Một trong những bước quan trọng nhất đối với người rang cà phê là niêm phong túi cà phê đúng cách.
Cà phê sẽ mất chất lượng sau khi hạt được rang, vì vậy các túi phải được đóng chặt để duy trì độ tươi của cà phê và các chất lượng mong muốn khác.
Để giúp tăng cường và giữ hương vị cũng như các hợp chất thơm của sản phẩm, Hiệp hội Cà phê Quốc gia (NCA) khuyên bạn nên bảo quản cà phê mới rang trong hộp kín.Kết quả là cà phê tiếp xúc với không khí, ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm giảm đi.
Về bản chất, hai lớp vật liệu đóng gói được hợp nhất với nhau để làm kín túi cà phê bằng cách sử dụng nhiệt và áp suất.
Để bổ sung cho thiết kế thương hiệu, loại sản phẩm hoặc quy mô thị trường, các nhà rang xay cà phê có thể sử dụng nhiều cấu trúc bao bì cà phê khác nhau.Ví dụ: một số người có thể sử dụng túi đứng hoặc túi bốn lớp, tất cả đều yêu cầu các kỹ thuật niêm phong khác nhau.
Những điều cần lưu ý khi chọn máy hàn miệng túi cà phê
Khi chọn máy hàn túi cà phê, các nhà rang xay phải tính đến một số điều.
Có thể khả thi khi đóng gói và bọc cà phê bằng tay cho các nhà rang xay cà phê nhỏ hoặc mới thành lập.
Việc chọn tùy chọn này giúp các nhà rang xay linh hoạt hơn so với việc mua máy đóng gói tự động vì nó cho phép họ đóng gói cà phê khi cần.
Mặt khác, máy hàn kín tự động có thể thiết thực hơn đối với các nhà rang xay quy mô lớn vì chúng thường có các tùy chọn kiểm soát nhiệt độ cho phép các nhà rang xay niêm phong các túi làm bằng các vật liệu khác nhau.
Kết quả là, các nhà rang xay phải có sự hiểu biết thấu đáo về bao bì của họ.
Ví dụ, các nhà rang xay có thể quyết định xem họ cần nhiệt ổn định hay nhiệt xung dựa trên loại và độ dày của vật liệu.
Độ rộng của túi cà phê cũng cần được các nhà rang xay tính đến.Điều này sẽ giúp xác định chiều dài niêm phong tối đa cần thiết và cung cấp cho các nhà rang xay hướng dẫn về chiều rộng yêu cầu của niêm phong.
Cụ thể hơn, các nhà rang xay sẽ cần suy nghĩ về việc họ cần niêm phong túi cà phê nhanh như thế nào.Mô hình niêm phong nào hiệu quả nhất có thể được xác định bằng cách tính toán số lượng túi phải được niêm phong trong một khoảng thời gian cụ thể.
Quy trình thường xuyên sử dụng trong kinh doanh để hàn miệng túi cà phê
Các quy trình khác nhau có thể được sử dụng để niêm phong túi cà phê.
Máy hàn xung, chỉ tiêu thụ năng lượng khi hàm của máy hàn được hạ xuống trên vật liệu đóng gói, là một trong những loại phổ biến nhất.Vì chúng tiêu thụ ít điện hơn nên chất bịt kín xung thường được coi là tiết kiệm chi phí hơn và có lợi cho môi trường.
Máy bịt kín xung chuyển đổi năng lượng điện thành năng lượng nhiệt bằng cách truyền một luồng điện ngắn qua dây dẫn.Sau đó, hàm của máy hàn miệng túi được ép vào các mặt của túi cà phê để làm tan chảy chúng lại với nhau do sức nóng hiện đã xâm nhập vào chúng.
Sau quy trình này, có một giai đoạn làm mát để cho phép con dấu đông đặc lại và mang lại chất lượng con dấu tốt nhất có thể một cách nhất quán.Túi cà phê sau đó được niêm phong vĩnh viễn cho đến khi khách hàng mở nó ra.
Thay vào đó, chất bịt kín trực tiếp duy trì nhiệt ổn định trong khi liên tục tiêu thụ điện.Những chất bịt kín này thường có khả năng thâm nhập nhiệt mạnh hơn, cho phép chúng bịt kín các vật liệu đóng gói dày hơn.
Tuy nhiên, các nhà rang xay phải tính đến thời gian khởi động trong quy trình sản xuất và lưu ý rằng thiết bị sẽ vẫn nóng trong suốt quá trình vận hành khi sử dụng máy hàn nhiệt trực tiếp.
Máy hút chân không, loại bỏ oxy ra khỏi túi trước khi chúng được niêm phong, là một lựa chọn bổ sung cho các nhà rang xay.Sử dụng niêm phong chân không để ngăn chặn sự ăn mòn, oxy hóa và hư hỏng có thể khá thành công.
