Pemanggang semakin menggunakan bahan yang lebih mesra alam untuk cawan dan beg mereka kerana kebimbangan tentang kesan pembungkusan kopi terhadap alam sekitar semakin meningkat.
Ini penting untuk kelangsungan hidup bumi serta kejayaan jangka panjang perniagaan pemanggangan.
Tapak pelupusan sisa pepejal perbandaran (MSW) ialah sumber ketiga terbesar bagi pelepasan metana berkaitan manusia di Amerika Syarikat, yang banyak menyumbang kepada pemanasan global, menurut anggaran semasa.
Akibatnya, ramai orang telah menukar daripada pembungkusan yang diperbuat daripada bahan yang sukar dikitar semula kepada bahan kompos dan terbiodegradasi dalam usaha untuk mengurangkan kuantiti sisa yang berakhir di tapak pelupusan sampah.
Walaupun fakta bahawa kedua-dua istilah merujuk kepada dua jenis pembungkusan yang sangat berbeza, ia kadangkala digunakan secara bergantian walaupun terdapat persamaan.
Apakah yang dimaksudkan dengan bahan terbiodegradasi dan kompos?
Bahan-bahan yang digunakan untuk mencipta pembungkusan biodegradasi akan beransur-ansur hancur menjadi kepingan yang lebih kecil.Benda dan persekitarannya menentukan berapa lama masa yang diperlukan untuk mereput.
Contoh faktor yang mempengaruhi tempoh proses degradasi termasuk cahaya, air, paras oksigen dan suhu.
Secara teknikal, pelbagai jenis item boleh dikategorikan sebagai biodegradasi kerana satu-satunya keperluan ialah bahan itu hancur.Walau bagaimanapun, 90% daripada produk mesti merosot dalam tempoh enam bulan agar ia dilabel secara rasmi sebagai biodegradasi mengikut ISO 14855-1.
Pasaran untuk pembungkusan biodegradasi telah mengalami pertumbuhan pesat dalam beberapa tahun kebelakangan ini dan dianggarkan bernilai $82 bilion pada 2020. Banyak syarikat terkenal telah sama ada beralih kepada produk biodegradasi atau komited untuk menggunakannya dengan lebih kerap pada masa hadapan, termasuk Coca-Cola, PepsiCo, dan Nestle.
Sebaliknya, pembungkusan boleh kompos terdiri daripada bahan yang, berdasarkan keadaan yang sesuai, terurai menjadi biojisim (sumber tenaga mampan), karbon dioksida dan air.
Mengikut piawaian Eropah EN 13432, bahan kompos mesti telah rosak dalam masa 12 minggu selepas pelupusan.Selain itu, mereka mesti menyelesaikan biodegradasi dalam tempoh enam bulan.
Keadaan yang sesuai untuk pengkomposan ialah persekitaran yang hangat dan lembap dengan kuantiti oksigen yang tinggi.Ini menggalakkan penguraian bahan organik oleh bakteria melalui proses yang dikenali sebagai pencernaan anaerobik.
Perniagaan yang berurusan dengan makanan sedang mempertimbangkan pembungkusan kompos sebagai pengganti plastik atau bahan terbiodegradasi.Sebagai ilustrasi, Coklat Sedar menggunakan pembungkusan dengan dakwat berasaskan sayur-sayuran, manakala Waitrose menggunakan pembungkusan kompos untuk hidangan siap sedianya.
Pada dasarnya, semua pembungkusan boleh terbiodegradasi adalah kompos, tetapi tidak semua pembungkusan boleh terbiodegradasi adalah boleh terbiodegradasi.
Faedah dan kelemahan pembungkusan kopi kompos
Hakikat bahawa bahan kompos terurai menjadi molekul organik yang selamat kepada alam sekitar adalah faedah utama.Pada hakikatnya, tanah mungkin mendapat manfaat daripada bahan-bahan ini.
Di UK, dua daripada setiap lima rumah sama ada mempunyai akses kepada kemudahan pengkomposan komunal atau kompos di rumah.Dengan menggunakan pengkomposan untuk menanam buah-buahan, sayur-sayuran dan bunga, pemilik rumah boleh meningkatkan kemampanan dan menarik lebih banyak serangga dan burung ke taman mereka.
Walau bagaimanapun, pencemaran silang adalah salah satu masalah dengan bahan kompos.Kitar semula dari kitar semula rumah dihantar ke kemudahan pemulihan bahan tempatan (MRF).
