Pražírny stále častěji používají pro své šálky a sáčky ekologičtější materiály, protože rostou obavy z dopadů balení kávy na životní prostředí.
To je nezbytné pro přežití Země a také pro dlouhodobý úspěch pražírny.
Skládky tuhého komunálního odpadu (TKO) jsou podle současných odhadů třetím největším zdrojem emisí metanu souvisejících s člověkem ve Spojených státech, což značně přispívá ke globálnímu oteplování.
V důsledku toho mnoho lidí přešlo z obalů vyrobených z obtížně recyklovatelných materiálů na kompostovatelné a biologicky rozložitelné materiály ve snaze snížit množství odpadu, který končí na skládkách.
Navzdory skutečnosti, že tyto dva termíny označují dva velmi odlišné typy balení, jsou někdy používány zaměnitelně navzdory jejich podobnosti.
Co znamenají biologicky rozložitelné a kompostovatelné materiály?
Ingredience použité k vytvoření biologicky rozložitelných obalů se postupně rozpadnou na menší kousky.Věc a prostředí, ve kterém se nachází, určují, jak dlouho trvá rozklad.
Příklady faktorů, které ovlivňují, jak dlouho bude proces degradace trvat, zahrnují světlo, vodu, hladinu kyslíku a teplotu.
Technicky lze širokou škálu položek kategorizovat jako biologicky odbouratelné, protože jedinou potřebou je, aby se látka rozpadla.Aby však mohl být formálně označen jako biologicky rozložitelný v souladu s ISO 14855-1, musí se 90 % produktu rozložit do šesti měsíců.
Trh s biologicky rozložitelnými obaly zažívá v posledních letech rychlý růst a jeho hodnota se odhaduje na 82 miliard USD v roce 2020. Řada známých společností buď přešla na biologicky rozložitelné produkty, nebo se zavázala je v budoucnu používat častěji, včetně Coca-Coly, PepsiCo a Nestlé.
Naproti tomu kompostovatelné obaly se skládají z látek, které se za vhodných okolností rozkládají na biomasu (udržitelný zdroj energie), oxid uhličitý a vodu.
Podle evropské normy EN 13432 se kompostovatelné materiály musí rozložit do 12 týdnů po likvidaci.Kromě toho musí do šesti měsíců dokončit biologický rozklad.
Ideálními podmínkami pro kompostování je teplé, vlhké prostředí s vysokým množstvím kyslíku.To podporuje rozklad organické hmoty bakteriemi prostřednictvím procesu známého jako anaerobní digesce.
Podniky, které se zabývají potravinami, zvažují kompostovatelné obaly jako náhradu za plasty nebo biologicky rozložitelné materiály.Pro ilustraci, Conscious Chocolate používá obaly s inkousty na rostlinné bázi, zatímco Waitrose používá kompostovatelné obaly pro svá hotová jídla.
V podstatě všechny biologicky rozložitelné obaly jsou kompostovatelné, ale ne všechny kompostovatelné obaly jsou biologicky rozložitelné.
Výhody a nevýhody kompostovatelného balení kávy
Skutečnost, že kompostovatelné materiály se rozkládají na ekologicky bezpečné organické molekuly, je klíčovou výhodou.Ve skutečnosti může půda z těchto látek těžit.
Ve Spojeném království mají dva z pěti domů buď přístup ke komunálním kompostovacím zařízením, nebo kompostují doma.Použitím kompostování k pěstování ovoce, zeleniny a květin mohou majitelé domů zvýšit udržitelnost a přilákat do svých zahrad více hmyzu a ptáků.
Křížová kontaminace je však jedním z problémů kompostovatelných materiálů.Recyklovatelné materiály z domácí recyklace jsou dodávány do místního zařízení na obnovu materiálu (MRF).
Kompostovatelný odpad může kontaminovat ostatní recyklovatelné materiály v MRF a učinit je tak nezpracovatelnými.
Například 30 % smíšených recyklovatelných materiálů obsahovalo v roce 2016 nerecyklovatelný materiál.
To naznačuje, že tyto položky způsobily znečištění oceánů a skládek.To vyžaduje řádné označování kompostovatelných materiálů, aby je spotřebitelé mohli náležitě zlikvidovat a vyhnout se kontaminaci jiných recyklovatelných materiálů.
Biologicky odbouratelné balení kávy: výhody a nevýhody
Biologicky rozložitelné materiály mají oproti kompostovatelným jednu výhodu: snáze se likvidují.Biologicky rozložitelné produkty mohou uživatelé vhazovat přímo do běžných odpadkových nádob.
Pak se tyto materiály buď rozloží na skládce, nebo se přemění na elektřinu.Biologicky rozložitelné materiály se mohou rozložit zejména na bioplyn, který lze následně přeměnit na biopalivo.
Globálně se používání biopaliv rozšiřuje;v USA v roce 2019 tvořil 7 % veškeré spotřeby paliva.To znamená, že biologicky odbouratelné materiály lze kromě rozkladu „recyklovat“ na něco užitečného.
Přestože se biologicky rozložitelné materiály rozkládají, rychlost rozkladu se liší.Například pomerančové kůře trvá asi šest měsíců, než se úplně rozloží.Na druhé straně plastové tašce může trvat až 1000 let, než se úplně rozloží.
Jakmile se biologicky rozložitelný produkt rozloží, může mít negativní vliv na životní prostředí v dané oblasti.
Například výše zmíněná plastová taška se rozloží na malé plastové částice, které by mohly ohrozit divokou zvěř.Nakonec mohou tyto částice potenciálně vstoupit do potravního řetězce.
Co to znamená pro společnosti, které praží kávu?Majitelé musí dbát především na výběr obalů, které jsou skutečně biologicky rozložitelné a nezatěžují životní prostředí.
Výběr nejlepšího postupu pro vaši kavárnu
Vzhledem k tomu, že několik zemí přímo zakázalo jejich používání, jednorázové plasty jsou nyní v sektoru pohostinství stále méně běžné.
Vláda Spojeného království již zakázala prodej plastových míchadel a brček a také se chystá postavit mimo zákon polystyrenové kelímky a plastové příbory na jedno použití.
To znamená, že pro společnosti zabývající se pražením kávy nikdy nenastal lepší čas, aby se podívaly na kompostovatelné nebo biologicky rozložitelné obaly.
Která volba je však pro vaši společnost ideální?Záleží na řadě věcí, včetně toho, kde se vaše firma nachází, kolik peněz musíte utratit a zda máte přístup k recyklačním zařízením.
Nejdůležitější je zajistit, aby byl váš obal řádně označen, bez ohledu na to, zda se rozhodnete použít kompostovatelné nebo biologicky rozložitelné kelímky nebo sáčky.
Zákazníci se pohybují svým vlastním směrem k udržitelnosti.Podle jedné studie se 83 % dotázaných aktivně podílí na recyklaci, zatímco 90 % lidí se obává stavu životního prostředí v jeho současné podobě.
Zákazníci přesně pochopí, jak ekologicky nakládat s obaly, pokud jsou označeny jako kompostovatelné nebo biologicky rozložitelné.
Aby společnost CYANPAK uspokojila jakoukoli obchodní poptávku, nabízí řadu kompostovatelných a biologicky odbouratelných obalů, včetně kraftového papíru, rýžového papíru a kyseliny polymléčné (PLA), která se vyrábí ze škrobnatých rostlin.
Čas odeslání: 26. prosince 2022