer til pakning, er en dobbeltimpulsfodforsegler meget effektiv.Rister, der har investeret i kraftigt emballagemateriale, der er mellem 10 og 20 millimeter (mm) tykt, anvender ofte disse enheder.
Dobbeltimpulsforseglere tilbyder også fordelen ved at opvarme strimlerne fra begge sider, hvilket resulterer i en stærkere binding.
Det er afgørende at forstå, at pakningssømme ofte fungerer som svage punkter, hvilket gør det muligt for luft og fugt at komme ind og dermed ødelægge bønnerne.For at forhindre huller, punkteringer og andre pletter, skal kaffe forsegles.
Skal kafferistere købe hånd- og fodposeforseglere?
Det er afgørende for specialkafferistere at sikre, at deres kaffe kommer til forbrugeren med alle dens originale egenskaber uændrede.
Udviklingen af ubehagelige, harske lugte eller tab af duft kan skade deres brand og drive tilbagevendende kunder væk.
Rister kan reducere risikoen for oxidation og vedligeholde posens beskyttende CO2-lag ved at foretage en vellykket poseforseglingsinvestering.
For personer, der søger bevægelig, varmeforseglingsteknologi, der kan anvendes på materialer af forskellige længder, er håndforseglere det bedste valg.
De er typisk begrænset til en tætningstykkelse på op til 10 mm og en bredde på 4 til 40 tommer.Derudover kan de muligvis forsegle 6 til 20 pakker hvert minut.
Til kontinuerlig forsegling, hvor der kræves begge hænder for at placere kaffeposerne, er fodforseglere perfekte.De kan håndtere materialer op til 15 mm tykke og 12-35 tommer brede, og de er typisk hurtigere end håndforseglere.
En fodforsegler skal i gennemsnit kunne forsegle 8 til 20 kaffeposer hvert minut.
Uanset den valgte teknik til forsegling, skal brændere sørge for, at selve kaffeposerne har fremragende barriereegenskaber.
Cyan Pak kan tilbyde brændeovne varmeforseglere, der er enkle at bruge, langtidsholdbare og hurtige ud over miljøvenlige, 100 % genanvendelige kaffeposer fremstillet af bæredygtige materialer.
Vores udvalg af kaffeposer er produceret ved hjælp af flerlags LDPE-emballage med en miljøvenlig PLA-liner eller kraftpapir, rispapir eller begge dele.
Desuden giver vi vores kunder total kreativ frihed over udseendet af deres kaffeposer.Vores designteam skaber unik kaffeemballage ved hjælp af banebrydende digital print.
Derudover leverer Cyan Pak lave minimumsordremængder (MOQ'er) til mikroristere, der ønsker at bevare smidighed og samtidig demonstrere deres mærkeidentitet og miljømæssige engagement.
Indlægstid: 27-jul-2023