Одним из наиболее важных шагов для обжарщиков кофе является правильная герметизация кофейных пакетов.
Кофе теряет качество после обжаривания зерен, поэтому пакеты должны быть плотно закрыты, чтобы сохранить свежесть кофе и другие желаемые качества.
Чтобы усилить и сохранить вкусовые и ароматические соединения продукта, Национальная ассоциация кофе (NCA) рекомендует хранить свежеобжаренный кофе в герметичных контейнерах.В результате снижается воздействие на кофе воздуха, света, тепла и влаги.
По сути, два слоя упаковочного материала сплавляются вместе, чтобы запечатать кофейные пакеты с помощью тепла и давления.
Чтобы дополнить дизайн бренда, вид продукта или размер рынка, обжарщики кофе могут использовать различные конструкции упаковки кофе.Например, некоторые люди могут использовать стоячие пакеты или пакеты с четырьмя швами, которые требуют различных методов запечатывания.
На что обратить внимание при выборе запайщика кофейных пакетов
При выборе устройства для запайки кофейных пакетов обжарщики должны учитывать ряд факторов.
Для небольших или недавно основанных обжарщиков кофе может быть целесообразно упаковывать и заворачивать кофе вручную.
Выбор этого варианта дает обжарщикам большую гибкость, чем покупка автоматического запайщика, потому что он позволяет им упаковывать кофе по мере необходимости.
Автоматический запайщик, с другой стороны, может быть более практичным для крупных обжарщиков, потому что они часто имеют опции контроля температуры, которые позволяют обжарщикам запечатывать пакеты из различных материалов.
В результате обжарщики должны хорошо разбираться в своей упаковке.
Например, обжарщики могут решить, нужен ли им постоянный нагрев или импульсный нагрев, в зависимости от типа и толщины материала.
Обжарщики также должны учитывать ширину кофейных пакетов.Это поможет определить максимальную необходимую длину шва и предоставит обжарщикам рекомендации относительно необходимой ширины шва.
В частности, обжарщикам нужно будет подумать о том, как быстро им нужно запечатать пакеты с кофе.Какая модель запаивателя наиболее эффективна, можно определить, рассчитав количество пакетов, которые необходимо запечатать за определенное время.
Процессы, которые часто используются в бизнесе для запечатывания кофейных пакетов
Для запечатывания пакетов с кофе можно использовать различные процедуры.
Импульсные запайщики, которые потребляют энергию только тогда, когда клещи запаивателя опущены на упаковочный материал, являются одними из самых популярных.Поскольку они потребляют меньше электроэнергии, импульсные запайщики часто считаются более экономичными и экологически безопасными.
Импульсные запайщики преобразуют электрическую энергию в тепловую, посылая краткий импульс электричества по проводу.Затем челюсти герметика прижимаются к сторонам кофейного мешка, чтобы расплавить их вместе в результате тепла, которое теперь попало в них.
После процедуры следует фаза охлаждения, позволяющая пломбе затвердеть и неизменно обеспечивать наилучшие возможные качества пломбы.Затем кофейный пакет запечатывают до тех пор, пока покупатель не откроет его.
В качестве альтернативы, устройства для прямой запайки поддерживают постоянный нагрев при постоянном потреблении электроэнергии.Эти герметики часто имеют более сильное проникновение тепла, что позволяет им запечатывать более толстые упаковочные материалы.
Тем не менее, обжарщики должны учитывать период прогрева в производственном процессе и помнить, что оборудование будет оставаться горячим на протяжении всей работы при использовании аппарата для запайки прямым нагревом.
Вакуумные упаковщики, которые удаляют кислород из пакетов перед их запечатыванием, являются дополнительным выбором для обжарщиков.Использование вакуумной герметизации для предотвращения коррозии, окисления и порчи может быть весьма успешным.
Однако из-за того, что они пористые и менее пригодны для длительного хранения продукта, для этой процедуры реже используются кофейные пакеты из полипропилена (ПП) или полиэтилена (ПЭ).
Обжарщики часто используют как ручные, так и ножные запайщики.В местах, где необходимо сплавить набивку, в ручных герметиках используются пломбировочные стержни или проволока сопротивления.
В зависимости от типа используемой упаковки гаджет необходимо закрыть на несколько секунд.
В качестве альтернативы, запайщики для ног позволяют производить термосварку в больших количествах.Жаровни могут активировать односторонний нагревательный элемент, нажав на педаль.Путем термоскрепления двух сторон кофейного мешка вместе образуется уплотнение.
Для материалов, которые требуют более высоких температур для упаковки, очень эффективен двухимпульсный герметик.Обжарщики, которые вложили средства в прочный упаковочный материал толщиной от 10 до 20 миллиметров (мм), часто используют эти устройства.
Двухимпульсные запайщики также обеспечивают нагрев полос с обеих сторон, что обеспечивает более прочное соединение.
Крайне важно понимать, что швы упаковки часто действуют как слабые места, позволяя воздуху и влаге проникать внутрь и, таким образом, разрушать бобы.Чтобы предотвратить проколы, проколы и другие дефекты, кофе необходимо запечатать.
Должны ли обжарщики кофе приобретать запайщики пакетов для рук и ног?
Для обжарщиков спешиалти кофе крайне важно убедиться, что их кофе попадает к потребителю со всеми своими первоначальными свойствами без изменений.
Появление неприятных, прогорклых запахов или потеря запаха могут нанести ущерб их бренду и отпугнуть постоянных клиентов.
Обжарщики могут снизить риск окисления и сохранить защитный слой мешков от CO2, сделав успешные инвестиции в герметизацию мешков.
Для тех, кто ищет подвижную технологию термосварки, которая может применяться к материалам различной длины, лучшим выбором будут ручные запайщики.
Обычно они ограничиваются толщиной уплотнения до 10 мм и шириной от 4 до 40 дюймов.Кроме того, они могут запечатывать от 6 до 20 упаковок каждую минуту.
Для непрерывной герметизации, когда для размещения пакетов с кофе требуются обе руки, идеально подходят ножные герметики.Они могут работать с материалами толщиной до 15 мм и шириной от 12 до 35 дюймов и, как правило, работают быстрее, чем ручные запайщики.
Запайщик ног должен быть в состоянии запаивать в среднем от 8 до 20 кофейных пакетов каждую минуту.
Какой бы метод запечатывания ни был выбран, обжарщики должны убедиться, что сами пакеты с кофе обладают превосходными барьерными свойствами.
Cyan Pak может предложить обжарщикам простые в использовании, долговечные и быстродействующие термосварщики в дополнение к экологически чистым, на 100% перерабатываемым кофейным пакетам, изготовленным из устойчивых материалов.
Наш ассортимент пакетов для кофе производится с использованием многослойной упаковки LDPE с экологически чистым вкладышем из PLA или крафт-бумаги, рисовой бумаги или того и другого.
Кроме того, мы предоставляем нашим клиентам полную творческую свободу при выборе внешнего вида их кофейных пакетов.Наша команда дизайнеров создает уникальную упаковку для кофе, используя передовую цифровую печать.
Кроме того, Cyan Pak предлагает небольшие объемы минимального заказа (MOQ) для микрообжарщиков, которые хотят сохранить гибкость, демонстрируя при этом индивидуальность своего бренда и приверженность делу защиты окружающей среды.
Время публикации: 27 июля 2023 г.