Si bé la pandèmia de la Covid-19 va canviar la vida de milions de persones, també va obrir la porta a una sèrie de comoditats.
Per exemple, el lliurament a domicili d'aliments, queviures i altres articles de primera necessitat va passar de ser un luxe a una necessitat quan les nacions van rebre instruccions de refugiar-se al seu lloc.
Això ha augmentat les vendes d'opcions d'embalatge de cafè més pràctiques, com ara càpsules i bosses de cafè degoteig, així com les comandes de cafè per emportar dins del sector del cafè.
Els torradors i les cafeteries han de canviar per adaptar-se a les necessitats de la generació més jove, sempre mòbil, a mesura que canvien els gustos i les tendències de la indústria.
Poden trobar la solució que busquen en solucions de cafè que redueixen els temps d'espera o eliminen la necessitat de mòltar i preparar grans sencers sense comprometre el gust.
Continueu llegint per veure com les cafeteries poden satisfer els clients que volen comoditat i cafè premium.
La importància de la comoditat per als consumidors de cafè
Cada indústria i cada grup d'edat de clients assisteixen al creixement constant dels serveis de lliurament.
En essència, els clients van prioritzar la comoditat tant abans com després de la pandèmia.Segons la investigació, nou de cada deu consumidors són més propensos a seleccionar marques només per conveniència.
A més, el 97% dels compradors han abandonat una transacció perquè els resultava incòmode.
El cafè per emportar és un producte molt pràctic ja que fa que el cafè de qualitat barista sigui accessible de manera ràpida i senzilla.En particular, el mercat del cafè per emportar a tot el món es va valorar en 37.800 milions de dòlars el 2022.
A causa dels efectes de la pandèmia, els clients van demanar més cafès per emportar perquè no podien seure a les seves cafeteries preferides.
Per exemple, Starbucks Corea va veure un augment del 32% de les vendes entre gener i febrer del 2020, només com a resultat de les comandes de cafè per emportar.
Les persones que no podien permetre's el luxe de menjar per emportar diàriament van recórrer al cafè instantani.
A mesura que s'utilitzen més grans de primera qualitat, el valor de mercat del cafè instantani ha augmentat a més de 12.000 milions de dòlars a nivell mundial.
Per a aquells que no tenen temps per preparar el cafè cada dia però encara volen una tassa abans de sortir de casa, és una solució convenient.
Com poden les cafeteries i els torradors adaptar-se a la comoditat?
Moltes empreses de cafè s'estan concentrant a trobar maneres de reduir les barreres entre la comoditat i el consum de cafè d'alta qualitat.
Per exemple, la investigació revela que els clients estan desitjant les propietats energitzants del cafè a mesura que proliferen les vides en moviment.Com a resultat, l'acceptació del cafè llest per beure ha crescut.
En particular, es va estimar que el mercat del cafè llest per beure valdria 22.440 milions de dòlars a nivell mundial el 2019 i s'espera que creixi fins als 42.360 milions de dòlars el 2027.
Els consumidors poden triar entre una àmplia varietat d'opcions de cafè còmodes llestes per beure.
Cafè en conserva
El cafè en llaunes es va desenvolupar per primera vegada al Japó i ha guanyat atractiu a les nacions occidentals perquè empreses com Starbucks i Costa Coffee.
En poques paraules, es refereix al cafè fred que es compra amb freqüència a les cafeteries i botigues de conveniència i que s'envasa en llaunes.Aquests ofereixen als clients una opció còmoda i rendible per agafar-hi un cafè.
Segons un estudi recent dels Estats Units, el 69% de les persones que consumeixen cafè fred també han provat cafè embotellat.
Cafè fred
Per extreure tots els compostos de sabor solubles, els molins de cafè es submergeixen en aigua a temperatura ambient o per sota de fins a 24 hores.
Una beguda suau i de gust dolç que es pot embotellar o posar en un recipient per beure durant tot el dia és el resultat final d'aquesta infusió lenta.
