Хотя пандемия Covid-19 изменила жизни миллионов людей, она также открыла двери для ряда удобств.
Например, доставка на дом еды, бакалейных товаров и других предметов первой необходимости превратилась из роскоши в необходимость, когда странам было приказано укрываться на месте.
Это увеличило продажи более практичных вариантов упаковки кофе, таких как капсулы и пакеты для капельного кофе, а также количество заказов кофе на вынос в кофейном секторе.
Ростеры и кофейни должны меняться, чтобы соответствовать потребностям молодого, всегда мобильного поколения, поскольку вкусы и тенденции в отрасли меняются.
Они могут найти решение, которое ищут, в решениях для кофе, которые сокращают время ожидания или устраняют необходимость молоть и заваривать целые зерна без ущерба для вкуса.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как кофейни могут удовлетворить клиентов, которые хотят удобства и кофе премиум-класса.
Значение удобства для потребителей кофе
В каждой отрасли и каждой возрастной группе клиентов наблюдается постоянный рост услуг доставки.
По сути, клиенты отдавали предпочтение удобству как до, так и после пандемии.Согласно исследованиям, девять из десяти потребителей чаще выбирают бренды исключительно из соображений удобства.
Более того, 97% покупателей отказались от сделки, потому что она им была неудобна.
Кофе на вынос — это очень практичный продукт, поскольку он делает кофе качества бариста доступным быстро и легко.Примечательно, что мировой рынок кофе на вынос в 2022 году оценивался в 37,8 миллиарда долларов.
Из-за последствий пандемии клиенты заказывали больше кофе на вынос, потому что не могли сидеть в своих любимых кафе.
Например, в Starbucks Korea продажи выросли на 32% в период с января по февраль 2020 года исключительно в результате заказов кофе на вынос.
Люди, которые не могли позволить себе ежедневную еду на вынос, предпочитали растворимый кофе.
По мере использования большего количества зерен премиум-класса рыночная стоимость растворимого кофе во всем мире увеличилась до более чем 12 миллиардов долларов.
Для тех, у кого нет времени готовить кофе каждый день, но все же хочется выпить чашечку перед выходом из дома, это удобное решение.
Как кофейни и обжарщики могут обеспечить удобство?
Многие кофейные предприятия сосредоточены на поиске способов уменьшить барьеры между удобством и потреблением высококачественного кофе.
Например, исследования показывают, что потребители жаждут бодрящих свойств кофе по мере того, как жизнь в пути становится все больше.В результате выросло признание готового к употреблению кофе.
Примечательно, что мировой рынок готового к употреблению кофе в 2019 году оценивался в 22,44 миллиарда долларов, и ожидается, что к 2027 году он вырастет до 42,36 миллиарда долларов.
Потребители могут выбирать из широкого спектра удобных вариантов готового к употреблению кофе.
Кофе в банках
Кофе в банках был впервые разработан в Японии и завоевал популярность в западных странах благодаря таким компаниям, как Starbucks и Costa Coffee.
В двух словах, это холодный кофе, который часто покупают в кафе и мини-маркетах и расфасовывают в жестяные банки.Они предлагают клиентам экономичный и удобный вариант кофе на вынос.
Согласно недавнему исследованию, проведенному в США, 69% людей, употребляющих холодный кофе, также пробовали кофе в бутылках.
Холодный кофе
Чтобы извлечь все растворимые вкусовые соединения, молотый кофе замачивают в воде комнатной температуры или ниже на срок до 24 часов.
Мягкий, сладкий на вкус напиток, который можно либо разлить по бутылкам, либо поместить в контейнер для удобного питья в течение дня, является конечным результатом этого медленного настаивания.
Согласно последним данным, те, кто пьет кофе в возрасте от 18 до 34 лет, чаще покупают продукты холодного заваривания.Это на 11% больше, чем у людей в возрасте 35 лет и старше.
Популярность холодного напитка может быть связана не только с удобством, но и с его предполагаемой пользой для здоровья.Молодое поколение уделяет больше внимания своему здоровью, что может оказать существенное влияние на их пристрастия к алкоголю и покупкам.
Благодаря своей готовой природе холодные напитки для кофеен могут помочь бариста сэкономить время.За короткий промежуток времени это может привести к большим продажам.
Пакетики для капельного кофе
Пакетики для капельного кофе — еще один практичный вариант кофе для покупателей.
По сути, это крошечные бумажные мешочки с молотым кофе, которые можно повесить над чашкой кофе.Мешочек служит фильтром для кофе после заполнения кипятком.
Для людей, предпочитающих кофе высокого качества, пакеты для капельного кофе могут стать быстрой и простой заменой кофейникам и фильтрованному кофе.
Последние данные показывают, что капельный кофе быстро вытесняет многие другие заменители растворимого кофе.Учитывая, что на черный кофе приходится более 51,2% доходов потребителей кофе, это может быть связано с экологически чистой упаковкой и сопутствующими преимуществами для здоровья.
Сумка-кофеварка
Сумочная кофеварка — один из новейших и, возможно, менее известных продуктов, появившихся на рынке кофе.
Мешочные кофеварки функционируют аналогично капельным кофейным мешкам и представляют собой гибкие кофейные пакеты с фильтровальной бумагой.
Чтобы открыть пакет и выровнять молотый кофе внутри, покупатели, по сути, разрывают верхнюю часть пакета и отвинчивают носик.
Затем фильтрующий карман мешочка наполняется горячей водой, которой поливают молотый кофе.Затем носик завинчивается, пакет закрывается застежкой-молнией, и кофе заваривается в течение нескольких минут.
Чтобы налить свежеприготовленный кофе в чашку, клиенты отвинчивают носик.
Важные вещи, которые следует учитывать при выборе удобной упаковки для кофе
Какие бы удобные варианты ни выбрала обжарочная или кофейня, они должны ставить свежесть своих товаров на первое место.
Например, очень важно хранить холодный кофе и бутилированный кофе в прохладном темном месте.Благодаря этому кофе не нагревается, что может изменить его вкус.
Чтобы сохранить ароматные ингредиенты молотого кофе, пакеты с капельным кофе следует помещать в герметичные кофейные пакеты.Самый простой способ добиться того и другого — использовать упаковку для кофе премиум-класса.
Клиенты, которые находятся в пути, могут приобрести портативные, маленькие и удобные фильтр-пакеты для капельного кофе от Cyan Pak.
Наши пакеты для капельного кофе невероятно индивидуальны, легки и прочны на разрыв.Они также предлагают варианты для перерабатываемых и компостируемых материалов.Пакеты для капельного кофе можно упаковать отдельно или в уникальные коробки для капельного кофе.
Мы также предоставляем пакеты RTD с различными вариантами индивидуальной настройки и надстройками, такими как клапаны дегазации, носики и уплотнения на молнии, изготовленные из перерабатываемых и биоразлагаемых материалов.
Микрообжарщики, которые хотят сохранять гибкость, демонстрируя узнаваемость бренда и заботу об окружающей среде, могут воспользоваться преимуществом низких минимальных объемов заказа (MOQ) Cyan Pak.
Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации о том, как упаковать практичные кофейные предложения для ваших потребителей.
Время публикации: 09 мая 2023 г.