Pemanggang semakin banyak menggunakan bahan yang lebih ramah lingkungan untuk cangkir dan tas mereka karena kekhawatiran tentang efek kemasan kopi terhadap lingkungan semakin meningkat.
Ini sangat penting untuk kelangsungan hidup bumi serta keberhasilan jangka panjang dari bisnis pemanggangan.
Tempat pembuangan akhir limbah padat kota (MSW) adalah sumber emisi metana terkait manusia terbesar ketiga di Amerika Serikat, yang sangat berkontribusi terhadap pemanasan global, menurut perkiraan saat ini.
Akibatnya, banyak orang beralih dari kemasan yang terbuat dari bahan yang sulit didaur ulang menjadi bahan yang dapat dibuat kompos dan dapat terurai secara hayati sebagai upaya untuk mengurangi jumlah sampah yang berakhir di tempat pembuangan sampah.
Terlepas dari kenyataan bahwa kedua istilah tersebut merujuk pada dua jenis kemasan yang sangat berbeda, terkadang keduanya digunakan secara bergantian meskipun memiliki kesamaan.
Apa yang dimaksud dengan bahan biodegradable dan kompos?
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kemasan biodegradable secara bertahap akan hancur menjadi potongan-potongan kecil.Benda dan lingkungannya menentukan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membusuk.
Contoh faktor yang mempengaruhi berapa lama proses degradasi termasuk cahaya, air, kadar oksigen, dan suhu.
Secara teknis, berbagai macam barang dapat dikategorikan sebagai biodegradable karena satu-satunya kebutuhan adalah zat tersebut hancur.Namun, 90% dari suatu produk harus terdegradasi dalam waktu enam bulan agar secara resmi diberi label biodegradable sesuai dengan ISO 14855-1.
Pasar untuk kemasan biodegradable telah mengalami pertumbuhan pesat dalam beberapa tahun terakhir dan diperkirakan bernilai $82 miliar pada tahun 2020. Banyak perusahaan terkenal telah beralih ke produk biodegradable atau berkomitmen untuk menggunakannya lebih sering di masa mendatang, termasuk Coca-Cola, PepsiCo, dan Nestle.
Sebaliknya, kemasan kompos terdiri dari zat-zat yang, dalam keadaan yang sesuai, terurai menjadi biomassa (sumber energi berkelanjutan), karbon dioksida, dan air.
Menurut standar Eropa EN 13432, bahan yang dapat dibuat kompos harus sudah terurai dalam waktu 12 minggu setelah dibuang.Selain itu, mereka harus menyelesaikan biodegradasi dalam enam bulan.
Kondisi ideal untuk pengomposan adalah lingkungan yang hangat dan lembab dengan jumlah oksigen yang tinggi.Ini mempromosikan pemecahan bahan organik oleh bakteri melalui proses yang dikenal sebagai pencernaan anaerobik.
Bisnis yang berurusan dengan makanan sedang mempertimbangkan kemasan kompos sebagai pengganti bahan plastik atau biodegradable.Sebagai gambaran, Conscious Chocolate menggunakan kemasan dengan tinta nabati, sedangkan Waitrose menggunakan kemasan kompos untuk makanan siap sajinya.
Intinya, semua kemasan biodegradable dapat dibuat kompos, tetapi tidak semua kemasan yang dapat dikomposkan dapat terurai secara hayati.
Manfaat dan kerugian dari kemasan kopi kompos
Fakta bahwa bahan yang dapat dibuat kompos terurai menjadi molekul organik yang aman bagi lingkungan adalah keuntungan utama.Pada kenyataannya, tanah bisa mendapat manfaat dari zat-zat ini.
Di Inggris Raya, dua dari setiap lima rumah memiliki akses ke fasilitas pengomposan komunal atau kompos di rumah.Dengan menggunakan pengomposan untuk menanam buah, sayuran, dan bunga, pemilik rumah dapat meningkatkan kesinambungan dan menarik lebih banyak serangga dan burung ke kebun mereka.
Kontaminasi silang adalah salah satu masalah dengan bahan yang dapat dibuat kompos.Daur ulang dari daur ulang rumah dikirim ke fasilitas pemulihan material lokal (MRF).