Sisa kompos boleh mencemarkan bahan kitar semula yang lain di MRF, menjadikannya tidak boleh diproses.
Sebagai contoh, 30% bahan kitar semula bercampur mempunyai bahan yang tidak boleh dikitar semula pada tahun 2016.
Ini menunjukkan bahawa barang-barang ini menyebabkan pencemaran di lautan dan tapak pelupusan sampah.Ini memerlukan pelabelan yang betul bagi bahan kompos supaya pengguna boleh membuangnya dengan betul dan mengelakkan pencemaran bahan kitar semula yang lain.
Pembungkusan kopi biodegradasi: kelebihan dan kekurangan
Bahan terbiodegradasi mempunyai satu kelebihan berbanding bahan kompos: ia lebih mudah untuk dilupuskan.Produk biodegradasi boleh dibuang terus ke dalam bekas sampah biasa oleh pengguna.
Kemudian, sama ada bahan-bahan ini akan reput di tapak pelupusan sampah atau ia akan bertukar menjadi elektrik.Bahan terbiodegradasi terutamanya boleh terurai menjadi biogas, yang kemudiannya boleh ditukar kepada biofuel.
Di peringkat global, penggunaan biofuel semakin berkembang;di AS pada 2019, ia merangkumi 7% daripada semua penggunaan bahan api.Ini menunjukkan bahawa bahan terbiodegradasi boleh "dikitar semula" menjadi sesuatu yang berguna selain daripada penguraian.
Walaupun bahan terbiodegradasi memang terurai, kadar penguraian berbeza-beza.Sebagai contoh, kulit oren mengambil masa sekitar enam bulan untuk merosot sepenuhnya.Beg pembawa plastik, sebaliknya, boleh mengambil masa sehingga 1,000 tahun untuk reput sepenuhnya.
Apabila produk biodegradasi telah mereput, ia boleh memberi kesan negatif kepada alam sekitar di kawasan tersebut.
Sebagai contoh, beg pembawa plastik yang dinyatakan sebelum ini akan merosot menjadi zarah plastik kecil yang boleh membahayakan hidupan liar.Pada akhirnya, zarah ini mungkin berpotensi memasuki rantai makanan.
Apakah maksud ini bagi syarikat yang memanggang kopi?Pemilik mesti, di atas semua, berhati-hati untuk memilih pembungkusan yang benar-benar biodegradasi dan tidak akan mencemarkan alam sekitar.
Memilih tindakan terbaik untuk kedai kopi anda
Memandangkan beberapa negara telah melarang penggunaannya secara terang-terangan, plastik sekali guna kini semakin kurang biasa dalam sektor perhotelan.
Kerajaan UK telah pun mengharamkan penjualan pengacau plastik dan penyedut minuman, dan ia juga sedang berusaha untuk mengharamkan cawan polistirena dan kutleri plastik sekali pakai.
Ini menunjukkan bahawa tidak pernah ada masa yang lebih baik untuk syarikat pemanggang kopi untuk melihat ke dalam pembungkusan kompos atau terbiodegradasi.
Walau bagaimanapun, pilihan manakah yang sesuai untuk syarikat anda?Ia bergantung pada pelbagai perkara, termasuk lokasi perniagaan anda, jumlah wang yang anda perlu belanjakan dan sama ada anda mempunyai akses kepada kemudahan kitar semula.
Perkara yang paling penting ialah memastikan pembungkusan anda dilabelkan dengan betul, tidak kira sama ada anda memilih untuk menggunakan cawan atau beg bawa pulang yang boleh kompos atau terbiodegradasi.
Pelanggan bergerak mengikut hala tuju mereka sendiri ke arah kemampanan.Menurut satu kajian, 83% daripada mereka yang ditanya mengambil bahagian secara aktif dalam kitar semula, manakala 90% orang mengambil berat tentang keadaan alam sekitar seperti sedia ada.
Pelanggan akan memahami dengan tepat cara melupuskan pembungkusan dengan cara yang mesra alam jika ia ditandakan sebagai kompos atau terbiodegradasi.
Untuk memenuhi sebarang permintaan perniagaan, CYANPAK menawarkan pelbagai pilihan pembungkusan kompos dan terbiodegradasi, termasuk kertas kraf, kertas beras dan asid polilaktik (PLA), yang dihasilkan daripada tumbuhan berkanji.
Masa siaran: Dis-26-2022