Tuy nhiên, vì chúng xốp và ít thích hợp để bảo quản sản phẩm lâu dài nên túi cà phê bằng polypropylene (PP) hoặc polyetylen (PE) ít được sử dụng hơn cho quy trình này.
Các nhà rang xay thường sử dụng cả máy hàn kín bằng tay và bằng chân.Tại vị trí mà bao bì cần được hợp nhất với nhau, máy hàn miệng túi sử dụng các thanh niêm phong hoặc dây điện trở.
Tùy thuộc vào loại bao bì được sử dụng, thiết bị cần được đóng trong một số giây.
Thay vào đó, máy hàn chân cho phép hàn nhiệt với số lượng lớn.Máy rang có thể kích hoạt bộ phận làm nóng một bên bằng cách nhấn bàn đạp chân.Bằng cách liên kết nhiệt hai mặt của túi cà phê với nhau, điều này tạo thành con dấu.
Đối với các vật liệu cần nhiệt độ cao hơn để đóng gói, máy hàn chân xung kép rất hiệu quả.Các nhà rang xay đã đầu tư vào vật liệu đóng gói hạng nặng dày từ 10 đến 20 milimét (mm) thường sử dụng các thiết bị này.
Chất bịt kín xung kép cũng mang lại lợi ích là làm nóng các dải từ cả hai phía, dẫn đến liên kết bền hơn.
Điều quan trọng là phải hiểu rằng các đường nối đóng gói thường đóng vai trò là điểm yếu, tạo điều kiện cho không khí và hơi ẩm xâm nhập và do đó phá hủy hạt cà phê.Để ngăn chặn các lỗ kim, lỗ thủng và các nhược điểm khác, cà phê phải được đậy kín.
Có nên mua máy rang cà phê máy hàn miệng túi bằng tay & chân?
Điều quan trọng đối với các nhà rang xay cà phê đặc sản là đảm bảo cà phê của họ đến tay người tiêu dùng với tất cả các đặc tính ban đầu không bị thay đổi.
Sự phát triển của mùi khó chịu, ôi thiu hoặc mất mùi hương có thể làm tổn hại đến thương hiệu của họ và khiến khách hàng quay lại bỏ đi.
Các nhà rang xay có thể giảm nguy cơ oxy hóa và duy trì lớp bảo vệ CO2 của túi bằng cách đầu tư niêm phong túi thành công.
Đối với những cá nhân đang tìm kiếm công nghệ hàn nhiệt, có thể di chuyển được, có thể áp dụng cho các vật liệu có độ dài khác nhau, thì máy hàn bằng tay là lựa chọn tốt nhất.
Chúng thường bị giới hạn ở độ dày niêm phong lên tới 10 mm và chiều rộng từ 4 đến 40 inch.Ngoài ra, họ có thể niêm phong 6 đến 20 gói hàng mỗi phút.
Để niêm phong liên tục, khi cần cả hai tay để định vị các túi cà phê, thì máy hàn miệng túi là lựa chọn hoàn hảo.Chúng có thể xử lý các vật liệu dày tới 15mm và rộng 12–35 inch, đồng thời chúng thường nhanh hơn máy hàn bằng tay.
Trung bình một máy hàn chân có thể hàn được 8 đến 20 túi cà phê mỗi phút.
Bất kể kỹ thuật niêm phong được chọn là gì, các nhà rang xay phải đảm bảo rằng bản thân các túi cà phê có chất lượng hàng rào tuyệt vời.
Cyan Pak có thể cung cấp máy hàn nhiệt cho máy rang xay sử dụng đơn giản, lâu dài và nhanh chóng bên cạnh túi cà phê có thể tái chế 100%, thân thiện với môi trường được sản xuất từ vật liệu bền vững.
Lựa chọn túi cà phê của chúng tôi được sản xuất bằng cách sử dụng bao bì LDPE nhiều lớp với lớp lót PLA thân thiện với môi trường hoặc giấy kraft, giấy gạo hoặc cả hai.
Hơn nữa, chúng tôi cung cấp cho khách hàng sự tự do sáng tạo hoàn toàn đối với vẻ ngoài của túi cà phê của họ.Đội ngũ thiết kế của chúng tôi tạo ra bao bì cà phê độc đáo bằng cách sử dụng công nghệ in kỹ thuật số tiên tiến.
Ngoài ra, Cyan Pak cung cấp số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) thấp cho các nhà rang xay quy mô nhỏ muốn duy trì sự linh hoạt đồng thời thể hiện bản sắc thương hiệu và cam kết về môi trường của họ.
Thời gian đăng bài: 27-07-2023