Segons dades recents, els que beuen cafè entre els 18 i els 34 anys tenen més probabilitats de comprar productes de cold brew.Això és un 11% més que les persones de 35 anys o més.
La popularitat de la cervesa freda pot estar relacionada amb els seus suposats avantatges per a la salut, a més de la seva comoditat.Les generacions més joves estan posant més èmfasi en la seva salut, cosa que pot tenir un impacte significatiu en els seus hàbits de consum i de compra.
A causa de la seva naturalesa prefabricada, les ofertes de cervesa freda per a cafeteries poden ajudar els baristes a estalviar temps.En un curt període de temps, això pot donar lloc a vendes més grans.
Bosses de cafè per degoteig
Les bosses de cafè degoteig són una altra opció pràctica de cafè per als clients.
En essència, hi ha petites bosses de paper que es poden penjar sobre una tassa de cafè que contenen cafè mòlt.La bossa serveix com a filtre per al cafè després d'omplir-se d'aigua bullint.
Per a les persones que prefereixen cafè d'alta qualitat, les bosses de cafè de degoteig són un substitut ràpid i senzill de la cafeteria i el cafè de filtre.
Les xifres recents mostren que el cafè de degoteig està desplaçant ràpidament molts altres substituts del cafè instantani.Atès que el cafè negre representa més del 51,2% dels ingressos dels consumidors de cafè, això pot ser a causa dels envasos respectuosos amb el medi ambient i dels beneficis per a la salut que l'acompanyen.
Cafetera de bossa
La cafetera de bosses és un dels productes més nous i possiblement menys coneguts per arribar al mercat del cafè.
Les cafeteres de bosses funcionen de manera similar a les bosses de cafè degoteig i són bosses de cafè flexibles amb paper de filtre.
Per tal d'obrir la bossa i anivellar el cafè mòlt dins, els compradors essencialment obren la part superior de la bossa i desenrosquen el broc.
A continuació, la butxaca del filtre de la bossa s'omple d'aigua calenta, que després s'aboca sobre el terreny.A continuació, es tanca el broc, la bossa es fixa amb una cremallera que es pot tancar i el cafè es deixa preparar durant uns minuts.
Per tal d'abocar cafè especial acabat de fer en una tassa, els clients desenrosquen el broc.
Coses importants a tenir en compte a l'hora d'envasar el cafè
Siguin quines siguin les opcions convenients que trieu una torradora o cafeteria, han de posar primer la frescor dels seus productes.
Per exemple, és crucial conservar els cafès freds i embotellats en un ambient fresc i fosc.D'aquesta manera, s'evita que el cafè s'escalfi, cosa que podria canviar el seu gust.
Per conservar els ingredients fragants del cafè mòlt, les bosses de cafè degoteig s'han de col·locar en bosses de cafè hermtiques.La manera més senzilla d'aconseguir tots dos és amb l'envasament de cafè premium.
Els clients que estan en moviment poden obtenir bosses de filtre de cafè de goteig portàtils, petites i còmodes de Cyan Pak.
Les nostres bosses de cafè de degoteig són increïblement personalitzables, lleugeres i resistents a les llàgrimes.També ofereixen opcions per a materials reciclables i compostables.És possible empaquetar les nostres bosses de cafè degoteig per separat o en caixes de cafè de degoteig úniques.
També oferim bosses de RTD amb una varietat d'opcions de personalització i complements, com ara vàlvules de desgasificació, broquets i segells de cremallera, fets de materials reciclables i biodegradables.
Els microtorredors que volen mantenir l'agilitat alhora que mostren la identificació de la marca i un compromís mediambiental poden aprofitar les baixes quantitats mínimes de comanda (MOQ) de Cyan Pak.
Poseu-vos en contacte amb nosaltres per obtenir més detalls sobre com empaquetar ofertes pràctiques de cafè per als vostres consumidors.
Hora de publicació: maig-09-2023