Mentre la pandemia di Covid-19 ha cambiato la vita di milioni di persone, ha anche aperto la porta a una serie di comodità.
Ad esempio, la consegna a domicilio di cibo, generi alimentari e altre necessità è passata dall'essere un lusso a una necessità quando le nazioni sono state istruite a ripararsi sul posto.
Ciò ha aumentato le vendite di scelte di confezionamento del caffè più pratiche, come capsule e sacchetti di caffè americano, nonché gli ordini di caffè da asporto nel settore del caffè.
Le torrefazioni e le caffetterie devono cambiare per soddisfare le esigenze della generazione più giovane, sempre mobile, mentre i gusti e le tendenze del settore cambiano.
Potrebbero trovare la soluzione che cercano nelle soluzioni di caffè che riducono i tempi di attesa o eliminano la necessità di macinare e preparare chicchi interi senza compromettere il gusto.
Continua a leggere per vedere come le caffetterie possono soddisfare i clienti che desiderano convenienza e caffè premium.
Il significato della convenienza per i consumatori di caffè
Ogni settore e ogni fascia di età dei clienti sta assistendo alla crescita costante dei servizi di consegna.
In sostanza, i clienti hanno dato la priorità alla convenienza sia prima che dopo la pandemia.Secondo la ricerca, nove consumatori su dieci sono più propensi a selezionare i marchi esclusivamente sulla base della convenienza.
Inoltre, il 97% degli acquirenti ha abbandonato una transazione perché per loro scomoda.
Il caffè da asporto è un prodotto molto pratico poiché rende il caffè di qualità da bar accessibile in modo facile e veloce.In particolare, il mercato del caffè da asporto in tutto il mondo è stato valutato a 37,8 miliardi di dollari nel 2022.
A causa degli effetti della pandemia, i clienti hanno ordinato più caffè da asporto perché non potevano sedersi nei loro bar preferiti.
Ad esempio, Starbucks Korea ha registrato un aumento delle vendite del 32% tra gennaio e febbraio 2020, esclusivamente a causa degli ordini di caffè da asporto.
Le persone che non potevano permettersi il cibo da asporto quotidiano si sono invece rivolte al caffè istantaneo.
Man mano che vengono utilizzati più chicchi premium, il valore di mercato del caffè istantaneo è aumentato a oltre 12 miliardi di dollari a livello globale.
Per chi non ha il tempo di preparare il caffè tutti i giorni ma ne vuole comunque una tazzina prima di uscire di casa, è una comoda soluzione.
In che modo le caffetterie e le torrefazioni possono soddisfare la convenienza?
Molte aziende del caffè si stanno concentrando sulla ricerca di modi per ridurre le barriere tra convenienza e consumo di caffè di alta qualità.
Ad esempio, la ricerca rivela che i clienti desiderano ardentemente le proprietà energizzanti del caffè mentre proliferano le vite in movimento.Di conseguenza, l'accettazione del caffè pronto da bere è cresciuta.
In particolare, si stima che il mercato del caffè pronto da bere valesse 22,44 miliardi di dollari a livello globale nel 2019 e si prevede che crescerà fino a 42,36 miliardi di dollari entro il 2027.
I consumatori possono scegliere tra un'ampia varietà di convenienti opzioni di caffè pronto da bere.
Caffè in scatola
Il caffè in lattina è stato sviluppato per la prima volta in Giappone e ha guadagnato popolarità nelle nazioni occidentali grazie ad aziende come Starbucks e Costa Coffee.
In poche parole, si riferisce al caffè freddo che viene spesso acquistato nei bar e nei minimarket e viene confezionato in lattine.Questi offrono ai clienti un'opzione conveniente e conveniente per il caffè da asporto.
Secondo un recente studio statunitense, il 69% delle persone che consumano caffè freddo ha provato anche il caffè in bottiglia.
Caffè freddo
Per estrarre tutti i composti aromatici solubili, i macinati di caffè vengono immersi in acqua a temperatura ambiente o inferiore per un massimo di 24 ore.
Il risultato finale di questa lenta infusione è una bevanda liscia e dal sapore dolce che può essere imbottigliata o messa in un contenitore per berla comodamente durante la giornata.
Secondo dati recenti, chi beve caffè tra i 18 e i 34 anni è più propenso ad acquistare prodotti cold brew.Questo è l'11% in più rispetto alle persone di età pari o superiore a 35 anni.
La popolarità della birra fredda può essere collegata ai suoi presunti vantaggi per la salute oltre alla sua praticità.Le generazioni più giovani stanno ponendo una maggiore enfasi sulla loro salute, il che può avere un impatto significativo sulle loro abitudini di consumo e consumo.
A causa della loro natura preconfezionata, le offerte di birra fredda per le caffetterie possono aiutare i baristi a risparmiare tempo.In un breve periodo di tempo, ciò può comportare maggiori vendite.
Bustine di caffè americano
I sacchetti per caffè americano sono un'altra pratica opzione di caffè per i clienti.
In sostanza, ci sono minuscoli sacchetti di carta che possono essere appesi sopra una tazza di caffè che contiene caffè macinato.La busta funge da filtro per il caffè dopo essere stata riempita con acqua bollente.
Per le persone che preferiscono un caffè di alta qualità, i sacchetti per caffè americano sono un sostituto rapido e semplice della caffettiera e del caffè filtro.
Dati recenti mostrano che il caffè americano sta rapidamente sostituendo molti altri sostituti del caffè istantaneo.Dato che il caffè nero rappresenta oltre il 51,2% delle entrate dei consumatori di caffè, ciò potrebbe essere dovuto all'imballaggio ecologico e ai relativi benefici per la salute.
Caffettiera da borsa
La caffettiera a sacco è uno dei prodotti più nuovi e forse meno conosciuti ad arrivare sul mercato del caffè.
Le caffettiere a sacchetto funzionano in modo simile ai sacchetti di caffè a goccia e sono sacchetti di caffè flessibili con carta da filtro.
Per aprire la busta e livellare il caffè macinato all'interno, gli acquirenti essenzialmente strappano la parte superiore della busta e svitano il beccuccio.
La tasca del filtro della busta viene quindi riempita con acqua calda, che viene poi versata sui fondi.Il beccuccio viene quindi chiuso a vite, la busta viene fissata con una cerniera richiudibile e il caffè viene lasciato in infusione per alcuni minuti.
Per versare una specialità di caffè appena fatto in una tazza, i clienti svitano il beccuccio.
Cose importanti da tenere a mente quando si confeziona comodamente il caffè
Qualunque opzione conveniente scelga una torrefazione o una caffetteria, devono mettere al primo posto la freschezza dei loro prodotti.
Ad esempio, è fondamentale conservare la birra fredda e i caffè in bottiglia in un ambiente fresco e buio.In questo modo si evita che il caffè si riscaldi, il che potrebbe alterarne il sapore.
Per preservare gli ingredienti fragranti nel caffè macinato, i sacchetti di caffè filtro devono essere inseriti in sacchetti di caffè ermetici.Il modo più semplice per ottenere entrambi è con l'imballaggio del caffè premium.
I clienti che sono in viaggio possono ottenere sacchetti filtro per caffè americano portatili, piccoli e convenienti da Cyan Pak.
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Tempo di pubblicazione: maggio-09-2023