Limbah yang dapat dikomposkan dapat mencemari daur ulang lainnya di MRF, menjadikannya tidak dapat diproses.
Misalnya, 30% barang daur ulang campuran memiliki bahan yang tidak dapat didaur ulang di dalamnya pada tahun 2016.
Ini menunjukkan bahwa barang-barang tersebut menyebabkan polusi di lautan dan tempat pembuangan sampah.Ini membutuhkan pelabelan yang tepat untuk bahan yang dapat dibuat kompos sehingga konsumen dapat membuangnya dengan benar dan menghindari kontaminasi bahan daur ulang lainnya.
Kemasan kopi biodegradable: kelebihan dan kekurangan
Bahan yang dapat terurai secara hayati memiliki satu keunggulan dibandingkan bahan yang dapat dikomposkan: lebih mudah untuk dibuang.Produk biodegradable dapat dibuang langsung ke tempat sampah biasa oleh pengguna.
Kemudian, bahan-bahan ini akan terurai di tempat pembuangan sampah atau akan diubah menjadi listrik.Bahan biodegradable dapat terurai menjadi biogas, yang selanjutnya dapat diubah menjadi biofuel.
Secara global, penggunaan biofuel semakin meluas;di AS pada 2019, itu merupakan 7% dari seluruh konsumsi bahan bakar.Ini menyiratkan bahwa bahan biodegradable dapat "didaur ulang" menjadi sesuatu yang bermanfaat selain membusuk.
Meskipun bahan yang dapat terurai secara hayati terurai, laju dekomposisi bervariasi.Misalnya, dibutuhkan kulit jeruk sekitar enam bulan untuk benar-benar terurai.Kantong plastik, di sisi lain, membutuhkan waktu hingga 1.000 tahun untuk terurai total.
Setelah produk biodegradable terurai, hal itu dapat berdampak negatif pada lingkungan di area tersebut.
Misalnya, kantong plastik pembawa yang disebutkan sebelumnya akan terurai menjadi partikel plastik kecil yang dapat membahayakan satwa liar.Pada akhirnya, partikel-partikel tersebut berpotensi masuk ke dalam rantai makanan.
Apa artinya ini bagi perusahaan yang memanggang kopi?Pemilik harus, di atas segalanya, berhati-hati dalam memilih kemasan yang benar-benar dapat terurai secara hayati dan tidak akan mencemari lingkungan.
Memilih tindakan terbaik untuk kedai kopi Anda
Karena beberapa negara telah melarang penggunaannya, plastik sekali pakai sekarang menjadi semakin tidak umum di sektor perhotelan.
Pemerintah Inggris telah melarang penjualan pengaduk dan sedotan plastik, dan juga akan melarang cangkir polistiren dan peralatan makan plastik sekali pakai.
Ini menyiratkan bahwa tidak pernah ada waktu yang lebih baik bagi perusahaan pemanggangan kopi untuk melihat ke dalam kemasan yang dapat dibuat kompos atau dapat terurai secara hayati.
Namun, pilihan mana yang ideal untuk perusahaan Anda?Itu tergantung pada berbagai hal, termasuk lokasi bisnis Anda, berapa banyak uang yang harus Anda keluarkan, dan apakah Anda memiliki akses ke fasilitas daur ulang.
Yang paling penting adalah memastikan kemasan Anda diberi label dengan benar, terlepas dari apakah Anda memilih untuk menggunakan cangkir atau tas bungkus yang dapat dibuat kompos atau dapat terurai secara hayati.
Pelanggan bergerak ke arah mereka sendiri menuju keberlanjutan.Menurut sebuah penelitian, 83% dari mereka yang ditanya secara aktif berpartisipasi dalam daur ulang, sementara 90% orang mengkhawatirkan keadaan lingkungan saat ini.
Pelanggan akan memahami dengan tepat cara membuang kemasan dengan cara yang ramah lingkungan jika ditandai sebagai dapat dikomposkan atau dapat terurai secara hayati.
Untuk memenuhi permintaan bisnis apa pun, CYANPAK menawarkan berbagai pilihan kemasan yang dapat dibuat kompos dan dapat terurai secara hayati, termasuk kertas kraft, kertas nasi, dan asam polilaktat (PLA), yang dihasilkan dari tanaman bertepung.
Waktu posting: Des-26-2022