Pražiarne čoraz častejšie používajú na svoje šálky a tašky ekologickejšie materiály, keďže narastajú obavy z vplyvu balenia kávy na životné prostredie.
To je nevyhnutné pre prežitie zeme, ako aj pre dlhodobý úspech pražiacich podnikov.
Skládky tuhého komunálneho odpadu (TKO) sú podľa súčasných odhadov tretím najväčším zdrojom emisií metánu súvisiaceho s ľudskou činnosťou v Spojených štátoch, čo značne prispieva ku globálnemu otepľovaniu.
V dôsledku toho veľa ľudí prešlo z obalov vyrobených z ťažko recyklovateľných materiálov na kompostovateľné a biologicky rozložiteľné materiály v snahe znížiť množstvo odpadu, ktorý končí na skládkach.
Napriek tomu, že tieto dva výrazy označujú dva veľmi odlišné typy obalov, niekedy sa používajú zameniteľne napriek ich podobnosti.
Čo znamenajú biologicky rozložiteľné a kompostovateľné materiály?
Ingrediencie použité na vytvorenie biologicky rozložiteľných obalov sa postupne rozpadnú na menšie kúsky.Vec a prostredie, v ktorom sa nachádza, určujú, ako dlho trvá rozklad.
Príklady faktorov, ktoré ovplyvňujú, ako dlho bude proces degradácie trvať, zahŕňajú svetlo, vodu, hladinu kyslíka a teplotu.
Technicky možno širokú škálu položiek kategorizovať ako biologicky odbúrateľné, pretože jedinou potrebou je, aby sa látka rozpadla.Avšak 90 % produktu sa musí rozložiť do šiestich mesiacov, aby mohol byť formálne označený ako biologicky odbúrateľný v súlade s ISO 14855-1.
Trh s biologicky odbúrateľnými obalmi zaznamenal v posledných rokoch rýchly rast a odhaduje sa, že v roku 2020 bude mať hodnotu 82 miliárd USD. Mnohé známe spoločnosti buď prešli na biologicky odbúrateľné produkty, alebo sa zaviazali ich častejšie používať v budúcnosti, vrátane Coca-Coly, PepsiCo a Nestlé.
Naproti tomu kompostovateľné obaly sa skladajú z látok, ktoré sa za vhodných okolností rozložia na biomasu (udržateľný zdroj energie), oxid uhličitý a vodu.
Podľa európskej normy EN 13432 sa kompostovateľné materiály musia rozložiť do 12 týždňov od likvidácie.Okrem toho musia ukončiť biodegradáciu do šiestich mesiacov.
Ideálne podmienky na kompostovanie sú teplé, vlhké prostredie s vysokým množstvom kyslíka.To podporuje rozklad organickej hmoty baktériami prostredníctvom procesu známeho ako anaeróbna digescia.
Podniky, ktoré sa zaoberajú potravinami, zvažujú kompostovateľné obaly ako náhradu plastov alebo biologicky rozložiteľných materiálov.Na ilustráciu, Conscious Chocolate používa obaly s atramentmi na rastlinnej báze, zatiaľ čo Waitrose používa kompostovateľné obaly pre svoje hotové jedlá.
V podstate všetky biologicky rozložiteľné obaly sú kompostovateľné, ale nie všetky kompostovateľné obaly sú biologicky rozložiteľné.
Výhody a nevýhody kompostovateľného balenia kávy
Skutočnosť, že kompostovateľné materiály sa rozkladajú na ekologicky bezpečné organické molekuly, je kľúčovou výhodou.V skutočnosti môže pôda z týchto látok profitovať.
V Spojenom kráľovstve majú dve z piatich domácností prístup ku komunálnemu kompostovaciemu zariadeniu alebo kompostu doma.Použitím kompostovania na pestovanie ovocia, zeleniny a kvetov môžu majitelia domov zvýšiť udržateľnosť a prilákať do svojich záhrad viac hmyzu a vtákov.
Krížová kontaminácia je však jedným z problémov kompostovateľných materiálov.Recyklovateľný materiál z domácej recyklácie sa dodáva do miestneho zariadenia na zhodnocovanie materiálov (MRF).
Kompostovateľný odpad môže kontaminovať ostatné recyklovateľné materiály v MRF, čím sa stanú nespracovateľnými.
Napríklad 30 % zmiešaných recyklovateľných materiálov obsahovalo v roku 2016 nerecyklovateľný materiál.
To naznačuje, že tieto položky spôsobili znečistenie oceánov a skládok.To si vyžaduje správne označovanie kompostovateľných materiálov, aby ich spotrebitelia mohli správne zlikvidovať a vyhnúť sa kontaminácii iných recyklovateľných materiálov.
Biologicky rozložiteľné balenie kávy: výhody a nevýhody
Biologicky rozložiteľné materiály majú oproti kompostovateľným jednu výhodu: jednoduchšie sa likvidujú.Biologicky rozložiteľné produkty môžu používatelia hádzať priamo do bežných odpadkových nádob.
Potom sa tieto materiály buď rozložia na skládke alebo sa premenia na elektrinu.Biologicky odbúrateľné materiály sa môžu rozložiť najmä na bioplyn, ktorý sa následne môže premeniť na biopalivo.
Globálne sa používanie biopalív rozširuje;v USA v roku 2019 tvoril 7 % celkovej spotreby paliva.To znamená, že biologicky odbúrateľné materiály môžu byť okrem rozkladu „recyklované“ na niečo užitočné.
Hoci sa biologicky odbúrateľné materiály rozkladajú, rýchlosť rozkladu sa líši.Napríklad pomarančovej kôre trvá asi šesť mesiacov, kým sa úplne rozloží.Na druhej strane, plastovej taške môže trvať až 1000 rokov, kým sa úplne rozloží.
Akonáhle sa biologicky rozložiteľný produkt rozloží, môže mať negatívny vplyv na životné prostredie v danej oblasti.
Napríklad už spomínaná plastová taška sa rozloží na malé plastové častice, ktoré by mohli ohroziť divokú prírodu.Nakoniec by tieto častice mohli potenciálne vstúpiť do potravinového reťazca.
Čo to znamená pre spoločnosti, ktoré pražia kávu?Majitelia musia predovšetkým dbať na výber obalov, ktoré sú skutočne biologicky rozložiteľné a neznečisťujú životné prostredie.
Výber najlepšieho postupu pre vašu kaviareň
Keďže niekoľko krajín ich používanie úplne zakázalo, plasty na jedno použitie sú v súčasnosti v sektore pohostinstva čoraz menej bežné.
Vláda Spojeného kráľovstva už zakázala predaj plastových miešadiel a slamiek a tiež sa chystá zakázať polystyrénové poháre a jednorazové plastové príbory.
To znamená, že pre spoločnosti na praženie kávy nikdy nebol lepší čas na to, aby sa pozreli na kompostovateľné alebo biologicky rozložiteľné obaly.
Ktorá voľba je však ideálna pre vašu spoločnosť?Závisí to od rôznych vecí vrátane toho, kde sa nachádza vaša firma, koľko peňazí musíte minúť a či máte prístup k recyklačným zariadeniam.
Najdôležitejšie je uistiť sa, že váš obal je správne označený, bez ohľadu na to, či sa rozhodnete použiť kompostovateľné alebo biologicky rozložiteľné kelímky alebo vrecká.
Zákazníci sa pohybujú vlastným smerom k udržateľnosti.Podľa jednej štúdie sa 83 % opýtaných aktívne podieľa na recyklácii, pričom 90 % ľudí sa obáva o stav životného prostredia v súčasnosti.
Zákazníci presne pochopia, ako ekologicky zlikvidovať obal, ak je označený ako kompostovateľný alebo biologicky rozložiteľný.
Na uspokojenie akéhokoľvek obchodného dopytu CYANPAK ponúka rôzne možnosti kompostovateľných a biologicky rozložiteľných obalov, vrátane kraftového papiera, ryžového papiera a kyseliny polymliečnej (PLA), ktorá sa vyrába zo škrobnatých rastlín.
Čas odoslania: 26. decembra 2022